Upptäck menyn på Anasazi Restaurant i Santa Fe
Anasazi Restaurant bjuder på en raffinerad matupplevelse med inspiration från lokala råvaror och modern amerikansk kökstradition. Den här menyn är perfekt för dig som vill fördjupa dig i smakrika, genuina rätter med en kreativ twist.
Förrätter
Mjukstarta måltiden med våra utsökta förrätter som bjuder på spännande smakkombinationer och färska ingredienser.
- Pumpkin Pozole: En höstinspirerad soppa med kryddig chorizo, sötma från majs och färsk persilja.
- Celeriac & Apple Soup: Krämig rotsellerisoppa med friskhet från äpple och knaprighet från rostade kastanjer.
- Green Apple Salad: Fräsch sallad med ruccola, arvtomater, saltade mandlar, örtvinägrett, krutonger och getost.
Huvudrätter
Våra huvudrätter erbjuder en rik variation av smaker som hyllar både kött och skaldjur med noggrant utvalda tillbehör.
- Organic Free-Range Turkey: Knaprigt bröst, confiterad lår och ben, serverat med gröna bönor, honungsglaserade sötpotatisar, stuffing och tranbärssås.
- Southwest Style Fajitas: Klassiska fajitas med paprika, guacamole, gräddfil och val av räkor, nötkött eller kyckling.
- Seafood Paella: En smakrik paella med svart bläckfiskbläck, räkor, musslor och branzino.
Dessert
Avsluta med något sött från våra delikata desserter som kombinerar tradition med moderna smaker.
- Pecan Pie: Klassisk pekannötspaj serverad med kaffe-glass och vispgrädde.
- Flourless Chocolate Torte: En rik chokladtårta utan mjöl med vaniljglass, vispgrädde och jordgubbssylt.
- