Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paso Robles

The Restaurant at JUSTIN has consistently received high praise for its innovative tasting menu, which emphasizes seasonal and locally sourced ingredients. The ambiance, featuring views of the estate vineyards, adds to the dining experience. Service is noted for its attentiveness and professionalism.

The restaurant at JUSTIN - en kulinarisk pärla i Paso Robles vineyardss hjärta.

Beläget vid 11680 Chimney Rock Road i Paso Robles, Kalifornien, bjuder The Restaurant at JUSTIN på en oförglömlig gourmetupplevelse som kombinerar kreativ matlagning med storslagen natur. Denna restaurang är en skatt för matälskare och resenärer som söker en exklusiv middag i en miljö som påminner om norra Italiens böljande vinodlingar.

Köket leds av en passionerad chef och team som skapar konstnärliga rätter med fokus på säsongens råvaror från Kaliforniens gyllene kust. Gäster kan välja mellan två exklusiva menyer: Estatemenyn för 225 dollar eller den mer omfattande Chefmenyn för 350 dollar, båda med möjlig vinparning som förhöjer varje rätts smaker. Rätterna, som inkluderar exempelvis perfekt tillagat Wagyu-biff och ostsoufflé, får ofta lovord för sin kreativitet och smakrikedom.

Den omsorgsfulla vinparningen görs av en sommelier som skapar en harmonisk balans mellan mat och dryck, vilket är en stor del av upplevelsen.

Elegant atmosfär och service i världsklass

Restaurangen erbjuder både inomhus- och utomhusplatser med spektakulär utsikt över vingårdarna. Den vackra bar- och restaurangmiljön tillsammans med en härlig uteplats bidrar till en lyxig men avspänd atmosfär. Personalen är känd för sin uppmärksamhet och professionalism, vilket gör varje besök till ett minnesvärt event.

Vad är klädkoden på The Restaurant at JUSTIN?

 Nej, restaurangen har endast middagsservering torsdag till söndag.

 Ja, bokningar krävs och görs via restaurangens webbplats.

Finns det rätter för särskilda kostbehov?

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria och vegetariska alternativ.

 Ja, det finns både inomhus- och utomhusplatser med vy över vingårdarna.

The Restaurant at JUSTIN hyllas ofta för sina enastående kulinariska skapelser, de vackra vyerna från vingårdarna och den omsorgsfulla servicen. Gäster uppskattar särskilt den innovativa smakmenyn och den noggrant utvalda vinparningen med JUSTINs prisbelönta viner. Den professionella personalen och den vackra miljön gör restaurangupplevelsen till en höjdpunkt vid besök i Paso Robles.

North America

United States

Beläget i de natursköna kullarna i Paso Robles, erbjuder The Restaurant at JUSTIN en oförglömlig matupplevelse som kombinerar lyx och lokal charm. Med en meny som hyllar säsongens råvaror och en vinlista som är lika imponerande som maten, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Från det ögonblick du kliver in, möts du av en atmosfär av elegans och värme, perfekt för både romantiska middagar och firande av speciella tillfällen.

Menyvalen på The Restaurant at JUSTIN är en kulinarisk resa. Prova deras berömda Wagyu-biff, perfekt grillad och serverad med en silkeslen sås som får smaklökarna att dansa. En annan höjdpunkt är deras ostsoufflé, som är så lätt och luftig att den nästan smälter i munnen. För vinälskare erbjuder restaurangen en noggrant utvald vinparning som lyfter varje rätt till nya höjder.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för sin fantastiska utsikt över vinodlingarna. Det är en perfekt plats för att njuta av en middag i solnedgången. En intressant anekdot är att köket använder lokala råvaror och arbetar nära med lokala producenter för att säkerställa högsta kvalitet på varje ingrediens. Detta engagemang för kvalitet och hållbarhet gör varje måltid unik.

 The Restaurant at JUSTIN är känd för sin utsökta mat och fantastiska vinparningar, vilket gör den till en av de mest eftertraktade restaurangerna i Paso Robles.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, särskilt under helger och högsäsong.

Vad är det bästa sättet att ta sig dit?

 Det bästa sättet att ta sig dit är med bil, eftersom restaurangen ligger i en naturskön del av Paso Robles.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är The Restaurant at JUSTIN ett måste. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucTVEMGh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm22pMP8p7YARcieBuVH8Qe4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucTVEMGh3RRAB

We ate at Justin's restaurant 15 years ago, it was awesome back then and now it's an experience not to be missed.  Every dish was better than the one before, it was an ethereal dinner with a few hacks that I'll add.

The restaurant & bar area are beautiful,  it reminded me of The Menu, except nobody was yelling "yes chef".  There's a great outdoor patio and grounds that aren't to be missed.  I can't adequately describe the food, other than to say each dish is a new experience of heaven.

The hacks are if you join the wine club, it's 20% off of dinner.  There are 2 menu options, the Estate menu for $225 and Chef menu for $350, the Chefs menu is the better value and incredible dishes.  If you're into wine paring with the menu, it's $110 for each person, but you can also share 1 wine paring for 2 people.

