Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chicago

Valhalla, located in Chicago's Wicker Park neighborhood, offers a fine dining experience blending modern elegance with global flavors. The minimalist Scandinavian decor creates an intimate atmosphere, and Chef Stephen Gillanders' tasting menu showcases his creativity with seasonal ingredients and diverse influences. Each course, from ocean trout lumpia to vibrant seafood ceviche, highlights his mastery of flavor and technique. Desserts by Pastry Chef Tatum Sinclair are a revelation, with each creation a stunning masterpiece that delights the senses. Valhalla is not just a restaurant; it's an unforgettable experience that invites you to savor every moment.

Upptäck Valhalla - Chicagos kulinariska pärla på West Division Street.

Valhalla är en exklusiv restaurangupplevelse som ligger på 2020 W Division St i det pulserande West Town-området i Chicago. Denna fina matsal, ledd av den hyllade kocken Stephen Gillanders, erbjuder en 11-rätters provsmakningsmeny som lockar både matälskare och gourmeter från hela världen. Med en passion för innovativa smakkombinationer och enastående presentationer, levererar Valhalla en minnesvärd middag fylld med global inspiration och lekfulla kulinariska överraskningar.

På Valhalla kan du njuta av en noggrant komponerad 11-rätters provsmakningsmeny för $198, där varje rätt är en konstnärlig skapelse, från Ocean Trout Lumpia till den mört tillagade Wagyu Skirt Steak. Menyn erbjuder en perfekt balans mellan smakexplosioner och sofistikerad elegans, vilket gör varje tugga till en upplevelse.

För den som vill förhöja sin middag med bubblor erbjuder Valhalla en exklusiv Champagne-upplevelse för $298. Fokus ligger på små producenter och unika champagnesorter, perfekt för den som uppskattar dryck som kompletterar de komplexa smakerna i maten.

Restaurangen erbjuder en intim atmosfär med ett öppet kök och en chef's counter där gäster kan följa kockarnas hantverk på nära håll. Personalen är känd för sin värme och uppmärksamhet, vilket skapar en genuin och välkomnande miljö. Valhalla är också tillgängligt för rullstolsburna besökare och är öppet onsdag till söndag från 17 till 22.

Vad kostar 11-rätters provsmakningsmenyn på Valhalla?

Erbjuder Valhalla en Champagne-upplevelse?

 Ja, det finns en exklusiv Champagne-paket för 298 dollar.

 Ja, med öppen köksvy för en unik matupplevelse.

Är Valhalla tillgängligt för rullstolsburna?

Valhalla har fått ett enastående betyg på 4,9 av 5 baserat på 53 recensioner från flera olika plattformar. Gäster hyllar den innovativa provsmakningsmenyn, den varma och uppmärksamma servicen samt den unika restaurangupplevelsen. Många beskriver deras besök som en av de bästa matupplevelserna de haft i Chicago, med särskild uppskattning för den öppna köksmiljön och möjligheten att följa kockarnas hantverk på nära håll.

 "Vi firade min födelsedag här och det var en av de mest underhållande och utsökta middagsupplevelserna någonsin! Personalen var varm och vänlig, maten exceptionell och dryckesvalen utan alkohol fantastisk."

North America

United States

Valhalla, beläget på 2020 W Division St i Chicago, är en nyckelspelare i stadens fina matscen. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, erbjuder Valhalla en unik upplevelse för matälskare. Restaurangen har snabbt blivit känd för sina innovativa rätter och exceptionella service, vilket gör den till en populär destination för både lokalbefolkningen och besökare. Sedan öppningen har Valhalla strävat efter att skapa en minnesvärd middagsupplevelse som lämnar gästerna med en känsla av att ha upplevt något speciellt.

Valhalla erbjuder en meny som är både kreativ och smakfull, med rätter som är noggrant utformade för att överraska och glädja. Här är några av de mest framstående rätterna och dryckerna som du inte får missa:

Curry med skaldjur - en smakrik rätt som verkligen lyser.

Beef nigiri - en perfekt kombination av smak och textur.

Scotch lamm - en rätt som är både mättande och välsmakande.

Hela citronen - en uppfriskande dessert som är en riktig höjdpunkt.

Valhalla är inte bara känd för sin mat, utan också för sin exceptionella service. Den vänliga personalen, inklusive den berömda konditorn Tatum Sinclair, som nyligen utsågs till "Årets konditor" i Chicago, gör varje besök speciellt. Med en passion för sitt hantverk och en vilja att överträffa förväntningarna, bidrar de till en atmosfär av värme och gemenskap.

