Otto's High Dive meny – en smakresa med floridanska och kubanska influenser i Orlando.
På Otto’s High Dive bjuds du på en fängslande fusion av floridanska och kubanska smaker, där varje rätt är skapad med omsorg och färska råvaror. Restaurangens meny lockar med tropiska influenser och en rad aptitretande rätter som speglar regionens kulinariska arv.
förrätter
Argentinian Red Shrimp Cocktail – saftiga röda räkor från Argentina serverade med en kryddig Bloody Mary-sås och en fräsch Tajín relish som ger en perfekt balans mellan hetta och syra.
Hearts of Palm Salad – en frisk och krispig sallad med palmhjärta, saftiga körsbärstomater, gurka och en syrlig citron- och dillvinaigrette som fräschar upp smaklökarna.
Citrus-Cured Kingfish Crudo – en elegant rätt med citrusmarinerad kingfish, serverad med mojo aioli, mango-salsa, färsk koriander och chicharrón-smulor som ger en spännande textur och smakexplosion.
huvudrätter
Ropa Vieja – en klassisk kubansk rätt med långtidsbräserad short-rib, serverad med fluffigt ris och smakrika svarta bönor som tillsammans skapar en mustig och tröstande måltid.
Mojo Chicken – saftig kyckling marinerad i en aromatisk mojo-sås, ackompanjerad av en färgstark och örtig chimichurri som ger en spännande twist på en folkkär rätt.
desserter
Florida Orange Tres Leches Cake – en len och saftig tårta inspirerad av tres leches, smaksatt med apelsin och tre sorters mjölk, toppad med vispad grädde för en lyxig och uppfriskande avslutning.
drycker och specialiteter
Otto’s High Dive är också känt för sina hantverkscocktails och innovativa mocktails som förhöjer matupplevelsen. Deras bar erbjuder ett brett urval av drycker, inklusive klassiska kubanska cocktails och unika signaturblandningar med tropiska smaker, perfekta att njuta av i den vackra miljön med både inomhus- och utomhusservering.
- Färska skaldjur från Florida och Latinamerika – menyn hyllar regionens kustnära smaker med ingredienser av högsta kvalitet.
- Klassiska kubanska och latinamerikanska rätter – som ropa vieja och mojo chicken, serverade med autentiska tillbehör.
- Innovativa smakkombinationer – som citrus-curad kingfish crudo och krämig orange tres leches cake, som skapar en minnesvärd gastronomisk upplevelse.
