Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Located at 661 Brickell Key Dr, Miami, NAOE is not just a restaurant; it is a vibrant part of the Brickell community. This renowned Japanese eatery offers an intimate omakase experience, showcasing the artistry of traditional Japanese cuisine. With a commitment to quality and authenticity, NAOE has become a beloved destination for both locals and visitors alike.

The restaurant's chef, Kevin, emphasizes a personal touch in every dining experience, ensuring that each guest feels like part of the family. This dedication to hospitality and community connection is evident in the warm atmosphere and attentive service.

NAOE's commitment to the local community extends beyond its culinary offerings; it actively participates in various local initiatives, contributing to the cultural fabric of Miami.

The restaurant's dedication to quality and community involvement has earned it a reputation as a cornerstone of the Brickell dining scene.

Through its culinary excellence and community engagement, NAOE exemplifies the spirit of Brickell.

With a focus on sustainability, NAOE sources fresh ingredients directly from Tsukiji Market in Japan, ensuring that every dish is not only delicious but also ethically produced.

This commitment to sustainability reflects a broader responsibility towards the environment and the community, making NAOE a leader in ethical dining.

The restaurant's eco-friendly practices include minimizing waste and using sustainable seafood, ensuring that diners can enjoy their meals with a clear conscience.

NAOE's ethos resonates with the community, as many guests appreciate the restaurant's efforts to contribute positively to both local and global environments.

The restaurant often hosts events that celebrate Japanese culture, such as sake tastings and traditional tea ceremonies, fostering a deeper connection with the community.

These gatherings not only enhance the dining experience but also create opportunities for cultural exchange and community bonding.

Guests often leave with a sense of belonging, having participated in something truly special.

In the words of a recent guest, "An evening at NAOE is one you'll never forget. The presentation, the detail, the kindness, and unparalleled hospitality..."

"Everything is imported directly from Tsukiji Market in Japan, and you can taste it in every plate." This sentiment captures the essence of NAOE's commitment to quality and community.

Connect with NAOE to experience this unique blend of culinary excellence and community spirit.

Whether you're a local or a visitor, NAOE invites you to join in on the experience that celebrates the best of Japanese cuisine and community.

Reserve your spot today and be part of something special at NAOE.

For more information, visit NAOE's website or follow them on social media to stay updated on upcoming events and special offerings.

From its humble beginnings in 2009, NAOE has carved out a prestigious reputation in Miami's culinary scene. Originally opened in Sunny Isles Beach, this Japanese gem was founded by Chef Kevin Cory with a vision to deliver authentic omakase dining in an intimate environment. The restaurant's journey from its inception to becoming a celebrated destination for sushi connoisseurs exemplifies its dedication to excellence.

In 2012, NAOE relocated to its current elegant setting on Brickell Key, Miami, further elevating its profile as a sanctuary for lovers of Japanese cuisine. Over the years, it has maintained its commitment to quality and authenticity, which has earned it numerous accolades, including the distinguished Forbes Five-Star rating in 2021 and 2022. This recognition underscores NAOE's status as a premier dining establishment, celebrated for its meticulous culinary artistry and exceptional hospitality.

NAOE's history is marked by its unwavering dedication to the art of Japanese cuisine, offering a chef's choice menu that highlights the freshest ingredients imported directly from Tsukiji Market in Japan. The restaurant's intimate, minimalist design creates a peaceful ambiance where diners can fully immerse themselves in the sensory experience of authentic sushi and sashimi. The commitment to excellence has not only attracted local food enthusiasts but also garnered international acclaim, making NAOE a must-visit destination for anyone seeking a genuine Japanese culinary adventure in Miami.

A rich history of Japanese culinary excellence at NAOE

Located at 661 Brickell Key Drive in Miami, NAOE is a renowned Japanese restaurant that offers an authentic omakase experience in an intimate, minimalist setting. With a focus on fresh, organic, and seasonal ingredients, each dish is a work of art, showcasing the chef's expertise and dedication to traditional Japanese cuisine. Reservations are essential, as the restaurant accommodates only a handful of guests per seating, ensuring personalized service and attention to detail.

The restaurant has garnered acclaim from food critics and diners alike, making it a sought-after destination for sushi lovers. The exclusive sake selection from the chef's family's brewery adds a unique touch to the dining experience.

