
*
*
GUIDE MICHELIN
Chicago, United States
Oriole tasting menu overview
Oriole i Chicago erbjuder en exklusiv och innovativ tastingmeny som skickligt kombinerar franska och japanska influenser. Menyn är noggrant sammansatt med säsongens bästa råvaror och bjuder på en resa genom djupa smaker och kreativa texturer som tillfredsställer kräsna finsmakare.
Förrätter
Njut av en harmonisk start med exempelvis räkor kombinerade med krämig avokado, sencha-te, enoki-svamp och frisk citrus-senap. Denna rätt erbjuder en perfekt balans mellan friskhet och djup.
Huvudrätter
Oriole stoltserar med flera eleganta huvudrätter där lax med yuzu, dwenjang, crème fraîche och krispiga riskorn skapar en unik smakupplevelse. Seared scallop serveras med beurre blanc, spenat och löjrom för en lyxig och delikat rätt. För den som söker kraftfulla smaker finns ribeye med seolleongtang, salladslök och shiitake som bjuder på mustiga toner. Ett växtbaserat alternativ är grillade banchan med sojaglacerad jordärtskocka, bräserad dasima och gosari smaksatt med sesamolja.
Desserter
Avsluta måltiden med delikata desserter som koreansk yogurt med päron, maräng och perilla-frön, den mjuka och aromatiska ssuk mochi eller en spännande kombination av omija, vit choklad, tapioka och kanel som ger en söt och kryddig finish.
Drycker och specialiteter
- Cocktails: Kreativa drinkar som kompletterar menyns smaker perfekt.
- Vin: Omsorgsfullt utvalda viner för att lyfta fram varje rätts unika karaktär.
- Kaffe: Specialkaffe som rundar av den gastronomiska upplevelsen.
Stängt - Öppnar 5:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
17:00–21:30
Onsdag
17:00–21:30
Torsdag
17:00–21:30
Fredag
17:00–21:30
Lördag
17:00–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.9
Loading map...