Routier menyöversikt i San Francisco, CA USA

Förrätter

• Dungeness Crab Pavé: En delikat kombination av Dungeness krabba, potatis pavé och en örtig citronmajonnäs som skapar en perfekt balans mellan smaker.
• Hen of the Woods 'Au Poivre': Kryddiga svampar med krämig pepparsås och krossad potatis för en jordnära och smakrik start.
• Chicken Liver Mousse with Onion & Red Currant Compote: Krämig kycklinglevermousse serverad med lök- och vinbärskompotter på multigrainkex för en perfekt harmoni mellan sött och fylligt.
• Crispy Monterey Squid: Perfekt frasig bläckfisk med beurre diable-sås och picklade chili som ger rättens hetta och friskhet.
• Fennel Salad with Dates, Feta, and Curry Vinaigrette: En frisk fänkålssallad med sötma från dadlar, krämig fetaost och en kryddig curryvinaigrette som lyfter smakupplevelsen.

Huvudrätter

• Green Garlic Risotto: Krämig risotto med grön vitlök, fava bladpesto, svamp och lagrad parmesan för en djup smakupplevelse.
• Corn Risotto: En fyllig risotto med sötma från majs, kantareller och rökt Fiscalini cheddar som ger en unik twist.
• Seared Scallops with Caramelized Sunchokes and Creamy Leeks: Perfekt stekta pilgrimsmusslor serverade med karamelliserade jordärtskockor, krämig purjolök och en rik rödvinssås.
• Black Cod with Creamy Lobster Sauce: Mjäll svartkodsfilé med en krämig hummerås, jordärtskockor och färsk dragon som tillför elegans.
• Halibut: Delikat hälleflundra med paprikor, potatis och zucchini som ger en färgstark och smakrik rätt.
• Shortrib Confit: Mört shortrib confit med selleri- och kastanjpuré, brysselkål och en sås på senap med hela korn.
• Braised Lamb Shoulder: Långkokt lammstek med vita bönor, rostad paprikapistou, karamelliserad aubergine och en marmelad på pinjenötter.

Desserter

• Panna Cotta with Tangerine, Passionfruit, and Poppyseed Crumble: Silkeslen pannacotta toppad med smakrik mandarin, passionsfrukt och en knaprig vallmofrökross.
• Dark Chocolate Mousse with Coffee Crumble and Chantilly: En rik chokladmousse med smak av kaffe, serverad med en luftig chantillygrädde som rundar av perfekt.

Drycker och specialerbjudanden