Overall, NAOE promises a memorable dining experience that combines exceptional food with a serene atmosphere.

For those seeking a unique culinary adventure in Miami, NAOE stands out as a premier destination.

• Authentic Japanese omakase experience

• Intimate dining setting with personalized service

• Use of fresh, organic, and seasonal ingredients

• Exclusive sake selection from the chef's family's brewery

• Highly acclaimed by food critics and diners

• Limited seating (4-5 guests per seating)

• No substitutions or dietary accommodations

• Reservations required well in advance

• Sushi enthusiasts seeking an authentic experience

• Foodies looking for a unique dining experience

• Reservations are mandatory and should be made well in advance.

• The restaurant does not accommodate dietary restrictions or substitutions.

• Expect to spend around $280 per person for the full experience.

NAOE offers an unparalleled dining experience that is both intimate and exclusive. While the price point may be high, the quality of the food and the attention to detail make it a worthwhile investment for those seeking a genuine taste of Japanese cuisine. With its limited seating and personalized service, NAOE is perfect for special occasions or for anyone looking to indulge in a unique culinary adventure.

Naeo: A Culinary Gem in Miami's Brickell Neighborhood.

Nestled at 661 Brickell Key Drive, NAOE is a renowned Japanese eatery that promises an unforgettable culinary journey. This intimate restaurant specializes in the **omakase** dining experience, where every dish is a work of art crafted by skilled chefs. With a focus on fresh, high-quality ingredients sourced from the famed Tsukiji Market in Japan, diners can expect a truly authentic Japanese meal in a minimalist, calming atmosphere.

The highlight of a visit to NAOE is undoubtedly the **Omakase Dining Experience**, priced at $280 per person. This journey lasts about two to three hours, during which guests savor a chef's choice selection of sushi and exquisite Japanese dishes. Each meal is tailored to highlight seasonal ingredients, making every visit unique. For those looking to enhance their meal, a **Sake Pairing** option is available for an additional $50, offering a curated selection of sakes to complement the flavors of the omakase.

Dining at NAOE goes beyond just food; it’s an immersive experience that celebrates the art of Japanese cuisine. The restaurant accommodates a limited number of guests, creating an intimate setting where personalized service meets culinary excellence. Here are a few reasons why you should consider visiting NAOE:

Whether you’re a sushi enthusiast or just looking to indulge in a unique dining experience, NAOE is a culinary treasure waiting to be discovered in Miami. With its dedication to quality and craftsmanship, each meal promises an exquisite taste of Japan.

Miami

NAOE offers an intimate omakase dining experience with a personalized chef's choice menu, featuring fresh and organic ingredients.

Upptäck NAOE i Miami: En kul och unik restaurangupplevelse i USA.

En plats för gastronomisk njutning och sociala stunder.

NAOE i Miami erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en fusion av moderna och traditionella smaker. Denna restaurang är perfekt för dig som söker en plats där du kan njuta av utsökt mat i en avslappnad men ändå elegant atmosfär.

Den unika blandningen av japanska och amerikanska smaker, tillsammans med en modern presentation, gör NAOE till en destination för både matälskare och trendmedvetna resenärer. Atmosfären är intim och tilltalande, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Utsökt fusion av japanska och amerikanska smaker.

Vad är den bästa tiden att besöka NAOE?

 Under kvällstid, särskilt under helger, för den bästa atmosfären och kulinariska upplevelsen.

 Det rekommenderas att boka i förväg via deras officiella webbplats eller telefon för att säkra din plats.

 Menyn är innovativ med ett urval av japanska och amerikanska rätter som är perfekt för att dela och upptäcka nya smaker.

NAOE i Miami är en plats där gastronomi möter konst, perfekt för äventyrliga matälskare och de som söker en unik matupplevelse i en elegant miljö. Med sin innovativa meny och inbjudande atmosfär, är det en destination som inte bör missas för den som vill utforska det bästa av Miami.

