L’Atelier de Joël Robuchon Menyöversikt i Miami Design Districts Kulinariska Oas
Upptäck en utsökt resa genom L’Atelier de Joël Robuchons exklusiva Michelin-inspirerade meny i hjärtat av Miami Design District. Denna kulinariska pärla erbjuder en perfekt balans mellan klassiska franska smaker och innovativa inslag, noggrant komponerade för att tillfredsställa både finsmakare och äventyrliga matälskare.
Starters
Börja din måltid med den eleganta La Carotte, en delikat aptitretare där petite morot möter en sammetslen golden beet-emulsion. Tillsammans med krispiga kantareller, en smakrik yucca-fritter och rostade sesamfrön, erbjuder denna rätt en perfekt kombination av texturer och jordiga smaker som väcker aptiten.
Mains
Huvudrätterna är en fest för både öga och gom. Le Homard du Maine bjuder på saftig Maine-hummer ackompanjerad av en subtil majsgelé, mogen tomat och en fyllig Fresno coulis som väcker en explosion av friskhet och sötma. För köttälskaren finns Le Filet Mignon, där ett möra biffstek serveras med grönsakscannelloni, kronärtskocka och den förföriska aromen av svart tryffel, fulländad med en klassisk gribiche-kondiment för en elegant touch.
Desserts
Avsluta din smakresa med den utsökta Summer Flower, en dessert som kombinerar fluffiga profiteroles med krispig kokos-smuldeg. Denna skapelse pryds av en syrlig hallon- och körsbärskonfit samt en len kokoschantilly, vilket skapar en ljuvlig balans mellan sötma och friskhet.
Drycker och Specialerbjudanden
L’Atelier de Joël Robuchon erbjuder en välbalanserad dryckesmeny med särskild fokus på vinparningar som perfekt kompletterar varje rätt på menyn. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och en atmosfär som gör middagen till en minnesvärd upplevelse. Missa inte deras exklusiva Miami Spice Michelin-tastingsmeny, tillgänglig till och med 30 september 2024, som bjuder på en unik chans att njuta av kulinarisk konst på högsta nivå.
- Starters: La Carotte - petite morot, golden beet-emulsion, kantareller, yucca-fritter, sesam.
- Mains: Le Homard du Maine - Maine-hummer med majsgelé, tomat och Fresno coulis. Le Filet Mignon - bifffilé med grönsakscannelloni, kronärtskocka, svart tryffel och gribiche.
- Desserts: Summer Flower - profiterole, kokos-smuldeg, hallon-körsbärskonfit, kokoschantilly.
