Black Ruby meny översikt i Cambridge Massachusetts USA, en fusion av thailändska smaker och västerländska klassiker med burgare och pasta.
Välkommen till Black Ruby, där varje rätt är en kreativ och smakrik blandning av thailändska kryddor och amerikanska favoriter. Här hittar du enastående gourmetburgare och pasta som överraskar med nya kombinationer och autentiska aromer.
Förrätter
Börja din måltid med läckra smårätter som balanserar krispighet och friskhet.
- Basil Pork Dumplings – ångkokta fläskdumplings serverade med en aromatisk basilika- och lime-sås.
- Pad Thai Spring Roll – krispiga vårrullar fyllda med wokade glasnudlar, grönsaker och en söt tamarindmajonnäs.
- Thai Herbs Calamari – friterad bläckfisk med fräsch lime, krispig basilika och en sötrostad chilimajonnäs.
- Caesar Salad med Crispy Pork Rind – klassisk romansallad med krispiga fläsksvålar och parmesan.
Huvudrätter
Black Ruby specialiserar sig på innovativa burgare och pastarätter där thailändska smaker möter västerländsk komfortmat.
- Crispy Basil Burger – saftig biffburgare med thailändsk kryddning, amerikansk ost, krispigt stekt ägg, svamp, karamelliserad lök, och en kraftfull basilika- och thailändsk basilsås.
- Khao Soi Burger – burgare med nordthailändsk curry, amerikansk ost, grillad rödlök, picklad grön senap, sallad och krispiga äggnudlar för en spännande textur.
- Thai Garlic Burger – smakrik biffburgare med krämig vitlökssås, svamp, karamelliserad lök, friterad vitlök och krispig sallad.
- Larb Pork Burger – fläskburgare marinerad i thailändska örter med grillad rödlök, örtig larbsallad, amerikansk ost, ruccola, krispig schalottenlök och en het larbmayo.
- Spicy BBQ Pork Burger – thailändsk marinerad fläskburgare med amerikansk ost, karamelliserad ananas, sriracha-coleslaw, lökringar och bbq-sås.
- Satay Sandwich – grillad kyckling marinerad i kokosmjölk med amerikansk ost, morötter, rödlök, nötter, söt thailändsk pickles, koriander och jordnötssås.
- Green Curry Chicken Sandwich – krispig kyckling med friterade äggplantor, krispig basilika och grön currysås.
- Tom Yum Shrimp Roll – räkor och svamp i en stenfräscht bröd med ruccola, tom yum-mayo, koriander och rå laxrom.
- Sweet Basil Pasta – spaghetti med thailändsk sötrostad chili, basilikasalami och krispig basilika.
- Tom Yum Shrimp Pasta – linguine med rostad chilipasta och thailändska örter som citrongräs och galangal, färska cocktailtomater och svamp.
- Spicy Seafood Pasta – spaghetti med wokade thailändska örter, musslor, räkor och bläckfisk.
- Roasted Tomato Meat Sauce Pasta – pappardelle med mogen tomatpuré, husets chili, krispigt fläskskinn och parmesan.
- Green Curry Cream Pasta – mezzi rigatoni med svamp i en aromatisk thailändsk grön currysås med basilika och citrongräs.
- Tom Kha White Sauce Spaghetti – spaghetti i en krämig kokos- och limebaserad tom kha-sås med svamp.
Drycker och specialiteter
Utöver maten erbjuder Black Ruby en gedigen lista av drycker som harmonierar med de kryddiga och rika smakerna i köket. Deras specialiteter skiftar med säsongens råvaror och inkluderar innovativa thailändska fusionrätter och signaturcocktails.
Black Ruby är den självklara destinationen för dig som söker en smakresa utöver det vanliga, med en perfekt balans mellan tradition och modern gastronomi.