North America

United States

NAOE är en berömd japansk restaurang belägen vid Brickell Key i Miami, Florida. Med sitt fokus på omakase, erbjuder restaurangen en unik och intim matupplevelse där varje rätt är noggrant utvald av kocken. Den minimalistiska inredningen skapar en lugn atmosfär, perfekt för att njuta av de delikata smakerna av traditionell japansk mat. NAOE har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, och dess rykte för högkvalitativa ingredienser och exceptionell service gör den till en destination för matälskare.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

NAOE erbjuder en unik omakase-upplevelse där varje måltid är en konstverk. Kocken använder endast de färskaste ingredienserna, ofta importerade direkt från Japan. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de subtila smakerna av säsongens råvaror. Några av de mest uppskattade rätterna inkluderar:

Surf clams – en delikatess som smälter i munnen.

Camasuri – sake-kurerade fiskägg som ger en unik smakupplevelse.

Eel – en klassisk rätt som alltid imponerar.

Beläget på Brickell Key, erbjuder NAOE en fantastisk utsikt över vattnet och den livliga staden Miami. Brickell är känt för sina moderna skyskrapor och pulserande nattliv, vilket gör det till en idealisk plats för både middag och efterföljande aktiviteter. Närliggande attraktioner inkluderar den vackra Brickell City Centre och den populära Bayside Marketplace, vilket ger besökare en perfekt kombination av shopping och nöjen.

A: Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

A: Omakase-rätter med fokus på färska skaldjur.

Upplev en oförglömlig middag på NAOE, där varje rätt är en hyllning till japansk gastronomi. Boka ditt bord idag och njut av en unik matupplevelse i Miami.

Renowned Japanese eatery with a chef's menu of traditional fare in an intimate, minimalist space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzODdHRER3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW9aJbyi02YgRbItdSXI5Wkw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzODdHRER3EAE

This review has no intend to hate on the restaurants, but being a warning to people with similar tastes as mine.
I wish I googled what kind of Japanese omakase it would be before I decided to come. I’m not a stranger to delicacy food and kaiseki, but these taste palette left me very confused: huge slug, rice dessert, sea cucumber, etc. The chef approach is very unique and not everybody is ready for it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIX3VLVGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW9aJbyi02YgRbItdSXI5Wkw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIX3VLVGVREAE

As a sushi lover, Naoe is an absolute must-visit! The quality of the fish is outstanding, and each dish is a work of art. The intimate setting and attentive service make for a perfect dining experience. I can't recommend it enough—definitely a gem for sushi enthusiasts!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicWR6RjlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJW9aJbyi02YgRbItdSXI5Wkw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicWR6RjlBRRAB

This is one of my favorite spots for Omakase. The quality and taste of all the  varieties of sea food makes it an amazing experience. The chef served us Surf clams, they were delicious, but my favorite was the Camasuri if am spelling it correct lol, it’s sake cured Molet Rome ( fish eggs from the Molet) and the Eel
The place is very nice and relaxing, smooth dim light and soft melody's. I recommend this  place 100 % if you want good fresh quality food and a a pleasant night

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoek5hMkxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW9aJbyi02YgRbItdSXI5Wkw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoek5hMkxREAE

10/10. Traditional omakase with a capital T. Included textures and ingredients not often found outside of Japan, let alone Asia. Very special meal and experience. The strawberries they served were flown in from Fukuoka. Best berries I’ve had in my life. It’s a privilege to come here. Only 4 guests per seating and 2 seatings per night!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDNVA2UGRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW9aJbyi02YgRbItdSXI5Wkw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDNVA2UGRBEAE

An evening at NAOE is one you'll never forget. An authentic foodie experience where (during covid times) the restaurant offers a completely private experience where chef Kevin and restaurant manager Wendy will provide you with the utmost attention and level of omotenashi possible. It is absolutely wonderful. Everything is imported directly from Tsukiji Market in Japan and you can taste it in every plate. The presentation, the detail, the kindness and unparalleled hospitality... And most importantly the unique tastes of seafood like you've never experienced it before.
Set aside at least 3h for your dinner and enjoy. Thank me later.

Upplev exklusiv Omakase på NAOE i Brickell, Miami

NAOE, established in 2009 by Chef Kevin Cory, is renowned for its authentic Japanese omakase dining experience, offering a personalized chef's choice menu in an intimate setting.

En historisk översikt av NAOE i Miami, USA.

NAOE är en exklusiv restaurang belägen i hjärtat av Miami, USA, som har blivit ett emblem för finare matupplevelser i regionen. Dess historia är präglad av en passion för kulinarisk excellens och en strävan att erbjuda något unikt för sina gäster.