The Wagu beef was beautifully done, as was the cheese souffle, the scallop with caviar in a white sauce was amazing, it was all I could  do not to use my finger to scoop up every molecule of sauce.  The executive and sous chefs are artists and this menu is their masterpiece.

The staff is extraordinary,  they're personable and attentive without hovering or being disruptive.  Obviously this is an expensive restaurant,  but if you're looking for a memorable event or celebrating a special moment, I can't recommend Justin highly enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaWFlUFh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm22pMP8p7YARcieBuVH8Qe4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaWFlUFh3EAE

I looked for a Michelin star restaurant in Paso Robles to celebrate my wife’s birthday. I stumbled across The Restaurant at Justin, read the various reviews and made our reservations.

It does require a $100 deposit per person that is refunded on arrival.

From the moment we arrived we were greeted and treated with fantastic hospitality.

We had opted for the Chef’s Choice and wine pairing and were delighted with every single course. I had wished I had taken photos of every course but was initially concerned with not showing class. After a certain point, I no longer cared. The food appearance and taste were just too fantastic to care.

I had taken my wife to a Michelin star restaurant in Italy when we first started dating in Italy 30 years ago.  We were eager to experience the same service and culinary quality. We were not disappointed.

As we decided with the Chef’s menu, it was a set meal with wine pairing.

Each course that arrived looked like a piece of artwork.  The wine pairing was excellent, my only recommendation would be to advise the patron that one glass would be paired with one or two courses. As there wasn’t a pour per each course, and you were required to gauge what wine was for what courses.

The views were also fantastic as the restaurant was nestled in rolling hills of the vineyard and reminded me of Northern Italy.

Book in advance and enjoy the best of Paso Robles.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNW9iUExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm22pMP8p7YARcieBuVH8Qe4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNW9iUExBEAE

Reservations are needed with $100 deposit.

Facility is clean and well maintained.

Staff is professional and knowledgeable about the food being served. Chef has wide range of culinary knowledge and experience before leading this kitchen.

The courses take you on a journey of the California golden coast. Allows you to taste the local offerings through team to table concept.

Sommelier’s wine pairings are exceptional, really marries the savior flavors of the food with the tartness of the wines.

Overall 5/5

Best of luck on Star #2

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIa3NqZ21BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm22pMP8p7YARcieBuVH8Qe4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIa3NqZ21BRRAB

There are so many bees. I couldn't eat outside. Bees rushed every plate. I didn't enjoy the food and wine. After all, we changed the table I could afford to eat the dishes. Hamburger was really, really good. Pasta is so chewy. But salmon is Soso, not crispy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicHMyVHJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm22pMP8p7YARcieBuVH8Qe4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicHMyVHJ3RRAB

The service was excellent, but the culinary skills, creativity, and presentation of the dishes were lacking. Unfortunately, the flavors and appearance did not meet expectations. It seems the kitchen struggles to transform high-quality ingredients into exceptional dishes. Each dish was either tasteless or dry, and the presentation was unappealing to the point where I didn't even want to take any more photos.

Lyxig middag på The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles

The Restaurant at JUSTIN, located within JUSTIN Vineyards & Winery, has been recognized with a Michelin Star and a Michelin Green Star for sustainability.

Historisk översikt över The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles, Kalifornien.

The Restaurant at JUSTIN, beläget i hjärtat av JUSTIN Vineyards & Winery i Paso Robles, Kalifornien, är en gastronomisk pärla som har satt sin prägel på regionens kulinariska scen. Detta exklusiva matställe kombinerar enastående matupplevelser med hållbarhetsinsatser, något som har erkänts internationellt sedan 2022.

Sedan 2022 har The Restaurant at JUSTIN stolt erhållit en Michelin-stjärna, en av de mest prestigefyllda utmärkelserna inom restaurangvärlden. Samtidigt har restaurangen tilldelats Michelin Green Star, vilket speglar deras starka engagemang för hållbarhet och miljömedveten gastronomi. Denna dubbla ära har de bevarat genom åren, med erkännande även 2023 och 2024, vilket understryker deras konsekventa kvalitet och ansvarstagande.

En kulinarisk resa i hjärtat av Kalifornien

Restaurangen är känd för att erbjuda en unik matupplevelse som speglar det bästa av Kaliforniens guldiga kust. Menyn, noggrant komponerad av skickliga kockar, tar gästerna på en smakresa där varje rätt är en konstnärlig skapelse. Kombinationen med exceptionella vinparningar från den egna vingården skapar en fulländad middag som lockar både matälskare och vinentusiaster.

 – En deposition på 100 dollar per person krävs, som återbetalas vid ankomst.

 – Rätterna är noggrant framtagna med fokus på lokala ingredienser och team-to-table-konceptet, förstärkta av sommelierens vinparningar.

 – Den gröna Michelin-stjärnan understryker restaurangens långsiktiga hållbarhetsarbete.

Outdoor Seating

Valet Parking

Free Parking Lot

Free Street Parking

In the heart of Paso Robles, The Restaurant at JUSTIN offers a culinary journey steeped in the richness of California’s wine country. Surrounded by vineyards, diners enjoy exquisite dishes crafted from locally sourced ingredients, paired with renowned wines. The ambiance combines elegance with rustic charm, making it an ideal spot for romantic dinners or gatherings with friends.

