Antoine's restaurant menyöverblick i New Orleans French Quarter Sverige Svenska meny introduktion och smakfulla upplevelser med fransk-kreolsk mat
I hjärtat av New Orleans French Quarter ligger Antoine's Restaurant, en historisk matsal grundad 1840 som stoltserar med att vara födelseplatsen för den ikoniska rätten Oyster Rockefeller. Här kan du njuta av en autentisk fransk-kreolsk meny som kombinerar tradition och innovation, perfekt för matälskare och kulturellt intresserade resenärer.
Förrätter och aptitretare
Börja din kulinariska resa med några av Antoine's mest älskade förrätter. Oysters Rockefeller, en legendarisk rätt gjord på Louisiana Gulf-ostron täckta med spenat, örter, parmesanost och brödsmulor, serveras med en perfekt gratinerad toppning. För en smakrik upplevelse erbjuder Charbroiled Oysters en grillad variant med vitlök, smör och parmesan som förhöjer den naturliga sötman från ostronen.
För en klassiker med djup smak rekommenderas den mustiga French Onion Soup, rik på karamelliserad lök, köttbuljong och toppad med gratinerad gruyère och krispiga krutonger. Alternativt kan du njuta av Shrimp Remoulade, en fräsch rätt med räkor i en krämig remouladesås tillsammans med sallad och tomat som ger en fin balans.
Huvudrätter med franska och kreolska influenser
Mätta din aptit med några av Antoine's signaturrätter. Pompano Pontchartrain är en elegant rätt där pompanofisk kombineras med krabbkött och en vitvinssås smaksatt med örter, vilket ger en ljus och delikat smakupplevelse. Crawfish Mornay Soft Shell Crab är en krämig och generös rätt där mjukskaliga krabbor och kräftor bakas i en mornaysås med ost.
För de som föredrar en mildare fiskrätt är Gulf Fish Amandine ett måste, med smörstekta fiskfiléer toppade med mandel och persilja. Har du smak för kött rekommenderas Chicken Rochambeau, där saftig kycklingbröst serveras med rökt skinka och en rik béarnaisesås som ger en lyxig och komplex smakprofil.
Tillbehör att njuta av
Potatisälskare kan förgylla sin måltid med Soufflé Potatoes, lufthöga och krispiga potatissnacks bakade med smör, mjöl, äggulor och grädde som skapar en elegant och luftig textur.
Desserter som avslutning
Avsluta din middag med den ikoniska Baked Alaska, en imponerande dessert som kombinerar vaniljglass, sockerkaka och ett fluffigt marängtäcke, smaksatt med en skvätt brandy för extra karaktär. Denna dessert är inte bara en smakupplevelse utan också en visuell njutning som speglar restaurangens historiska arv.
Drycker och tillbehör
Antoine's erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar menyns smaker. Restaurangen serverar även klassiska cocktails som passar perfekt för den som vill uppleva New Orleans unika drinkkultur i en elegant miljö.
- Varför välja Antoine's? En unik chans att njuta av klassisk fransk-kreolsk mat i en historisk miljö med rätter som Oyster Rockefeller och Baked Alaska som inte finns någon annanstans.
- För vem? Perfekt för matentusiaster, kulturälskare och de som vill uppleva New Orleans kulinariska arv i en elegant atmosfär.
- Måltidstips Börja med Oysters Rockefeller eller Charbroiled Oysters, följ sedan upp med Pompano Pontchartrain eller Chicken Rochambeau och avsluta med Baked Alaska.