Sedan öppningen har NAOE blivit ett välkänt namn inom Miamis kulinariska scen, känt för sin innovativa meny och eleganta atmosfär. Restaurangen grundades med ambitionen att skapa en plats där gastronomi möter konst, och har under åren utvecklats till en kulturell plats för matälskare.

NAOE har mottagit flera utmärkelser för sin kulinariska innovation och exceptionella service, vilket har stärkt dess rykte som en av Miamis främsta restauranger. Dess innovativa tillvägagångssätt har lockat matälskare från hela världen.

An exquisite omakase experience featuring a selection of meticulously prepared Japanese dishes, including a bento box, various sushi courses, and desserts, all crafted with the freshest ingredients.

Bento Box

Vinegared Lobster Tail

Fried Mamey and Konjac Root

Pink Moon Oyster Suimono

Shoyu-Marinated Local Kingfish

Unagi

Housemade Egg Tofu with Uni

Miso-Butternut Squash Soup

Housemade Barbecue Eel

Fresh and Organic Seasonal Fruit

Sponge Cake

Mystery Ice Cream

NAOE Omakase Menu

Utforska Menyn på NAOE i Miami Sverige: En Kulinarisk Upplevelse att Minnas.

NAOE i hjärtat av Miami erbjuder en sofistikerad och modern kulinarisk upplevelse som tillgodoser matentusiaster som söker något utöver det vanliga. Restaurangen levererar en perfekt balans mellan innovativa smaker och klassiska rätter, allt i en elegant och inbjudande miljö.

Börja din smakresa med NAOEs utsökta förrätter, som är noggrant komponerade för att väcka aptiten och förbereda smaklökarna för huvudrätterna. Här möts lokala råvaror och kreativa tekniker för att skapa en perfekt start på din måltid.

NAOEs huvudrätter är en symfoni av smaker och texturer som tillfredsställer även den mest kräsna gourmanden. Med fokus på kvalitet och innovation, förvandlas varje ingrediens till en minnesvärd rätt som speglar Miamis rika gastronomiska landskap.

Avsluta din måltid med NAOEs utsökta dessertalternativ som kombinerar klassiska smaker med en modern twist. Varje dessert är en konstnärlig skapelse som förför både öga och gom.

Drycker: Förfriskande och välbalanserade

NAOE erbjuder ett noggrant kurerat urval av drycker som kompletterar menyn på bästa sätt. Från eleganta viner till kreativa cocktails och uppfriskande alkoholfria alternativ, finns något för varje smak och tillfälle.

En säsongsbetonad meny med färska lokala ingredienser 

som speglar det bästa av Miami under olika tider på året.

Indulge in a unique dining experience at NAOE, Miami's premier restaurant on Brickell Key. Savor exquisite sushi with ocean views. Reserve now!

NAOE: Exklusiv Sushi-restaurang i Miami vid Brickell

Miami-Dade County

NAOE

A personalized chef's choice menu featuring a variety of sushi and Japanese dishes, lasting approximately two to three hours.

Omakase Dining Experience

A selection of sakes curated to complement the omakase menu.

Sake Pairing

En Kulinarisk Upplevelse på Naoe i Miami!

Beläget i hjärtat av Miami, är Naoe en unik restaurang som lovar en fantastisk kulinarisk resa. Det är inte bara en matupplevelse, utan en plats där varje rätt är noggrant komponerad för att ge en djup känsla av smak och kvalitet.

Naoe är känd för sin intima atmosfär och exceptionella service. Här får du möjlighet att njuta av en skräddarsydd meny som fokuserar på färska, lokala råvaror och innovativa tillagningsmetoder. Restaurangen erbjuder en unik kombination av japansk och amerikansk matlagning, vilket resulterar i en spännande och minnesvärd upplevelse.

Skräddarsydda menyer med fokus på säsongens råvaror.

Kreativa rätter som kombinerar japanska och amerikanska smaker.

Naoe är mer än bara en restaurang; det är en plats där mat och konst möts. Perfekt för en romantisk middag eller en speciell tillställning, erbjuder Naoe en uteservering som tillåter gäster att njuta av sin måltid under den ljusa Miami-himlen. Om du letar efter en oförglömlig kulinarisk upplevelse, kom till Naoe och låt dina smaklökar utforska det bästa av Miami.

