Boia De menyöversikt i Miami FL USA, en gastronomisk italiensk upplevelse med innovativa rätter och lokalt inspirerade smaker.

förrätter

• Crispy Polenta: Polenta med marinerad aubergine, färsk basilika och salta ricotta salata.
• Baked Clams: Färska musslor gratinerade med kryddig 'Nduja och citron för en frisk touch.
• Foie Gras Terrine: Lyxig leverpastej smaksatt med portvin, schalottenlök och timjan.
• Chicken Liver Toast: Krämig kycklinglever med schalottenlök och timjan på rostat surdegsbröd.
• Chopped Salad: Fräsch sallad med blandade gröna blad, körsbärstomater, gurka, rödlök och citronvinägrett.
• Scallop Crudo: Råa pilgrimsmusslor med citron, olivolja och en touch av chili.
• Kanpachi Crudo: Fräsch kanpachi med lime, koriander och chili.

huvudrätter

• Beef Tartare: Finhackat nötkött serverat med en tonnatostil sås och knaprig vitlök-schalottkål.
• Lamb Ribs Fra Diavola: Mört lammrevbensspjäll serverade med urfa-yoghurt och gurka för en kryddig smakexplosion.
• Pappardelle Alla Lepre: Bred pasta med kaninragu, tomat och rosmarin – en rustik och aromatisk rätt.
• Tagliolini Nero: Svart tagliolini med kungskrabba och vin jaune, en havsinspirerad delikatess.
• Bufala Ricotta Gnocchi Alla Norcina: Mjuk gnocchi med bufala ricotta, romersk korv och svart tryffel – en rätt att minnas.
• Saffron Tagliatelle Alla Vongole: Tagliatelle smaksatt med saffran, färska musslor, vitlök och vitt vin för en elegant touch.
• Steak Tartare: En annan variant av råbiff med kapris, schalottenlök och äggula som lyfter smakerna.

desserter

• Crispy Tiramisu: Klassisk mascarponekräm med en knaprig sockerkrusta som tillför textur.
• Chocolate Budino: Krämig chokladpudding med ägg, socker och vanilj för en rik smakupplevelse.
• Sunchoke Caramelle: Söt och smörig rätt med jordärtskocka, socker och vanilj.

drycker och specials

• Imponerande vinlista med italienska och internationella pärlor.
• Kreativa cocktails som matchar de djärva smakerna i menyn.