Meny på Baleia i Boston Sverige.
Baleia i Boston bjuder på en smakfull resa genom portugisiska kulinariska traditioner med en meny som är rik på färska skaldjur, kött och läckra desserter. Varje rätt är en hyllning till autentiska smaker och noggrant utvalda ingredienser som ger en genuin matupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med fräscha och smakrika förrätter som Daily Oyster med färska ostron eller Assorted Olives som väcker aptiten. För en mer rustik känsla finns Presunto Cura – lufttorkad skinka – och Queijo Serra da Estrela, en mjuk ost från Serra da Estrela-regionen. Portugisiska söta bullar serveras med kamomillsmör för en mild sötma.
- Octopus Carpaccio: Bläckfisk serverad med krispig potatis, pimenta aioli och saltad oliv.
- Tuna Cru: Tonfisk med conserva, schalottenlök och friterade kapris.
- Salt Cod Bolinhos: Saltade torskfritters med saffransmajonnäs.
- Grilled Sardines: Grillade sardiner med gurkmejechermoula och konserverad citron.
- Shrimp Mozambique: Räkor med chili, citron och cerveja.
- Swordfish Espetada: Svärdfisk med fermenterad peppar, grön äpple och jordärtskocka.
- Steamed Baby Clams: Ångade små musslor med vinho verde, koriander och citron.
Huvudrätter
Välj bland kärnfulla portugisiska rätter som Seared Cod med caldo verde, chouriço och krispig potatis eller Whole Roasted Fish serverad med bränd citron, presunto och ansjoviskrisp. Duck Rice förenar anka, chouriço och saffran i en smakrik kombination, medan Piri Piri Poussin och Piri Piri Chicken kommer med krispiga pommes och en mustig rostad vitlöksaioli.
- Bitoque: Grillad biff med krispig presunto och stekt ägg.
- Cataplana: En mustig gryta med fläskkött och skaldjur tillsammans med saffransris.
- Suckling Pig Orange: Spädgris smaksatt med apelsin.
- Grilled Mushrooms: Grillade svampar med harissa, grillad löksyoghurt och friterad schalottenlök.
- Carrots Vindaloo: Morötter kryddade med vindaloo-kryddor.
Desserter
Avsluta med traditionella portugisiska sötsaker som Sonhos, friterade portugisiska munkar med portvinskaramell, eller Pasteis de Nata, den klassiska äggtarten med en hint av kanel som smälter i munnen.
Drycker och specialiteter
Baleia kompletterar sin meny med en noggrant utvald dryckeslista, inklusive traditionella portugisiska viner och öl som passar perfekt till rätterna. Prova det lokala vinho verde till musslorna eller en svalkande cerveja till räkorna Mozambique för en fulländad smakupplevelse.