Intim atmosfär med minimalistisk design.

Högkvalitativ sushi och omakase-upplevelse.

Begränsad kapacitet med endast fyra gäster per sittning.

NAOE är perfekt för sushiälskare och de som söker en unik matupplevelse. Det är också en utmärkt plats för romantiska middagar eller speciella tillfällen.

Det rekommenderas att boka bord i förväg, eftersom platserna är begränsade. Var beredd på en lång middag, minst tre timmar, för att fullt ut njuta av omakase-upplevelsen.

NAOE erbjuder en exceptionell matupplevelse med fokus på kvalitet och presentation. Den unika atmosfären och den personliga servicen gör det till en plats att minnas.

Florida

Naoe Miami

Kom hit 1 - 2 gånger per år de senaste 5 åren. Det är alltid ett stort nöje.
 - Plats: Avskilt i Brickell Key, bredvid en livsmedelsbutik.
 - Dekor: Enkel, men fin
 - Atmosfär: tyst.
 - Service: Värdinnorna förklarar varje maträtt. De är kunniga, roliga, gnistrande och söta. Det är mycket intressant att se kocken laga mat. Han kommer att besvara dina frågor men jag föredrar att observera hans konst än att avbryta honom.
 - Smaker: Åh min! Så många. Bentoboxen är bara öppningstemat för en 3-timmars show.
 - Dessert: Hans glass är att dö för
 - Kostnad: dyrt men detta förväntas i denna typ av smakupplevelse. Att flyga i vissa skaldjur från olika delar av världen är inte billigt. Mycket få platser har också en mycket dedikerad värd.

Kommer att fortsätta att komma tillbaka

Vi hade stora förhoppningar om denna plats eftersom vi har hört att det fanns en äkta Omakase restaurang som hade gått i 10 år i Miami. Vi fick en reservation mycket lätt för en söndag kväll och läsa recensioner. Vi antog de negativa var eftersom det var en dyr plats ($ 220 för provsmakning menyn per person) och människor är vanligtvis mer kritiska. Vi älskar att gå ut för att äta och bry dig inte om att spendera på restauranger men. Vi har gått till alla high-end platser i Miami och älskar flera av dem. Det här är den enda platsen där vi någonsin kände oss riktigt ripofferade. Ärligt talat, maten smakade inte bra och atmosfären var tråkig. Riset för sushi hade denna udda smak, som om det var ett brunt ris eller något som hade krydda i det? Väldigt udda. Jag bad om 1/2 ris när de erbjöd sig inte för att jag blev full men för att jag inte tyckte om det. Den enda bra sushi var Uni, de hade två ål sushis som var udda och bläckfisk var tuff och intetsägande. Bento lådan var unremarkable med ett objekt som var så smaklös jag bry inte efter den första biten. De spenderar mycket tid på att berätta om ursprunget bakom maten som vanligtvis jag älskar att höra men när skålen efter skålen inte smakade mycket bra, började bli tråkig. Även teet var intetsägande och inte bra. Efter efterrätten, som vi verkligen tyckte om, markera måltiden, bad vi om kontrollen och det var $ 600. Det borde ha varit 440 dollar men de tillade 20% för gottgörelse, skatt och sedan två flaskor vatten och ett te visade upp till upp till 260 dollar mer. Atmosfären klarade inte heller på det. Lite för hög klassisk musikalisk kock verkade uttråkad och ointresserad och det var bokstavligen inga dekorationer. Silvervaran var intressant men och jag gillade hur det var fel - matchade men själva rummet kände sig som en tom butik. Så tro de negativa recensionerna, de försökte varna oss och jag önskar att vi inte hade gått.

Efter reser över hela världen är denna plats extremt dyr. Restaurangen är vanlig och maten är mycket dyr. Det var inget som var så bra att säga extraordinärt. Avstå från att gå här

700 USD senare, och en omakasmåltid på en sushi räknare för att bara ha sex nigiribett och två skivor sashimi? Kocken, som är väldigt trevlig, fyller dig på miso soppa, korn, stekt fisk och alla andra fyllmedel. Slutligen när du kommer till sushi är hans risförhållande i nigiri alldeles för högt enligt min åsikt. På den positiva sidan är hans skull och te val bra. Övergripande inte en sushi måltid som jag någonsin skulle rekommendera - jag gör denna bedömning inte bara baserat på bra sushi i Japan och några utvalda platser utomlands, men också i Miami själv - The Den at Azabu Miami, som också flyger i några av dess Produkterna direkt från Japan är nästan hälften av priset, minst 3 gånger sushi och sashimi, bra ris, bra teknik, riktiga wasabi, speciella uni och toro kurser och ett absolut nöje av en måltid.

