Upptäck etc. – en kulinarisk oas i Chicago med unika smaker och kreativa cocktails.
Välkommen till etc., en restaurang i hjärtat av Chicago som erbjuder en spännande New American cuisine med en perfekt balans mellan innovativa smaker och en avslappnad, inbjudande atmosfär. Här kan du njuta av alla måltider från aptitretande förrätter till fylliga huvudrätter, samt utsökta desserter och handgjorda cocktails.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din matresa med den klassiska Mississippi Catfish Dip, en krämig rökt katfishröra serverad med unika saltine-kex som har en smakfull twist. Eller varför inte prova deras exceptionella Beef Tartare, gjord på torråldrad filé med finskurna schalottenlökar, Alabama White BBQ, gräslök och krispiga kycklingskinn för en perfekt kombination av konsistenser och smaker.
- Deviled Egg – krämigt vispade äggulor med cornichon och lyxig Osteria-kaviar.
- Biscuits – mjuka buttermilk-kakor fyllda med pimento-ost och säsongens sylt.
- Gröna tomater – friterade gröna tomater med en touch av vit balsamvinäger och färsk basilika.
- Brussel Bacon Apple Salad – fräscha skivade brysselkål, grönkål, picklad rödlök, bacon och äpple i en lätt vinägrett.
- Asparges – färska sparrisar, perfekt för den som vill ha något lätt och fräscht.
- Mac & Cheese – krämig och ostig makaroner som värmer både hjärta och smaklökar.
- Whipped Potatoes & Gravy – luftiga potatismos med rik sås, en tröstande klassiker.
- Grits – sydstatsinspirerade majskorn, enkelt och gott.
- Fries och Truffle Fries – krispiga pommes frites, vanliga eller lyxiga med tryffel.
Huvudrätter som imponerar
På etc. kan du njuta av klassiker som Oxtail & Grits, där möra oxsvansbitar möter krämiga purpurgryn och krispiga lökringar för en smakrik upplevelse. Eller prova Hoppin' John med Carolina Gold-ris, rökt kalkon, svarta ögonbönor och krispig okra – en sydstatsfavorit lyft till nya höjder.
För pastafantasten finns Cacio E Pepe, en perfekt balanserad rätt med Bucatini, svamp, rökt svartpeppar, lagrad parmesan och färsk salvia. Fiskälskare kan välja Ora King Salmon, serverad med smörbönor, svart ris, bräserad fänkål och konserverad citron – en elegant och frisk rätt.
Köttälskare bör inte missa Cab Filet Au Poivre, en 45 dagar torråldrad 8oz CAB-filé med potatiskaka och gröna franska bönor, eller Lamb T-Bone med marockanska kryddor, vispade potatisar och sparris. Half Chicken är ett annat måste med citrus- och örtkryddor, krossad potatis, brysselkål och naturlig sky.
För en mer avslappnad måltid finns även den smakrika Etc Burger med dubbla CAB-biffar, pimento-ost och franska pommes frites.
Drycker och cocktails med kreativ twist
Etc. erbjuder en välkomponerad cocktailmeny med både klassiker och spännande egna kreationer. Missa inte signaturcocktailen WTF Tommy, en mezcalbaserad dryck som fått mycket beröm för sin smakrikedom. För den som föredrar en Old Fashioned serveras en perfekt balanserad version som förhöjer måltiden.
Vin, öl och kaffe finns också att välja på för att komplettera din matupplevelse hos etc.
