Menyn på The Lounge i San Francisco
Upplev det bästa av kustnära kalifornisk gastronomi i hjärtat av San Franciscos Nob Hill. The Lounge erbjuder en sofistikerad meny som harmoniserar modern elegans med smakrika rätter och hantverkscocktails i en chic atmosfär.
Förrätter
Börja din måltid med fräscha och välbalanserade smaker som sätter tonen för hela besöket.
- Farmers’ Market Salad – En frisk blandning av petite salladsblad, säsongsbetonade tunt hyvlade grönsaker, belgisk endive och rödvinsvinaigrette.
- West Coast Oysters – Färska ostron serverade med pepparrotcocktailsås och citron, en lyxig start för havets entusiaster.
- Pacific Yellowfin Tuna Tartare – Mör och färsk tonfisk med hemlagade konserver, grillat surdegsbröd, dijonsenap, cornichoner och picklade lökar.
Varmrätter
Huvudrätterna är en hyllning till både lokala råvaror och konstnärligt hantverk, med rätter som tillfredsställer även den mest kräsna.
- Ritz-Carlton Signature Burger – Saftiga wagyu-biffbiffar från Mishima Ranch, farmstead cheddar, sallad, tomat, picklad lök, hemlagad sås och ett hantverksbröd.
- House Made Cavatelli – Hemlagad makaroni med svart tryffel, pocherad hummer, vitlöksbrödsmulor och cheddar mornay, en sann smakexplosion.
- Mary's Organic Chicken Breast – Ekologisk kycklingbröst med pommes frites, grillad broccolini och brandy-reduktion för en delikat smakbalans.
- Local Market Fish – Färsk fisk från lokala leverantörer serverad med citron, kapris, gröna bönor och pepparrotsbeurre blanc.
- Coiled Summer Squash – Somrig squash med kikärtspannisse och en rik heirloom tomatragu, ett vegetariskt mästerverk.
- Braised Short Rib – Mört bräserad oxkind serverad med pommes frites, grillad broccolini, brandy-reduktion och husets signatursås.
Desserter
Avsluta din kväll med en svalkande eller rik dessert som tillfredsställer både klassiska och moderna smaklökar.
- Vanilla Bean – Len och krämig vaniljglass gjord på riktiga vaniljstänger.
- Chocolate – Rik chokladglass för chokladälskare.
- Salted Caramel – En perfekt balans av sötma och sälta i denna karamellglass.
- Raspberry Sorbet – Fräsch och syrlig hallonsorbet, ett lätt avslut på måltiden.
Drycker
The Lounge är även känt för sina högklassiga cocktails, vin- och ölsorter som kompletterar maten och förhöjer hela upplevelsen i denna moderna lounge.