Jag har ingen tvekan om att detta är en av de bästa småborden Omakase-stilrestauranger inom tusen mil från Miami. Jag är från Manhattan så jag måste tyvärr döma det baserat på vad jag är van vid. Först och främst var priset jämförbart med avancerade Omakase restauranger på Manhattan, så de frågar bara att hållas till den standarden.

Det är alltid roligt att äta på en restaurang med ett öppet kök, vid NAOE var köket otroligt rent, men det var inte så aptitret i utseende. Att titta på kockkocken var inte så intressant, att placera utsökt fisk under en salamanderugn för att avsluta och sätta temperaturprober i andra föremål överförde inte den behärskning som kocken uppenbarligen har erhållit. Mycket av förberedelsen gjordes i ett privat mindre kök så jag såg inte punkten på köket på displayen. Området för att förbereda sushi var bara ett litet skärbräda.

Maten själv var utsökt och mycket färskt. Bento-rutan var en trevlig förändring från en all sushi-presentation, men squash-miso-soppen saknades i smak och balans och beten och kornkakan verkade oinspirerad och vanlig. Allting i boxen bento var verkligen fantastiskt.

Alla sushi biter de serveras var enastående, riset var varmt och perfekt kryddat. Till min skräck serverades vi endast 5 biter av sushi i en 12-rätters Omakase med 2 ökenskurser. Det var väldigt nedslående för mig. Uni från Hokkaido var showens stjärna. Det förklarades att det var ett speciellt slag som inte är förpackat med konserveringsmedel utan snarare med havsvatten och därmed dyrare och svårare att förvärva. De återstående 4 biterna av fisk var läckra, men jag ville så bli imponerad av sorten, sällsynthet och förberedelse av fisken och restaurangen levererade inte. Det fanns också inga handrullar eller någon typ av liten bit som består av fisk, ris och tång. Seaweed är ett annat sätt (efter ris och fisk) Jag bedömer en sushi kock och restaurang.

Öknen var mycket bra och visade verkligen kockens kreativitet och kulinariska skicklighet. Personalen på restaurangen var mycket utbildad på maten och riktigt trevligt att prata med medan vi åt. Restaurangen är mycket i övre echelon av sushi restauranger, men behöver mindre förbättringar vara riktigt bra. Kanske kommer vi att försöka igen när vi åker till Miami nästa om de inte tar förolämpning på min recension. Jag respekterar mycket vad de har uppnått.

Inget annat ställe i Miami gör att du reser till Japan. Alltifrån utförandet av kocken till tjänsten är allt vad som ska vara. . . inga dumma rullar, ingen bling. . Bara enkelheten och perfektionen av det japanska köket. . Här är matlagning en konst. . stilen är omakas, vilket betyder att du låter kocken ansvara och det är inget fel med det. . .