Beläget i det livliga West Town-området i Chicago, är Valhalla omgiven av kulturella och historiska attraktioner. Denna del av staden är känd för sina konstgallerier, unika butiker och livliga nattliv, vilket gör det till en perfekt plats för en kväll ute. Efter middagen kan du utforska de närliggande barerna eller ta en promenad genom de charmiga gatorna.

Q: Tar ni emot bokningar? A: Ja, vi tar emot bokningar.

Q: Är restaurangen barnvänlig? A: Nej, vi rekommenderar att besökare är 18 år eller äldre.

Q: Har ni en klädkod? A: Ja, vi rekommenderar smart casual.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Valhalla det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll i Chicago.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfZ2VLbUNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa3XLkmfTD4gR9cSTo_vRhqQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfZ2VLbUNREAE

We went for my birthday a month ago and I thought I left a review but realized I did not and I needed to come back to review! One of the most fun & delicious experiences I’ve had ever! The staff was warm and friendly, the food was exceptional, the spirit free pairing was amazing too. Could not recommend enough if you’re looking for somewhere to go for a special dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MklmUk13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa3XLkmfTD4gR9cSTo_vRhqQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MklmUk13EAE

Valhalla is an absolute treasure in Chicago’s fine dining scene! From the moment we stepped in, we were enveloped in an atmosphere of elegance and warmth. The meal was nothing short of spectacular, easily one of the best I’ve ever had. Each dish was a masterpiece, bursting with flavor and beautifully presented.

The highlight of our evening was our delightful interaction with Tatum Sinclair, the 2024 Chicago Pastry Chef of the Year. Her genuine engagement and passion for her craft were evident, and she even surprised our kiddos with a few extra goodies, making the experience even more special.

Valhalla is undoubtedly on its way to earning a Michelin star, if not two. This was the best meal of 2024, and I can’t recommend it highly enough. A must-visit for anyone seeking an extraordinary dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYa3ViZlZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa3XLkmfTD4gR9cSTo_vRhqQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYa3ViZlZREAE

After I read a lot of hype about Valhalla, I’m pretty bummed to say it was mediocre.

The service was phenomenal. Truly warm staff.

But the most important thing is the taste of the food and while many of the dishes sounded great, I consistently felt like the flavor was dulled a bit. It was there, but it needed about 30-40% more “pop” for me to fully enjoy it.

The one exception was the cinnamon roll. That thing hits hard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX3ZXbUpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa3XLkmfTD4gR9cSTo_vRhqQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX3ZXbUpnEAE

I’ve been to many Michelin tasting menus and I have to say that this was my favorite yet. (Specifically I want to mention that I liked the food  better than Alinea and much better than Ever, despite the star discrepancies)

Everything was fantastic. They give the option to reduce portion size as the meal goes on and I wish we had taken it earlier in the meal because there is just so much food, and you will want to eat it all. This is not a meal you will leave hungry from. As with most tasting menus there are several dessert courses that focus a bit more on aesthetic than substance in my opinion. I would much prefer a single delicious desert dish that is perfectly balanced. I did prefer the second desert course over the first, but I never have much enthusiasm to keep eating sweets after the first round. I can’t blame Valhalla for this though as everyone does it and who am I to complain about too much desert?! All in all, an incredibly memorable meal and I hope they start to sell out every seating very soon. They deserve it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dnFDLVZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa3XLkmfTD4gR9cSTo_vRhqQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dnFDLVZBEAE

Dinner was incredible. Did the anything but wine drinks pairing and every drink went with each dish perfectly. Started with the surf where the curry really stood out, the beef nigiri was a hit on the turf side. Scotch lamb and salmon dishes were really well done, the aquavit dill cocktail paired perfectly with the two dishes. The whole lemon was the highlight of desert, tasted like the best refreshing lemonade I’ve ever had. Ended with chocolates where the truffle and hazelnut really stood out.

Upplev lyxig fine dining på Valhalla i Chicago

Valhalla, a fine dining restaurant by Chef Stephen Gillanders, opened in September 2022 at Time Out Market Chicago. It was the Market's first full-service restaurant, offering an 11-course tasting menu inspired by the chef's travels. The restaurant closed at Time Out Market Chicago on December 31, 2023, and relocated to a permanent location in Chicago's Wicker Park neighborhood.

Valhallas historik och utveckling i Chicago 2022-2025.

Valhalla, den eleganta fine dining-restaurangen skapad av kocken Stephen Gillanders, har snabbt blivit en betydande aktör i Chicagos gastronomiska scen sedan öppningen.

Resan började i september 2022 när Valhalla slog upp dörrarna i Time Out Market Chicago, en plats känd för sin livfulla samling av matupplevelser. Det var en start som satte tonen för restaurangens rykte för kreativitet och kvalitetsmat med en twist.

Efter nästan ett och ett halvt år på Time Out Market avslutade Valhalla sin verksamhet där den 31 december 2023. Men detta var inte slutet, utan bara början på ett nytt kapitel i restaurangens historia.

År 2025 flyttade Valhalla till sin nuvarande address på 2020 West Division Street i Chicago, en stadsdel som är känd för sin pulserande kultur och rika kulinariska utbud. Den nya platsen gör det möjligt för Valhalla att fortsätta erbjuda en exklusiv och minnesvärd måltidsupplevelse i en miljö som kombinerar elegans med urban charm.

Valhalla har snabbt etablerat sig som en pärla i Chicago för den som söker en förstklassig matupplevelse, 

med kritiker och gäster som hyllar dess innovativa menyer och professionella personal.

Valhalla öppnade på Time Out Market Chicago i september.

Valhalla stängde sin verksamhet på Time Out Market Chicago den 31 december.

Valhalla flyttade till 2020 W. Division St., Chicago, IL 60622.

Genom dessa år har Valhalla inte bara utvecklat sin egen unika identitet utan även bidragit till att höja Chicagos status som en destination för internationella matälskare.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A delightful culinary sanctuary awaits at Valhalla, located on the vibrant West Division Street in Chicago's eclectic West Town neighborhood. This charming restaurant stands as a testament to the city’s dynamic food scene, where culinary creativity marries local tradition. Upon entering, the warm ambiance envelops guests, drawing them into a world where every detail—from the lovingly curated decor to the tantalizing aromas wafting from the open kitchen—whispers of a gastronomic journey waiting to unfold. The menu is a captivating tapestry woven with influences from both comfort food and innovative cuisine, reflecting the diverse cultural fabric of Chicago itself. Diners will delight in an array of offerings that highlight fresh, seasonal ingredients, each dish expertly crafted to elevate the everyday dining experience. Whether it's the meticulously prepared small plates designed for sharing or the hearty main courses that invite indulgence, Valhalla captures the essence of communal dining. As evening descends, the inviting glow from the restaurant's windows beckons locals and tourists alike to partake in the lively atmosphere that the area is renowned for. Patrons can pair their meals with an impressive selection of artisanal wines and craft cocktails, perfect for toasting to an unforgettable evening. Valhalla isn't just a place to eat; it's a gathering spot where laughter, conversation, and delicious food converge under the Chicago sky. A visit to this establishment promises more than a meal; it’s an experience steeped in warmth, creativity, and the unmistakable vibrancy of the Windy City. Make your way to West Division Street and uncover the flavors of Valhalla—your taste buds will thank you.

Valhalla

An 11-course tasting menu inspired by Chef Stephen Gillanders' travels, featuring inventive dishes like Seared Japanese Scallops and Dry Aged Lamb.

Seared Japanese Scallops

Dry Aged Lamb

Chilled Kusshi Oysters

Smoked Ricotta Cappelletti

Cured Hirame

Warm Egg Tofu

Red Crab Arroz Caldo

Valhalla Tasting Menu

Valhallas meny i Chicago Illinois USA restaurang med innovativa smaker och unika rätter för en minnesvärd matupplevelse.

Valhallas meny är en spännande resa genom globala smaker, noggrant skapad av kocken Stephen Gillanders för att erbjuda en unik matupplevelse i hjärtat av Chicago. Här möts innovativa ingredienser och kreativitet i varje rätt för att överraska och glädja varje gäst.

Börja din kulinariska resa med Valhallas lockande förrätter som kombinerar havets fräschör och spännande kryddor. Ocean Trout Lumpia erbjuder en orientalisk twist med havsöring och kryddiga örter inlindade i en krispig vårrulle. Seafood Ceviche är en frisk blandning av olika skaldjur marinerade i citrus och örter, som väcker smaklökarna.

Prawn Toast Spanakopita med räkor, spenat och fetaost i ett frasigt filodegsskal.

Scotch Egg med lamm och tikka masalasås, en robust och smakrik kombination som värmer sinnet.

Valhallas huvudrätter är en hyllning till både hav och land med omsorgsfullt utvalda råvaror och kreativa smakkombinationer. Kombu Cured Fluke bjuder på en elegant rätt där fluke-fisk smaksätts med kombu-tång och citron, vilket ger en frisk och delikat smakprofil.

Arroz Caldo med kungkrabba erbjuder en fyllig och aromatisk risrätt där vitlök, ingefära och örter lyfter fram krabbans sötma på ett utsökt sätt. För köttälskaren finns Arrachera med Wagyu Skirt Steak, där wagyu-nötkött möter morita-pepparpasta, elote och en frisk grön äppelkosho, en kombination som ger både hetta och balans.

Avsluta måltiden med Valhallas signaturdessert The Whole Lemon Dessert. En svalkande och kreativ skapelse där citron, maräng, lemonad-snow och små Dippin' Dots smälter samman till en lekfull och uppfriskande smakupplevelse som lämnar ett bestående intryck.

Valhalla erbjuder en välbalanserad dryckesmeny med fina viner, kreativa cocktails och kaffe i världsklass. Restaurangen är känd för sina exceptionella andliga dryckeskombinationer utan vin, där varje dryck är noga utvald för att förstärka smakerna i maten och förhöja den totala matupplevelsen.

Innovativa cocktails som akvavit med dill som matchar kötträtter perfekt.

Ett utbud av noga utvalda viner för att komplettera din måltid.

Upptäck Valhalla i Chicago – en unik restaurang som erbjuder en smakrik matupplevelse i West Town. Boka ditt bord idag!

Valhalla: Unik restaurang i Chicago, West Town

Cook County

Chef's Tasting Menu

Valhalla - En kulinarisk pärla i Chicago West Town districtet.

Valhalla är en av Chicagos mest spännande fine dining-upplevelser, beläget på West Division Street i det trendiga West Town. Restaurangen erbjuder en unik och innovativ meny som kombinerar smaker från hela världen, med tydliga influenser från filippinska, mexikanska, kinesiska och indiska kök. Här kan du njuta av en säsongsbetonad 11-rätters provsmakningsmeny som tar dina smaklökar på en resa bortom det vanliga.

Varje rätt i den 11-rättersmenyn är omsorgsfullt komponerad för att erbjuda en perfekt balans av smaker och texturer. Många gäster har prisat personalens värme och restaurangens eleganta men ändå välkomnande atmosfär. Du kan förvänta dig exceptionell mat som är visuellt tilltalande och full av djärva, välbalanserade smaker som överraskar och gläder.

Champagne Pairing Experience – lyxig dryckesupplevelse

För den som vill förhöja sin middag finns även en exklusiv Champagne Pairing Experience där varje rätt matchas med noggrant utvalda champagne-sorter från mindre producenter. Den här lyxiga dryckesupplevelsen tar middagen till en ny nivå och är perfekt för speciella tillfällen eller för dig som vill unna dig något extra.

 Säsongsbetonad 11-rätters provsmakningsmeny med globala influenser.

 Exklusiv champagneprovning med små producenter, perfekt matchat med menyn.

 Elegant, varmt välkomnande och perfekt för speciella tillfällen.

 Vänlig och professionell personal som verkligen bryr sig om din upplevelse.

Valhalla kräver reservation för att säkra din plats i denna populära restaurang. De accepterar kreditkort och erbjuder en komplett middagsupplevelse inklusive dessert och cocktails. Observera att restaurangen inte är anpassad för barn och inte erbjuder takeout eller leverans, vilket garanterar en ostörd och exklusiv atmosfär för sina gäster.

Nestled in the heart of Chicago's vibrant West Town neighborhood, Valhalla offers diners an exceptional culinary journey that transcends the ordinary. With an emphasis on innovation and creativity, this fine dining establishment takes pride in its meticulously crafted dishes, complemented by attentive service and a warm ambiance. From the moment you step through the door at 2020 W Division St, you are enveloped in an atmosphere that blends elegance with a touch of local charm, making it an ideal destination for both special celebrations and casual gatherings.

Unique dining experience in a vibrant atmosphere

Located within a bustling food hall, which may be noisy during peak times

Higher price point compared to some other dining options

Valhalla is perfect for food enthusiasts seeking an extraordinary dining experience, whether celebrating a special occasion or enjoying an intimate dinner. The restaurant's inviting atmosphere, combined with a menu that showcases the best of seasonal ingredients, makes it a go-to for couples, families, and anyone looking to indulge in a memorable meal.

Illinois

Upplev en unik matupplevelse på Valhalla i Chicago, känt för sin innovativa fusion av globala smaker, exklusiva champagneparningar och intim atmosfär.

Valhalla Chicago - Exklusiv Fine Dining & Global Fusion

Besök Valhalla i Chicago för en intim, lyxig matupplevelse med Michelin-utmärkelse, olika temamenyer och tillgång till privata bord nära ikoniska landmärken.

Valhalla Chicago - Lyxig Restaurang med Avkopplande Atmosfär

Planera din visit till Valhalla, en prisbelönt restaurang i Chicago, med 11-rätters tasting menu, tillgång till dryckespaket och närhet till stadens centrum.

Ina Mae

Lone Owl

Cracked on Milwaukee