Översikt över menyn
Place des Fêtes är en trendig vinbar i Clinton Hill, Brooklyn, som erbjuder en noggrant utvald meny med små rätter och en stark betoning på skaldjur. Med influenser från både spansk och fransk matlagning, fokuserar köket på att använda färska, lokala råvaror för att skapa smakrika och innovativa rätter. Atmosfären är rustik och chic, perfekt för både avslappnade middagar och speciella tillfällen.
Menyn erbjuder en variation av skaldjur och små rätter, vilket gör varje besök unikt och spännande.
Signaturrätter
- Maitake-svampar med svart vitlök fudge - En unik förrätt som kombinerar umami-smaker med en krämig konsistens. Sardine-toast med rökt smör och grön mandarin - En smakrik kombination av hav och citrus. Musslor en Tinta - Musslor tillagade i bläck, med en kryddig och aromatisk smak. Grillad biff med rostad kål och höstlök - En robust huvudrätt med djupa smaker. Svart bass med Caraflex-kål och Savignin - En elegant rätt med en perfekt balans av smaker. Mafaldine med grillad maskros och Sarvecchio - En pasta med en intressant twist. Choux Craquelin med miso-karamell och tangerinsorbet - En söt avslutning på måltiden.
Drycker och kombinationer
Place des Fêtes erbjuder ett imponerande urval av viner, med en särskild fokus på spanska viner. Deras cocktailmeny är också värd att utforska, med kreativa blandningar som kompletterar de små rätterna perfekt.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för dem med särskilda kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant utformad för att säkerställa att alla gäster kan njuta av en fantastisk matupplevelse.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova musslorna en Tinta och den grillade biffen, som båda är säsongsbetonade höjdpunkter. Dessa rätter visar verkligen på kökets skicklighet och kreativitet.
Upplev menyn på Place des Fêtes
Besök Place des Fêtes i Brooklyn för en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som denna unika vinbar erbjuder.