. . . förmodligen det bästa utanför Tokyo för japanska diners och "gaijin" lika. Inte en original slutsats, och en gjorde redan av en av de bästa kockarna i världen (Ferran Adria). Ärligt talat kan jag inte förstå de mindre - än-stjärniga recensionerna av Naoe som dyker upp från tid till annan på TA. I en stad som domineras av domesticerade kubanska, peruanska och spanska platser, galna höghöga hipster restos, dumma dyra steakhouses och skaldjur ställen som inte utför på sin prisnivå, italienska amerikanska platser som har förlorat kontakten med sin egen matlagning och många faux asiatiska platser, denna plats är en juvel, naturligtvis, och mycket singulär, kompromisslös och intim, som liknar nästan ett "underjordiskt" kök som den tidiga "Lazy Bear" (2 stjärnor, SF) privata middagspartier eller den små tidiga "42 gram "(2 stjärnor, Chicago) lägenhet kök. Ligger på baksidan av det som ser ut som ett ledigt kontor på Brickell Key Drive, med endast ett litet visitkort på dörren, en gång inuti och sittande på baksidan, med totalt 8 gäster är det japanskt minimalistiskt estetiskt rent med en blygsam räknare och två bord ordnade till sidan. Kocken Kevin Cory serverar en Omakase-provsmakningsmeny med ca 12-15 (jag förlorade räkna) kurser, med riktigt curated och ovanliga val av färsk fisk från Japan och lokala vattenvägar. Till skillnad från mer kända Sushi-restauranger som Sukiyabashi Jiro (anses vara den bästa Sushi-restaurangen i Tokyo, som rusar dig genom 20 kurser på 30 minuter) får du din tid att koppla av, timing in och ut på 3 timmar för hela menyn. Också i motsats till Sukiyabashi Jiro är tjänsten vänlig, faktiskt, förmodligen den bästa servicen jag någonsin har haft på en sushi-restaurang med högsta kvalitet, med de två kvinnorna som deltar i allt du behöver från början till slut, med exakta beskrivningar av disken , informerade svar på dina frågor, omtänksamt anpassning till dina bordsredskap och i slutet av tjänsten när alla löser upp och alla är öppna för konversation, inser du att de är alla extremt charmiga och vänliga människor. Avslappnad takt betyder naturligtvis att du kommer att känna dig oerhört full (det tar ungefär 20 minuter för din kropp att känna igen den är mattad), och du kanske inte kan uppskatta de senare kurserna eftersom du känner dig fylld. Också, kanske inte att äta sushi inom 5 sekunder efter att ha förberett, betyder att du kommer att förlora lite kvalitet. Men varje servering slog mig så otroligt fräsch och en uppenbarelse (ålen!), Speciellt när den serverades bredvid hemmet - brygga sojasås, färsk wasabi och familjefärdig saki och den otroliga japanska "röda risölen" som jag favoriserat genom. Till skillnad från vissa sushi anläggningar där kocken glares på diners i förakt, är kocken Kevin Cory söt och mild, verkligen ödmjuk och accepterar komplimanger med ett varmt leende. För att avsluta denna rave recension, jämfört med några mycket hyped sushi platser i Paris, NYC och LA jag har besökt, har Naoe överträffat på så många nivåer och kommer att hålla fast i vårt minne för resten av våra liv. Tack så mycket till er alla för att göra vår 25: e bröllopsdagsmiddag så magisk.

Vill du se vilken gästfrihet som är på sitt bästa? Här är det. Service på en annan nivå. Kändes som att äta med familjen. Litet matsal med sittplatser högst 10 garanterar hög kvalitet på mat och service. Det validerade också priserna som de tar betalt för, annars skulle de bli större och förlora vad som gör dem speciella. Maten var spektakulär. Menyn ändras ofta. Under mitt besök presenterade de saker som du sällan ser någonstans, ändå Miami. Vi hade lejon fisk sushi, geoduck, havs gurka roe, hög kvalitet uni. Havgurkan liknade Uni och serverades sida vid sida med den. Spektakulär. Lejonfisken hade en stor munkänsla och ren smak. Geoducken var härligt fast och extremt fräsch (som fortfarande rör sig när han förberedde det). Du kommer definitivt att ha grönsaker som du aldrig haft förut som exotiska blommor som smakar som ostron, små unga majsstammar du kan äta hela och rädisa som du aldrig sett tidigare. Mellan rätterna skulle vi chatta med personalen om andra ställen att äta och de är alltför ivriga att rekommendera andra ställen att äta i Miami (till och med går så långt som att ge oss en tryckt lista över deras favoriter). Om jag kunde, skulle jag komma tillbaka varje vecka, men jag måste bara spara det för speciella tillfällen. Önskar att det fanns fler platser som brydde sig så mycket i Miami.

Har varit i Naoe tidigare för den traditionella japanska läckerheten Kock Kevin Corey men den här gången besökte vi den andra sidan av restaurangen för Shabu - Shabu. Biffen var certifierad japansk Wagu klass A 5 (den mest marmoriserade). Ett stort urval av grönsaker gjorde måltiden fantastisk. Inställningen är mycket privat (gemensamt bord, men du kommer att känna dig som familj). Tjänsten är oklanderlig.

Osaka Miami

Zeru Miami

JW Marriott Miami