Upptäck menyn på Kaya i Orlando FLs hjärta - en kulinarisk hyllning till Filippinernas smakvärld med en modern twist!

Förrätter

• Kinilaw – En frisk start med king mackerel, söt persika och krispig gurka.
• Scallop Crudo – En elegant kombination av kalamansi leche de tigre, betor, rädisor och solmogna tomater.
• Lumpiang Shanghai – Klassiska vårrullar fyllda med fläsk, räkor och kyckling, serverade med söt chilisås.
• Lumpiang Sariwa – Fräscht inslag med ube buckwheat crepe, kålrot, rotselleri och en smakrik vegansk soja-juice.
• Filipino Ceasar Salad – En unik sallad med våriga blad, rökt aioli, bottarga och krispigt pandesal-smul.
• Sweet Baby Carrots – Sötma från Frog song morötter, betpuré, pepprade jordnötter och koreansk-inspirerad bibingka.

Huvudrätter

• Sama Sama Set Menu – En smakrik set meny som inkluderar japansk havsabborre ceviche med kokosnöt leche de tigre, Hokkaido uni, ube buckwheat crepe och australiensisk wagyu biff, bland annat.
• Crispy Pancit Palabok – Spröda friterade mungbönsnudlar med rock shrimp, blomkål och en lyxig räksås.
• Seafood Bringhe – En filippinsk paella med hopper shrimp, Sapelo Farms musslor, bay scallops och druvtomater.
• Fresh Catch – Fisk med en pinipig-panering serverad med kalamansi beurre blanc, tomat och masago.
• Oxtail Kare Kare – Oxsvansgryta med jordnötssås, rotselleri, morot, snöärta och fermenterad räksås.
• Wagyu Steak – 8oz australiensisk wagyu av högsta kvalitet, med soja kalamansi-sås, grillad lök och broccoli.

Dessert och dryck

• Ube Marshmallows – Mjuka och söta marshmallows med smak av ube, en filippinsk sötpotatis.
• Strawberry Hibiscus Jelly – Frisk gelé med jordgubb och hibiskus, en perfekt avslutning på kvällen.
• Ube Cocktail – En signaturcocktail med ube-smak som kombinerar det bästa av filippinsk kultur och mixologi.