The Restaurant at JUSTIN

A multi-course prix fixe menu featuring seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients, including produce from our own estate garden.

Apple and Sunchoke Velouté

Warm Gougères filled with Mornay Sauce

Santa Barbara Spiny Lobster with Salsify

Seasonal Tasting Menu

Smaka på säsongen med The Restaurant at JUSTIN

På The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles upplever du en kulinarisk resa som lyfter fram det bästa av Kaliforniens gyllene kust. Restaurangens säsongsbetonade smakmeny är en hyllning till lokala råvaror, med ingredienser från deras egen trädgård och noggrant utvalda produkter från närområdet.

Börja din matupplevelse med elegans och smakrikedom. Känn den lena värmen från vår Äpple och jordärtskocksvelouté, där sötman från äpple möter den jordiga tonen från jordärtskocka i en krämig symfoni. Eller njut av våra varma gougères, fyllda med Mornaysås – en perfekt blandning av smörig bakverk, mjukost och en hint av muskotnöt som smälter i munnen.

Som huvudrätt står Santa Barbara spiny lobster i centrum – en lyxig hummer från regionens kust, ångad till perfektion och serverad med krämig salsify, smör, vitlök, persilja och en touch av citron som lyfter rätten till nya höjder. Denna rätt speglar restaurangens passion för att kombinera råvaror av högsta kvalitet med kreativa tekniker.

The Restaurant at JUSTIN är känt för sina utsökta vinparningar som harmoniserar perfekt med varje rätt. Som gäst kan du välja att lägga till en noga utvald vinmeny där varje glas är valt för att förhöja smakerna i din måltid, vilket skapar en komplett och minnesvärd mat- och dryckesupplevelse.

Med en meny som är en konstnärlig hyllning till säsongens bästa råvaror och en miljö som kombinerar elegans med en varm atmosfär, erbjuder The Restaurant at JUSTIN en exklusiv matupplevelse i hjärtat av Paso Robles. Här möts gastronomi och natur i en perfekt balans som tilltalar både finsmakare och vinälskare.

Upplev en gastronomisk resa på The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles. Njut av middag med lokalt vin och fantastisk utsikt. Boka ditt bord nu!

Gourmetrestaurang i Paso Robles – The Restaurant at JUSTIN

San Luis Obispo County

Classic wine pairing with each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Premium wine pairing with each course of the tasting menu.

Premium Wine Pairing

The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles California - en kulinarisk oas i vinlandskapet 

Beläget i hjärtat av Paso Robles vindistrikt, The Restaurant at JUSTIN är en perfekt destination för matälskare och vinentusiaster som söker en lyxig och minnesvärd middagsupplevelse. Här kombineras enastående kulinarisk konst med en naturskön miljö som påminner om norra Italiens vingårdar. Restaurangen bjuder på en meny där varje rätt är en ny upptäcktsresa av smaker – en äkta himmelsk njutning.

 erbjuder två exklusiva menyval: Estate-meny för 225 USD och Chef-meny för 350 USD. Chef-menyn ger ett oslagbart värde med innovativa rätter skapade av erfarna kockar som sätter varje ingrediens i rampljuset. För vinälskare finns både klassisk och premium vinparning tillgänglig, för 55 respektive 95 USD, med utvalda viner som lyfter varje rätt till nya höjder.

Restaurangen har en elegant och vacker inomhusmiljö med en utomhuspatio som låter dig njuta av det milt kuperade landskapet. Personalen är känd för sin exceptionella service – uppmärksam utan att vara påträngande, vilket skapar en avslappnad men lyxig atmosfär. För den som vill fira särskilda tillfällen är detta en plats där minnen skapas.

 – en deposition på 100 USD per person krävs och återbetalas vid ankomst.

Utnyttja vin-klubben för 20 % rabatt på middagen.

Njut av prisbelönta rätter som wagyu-biff, ost-soufflé och pilgrimsmussla med kaviar och vit sås.

Parkering finns med både gratisplatser och valet.

Sammanfattningsvis är The Restaurant at JUSTIN en pärla i Paso Robles som erbjuder en kombination av konstnärlig matlagning, förstklassig service och en atmosfär som för tankarna till Italiens vinlandskapsromantik. Det är ett måste för dig som vill uppleva Kaliforniens gastronomiska toppskikt i en miljö som förtrollar alla sinnen.

California

Njut av exceptionell mat och vinupplevelser på The Restaurant at JUSTIN. Boka ditt bord för en oförglömlig kväll i skönheten av Paso Robles vinland.

Upplev The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles

Hitta tips och itinerärer för att besöka The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles. Upptäck bästa matupplevelser i vinlandet.

Planera din resa till The Restaurant at JUSTIN

Lär dig mer om The Restaurant at JUSTIN och dess Michelin-stjärna, hållbarhetsinitiativ och exklusiva menyer i Paso Robles.

Lyxig middag på The Restaurant at JUSTIN i Paso Robles

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag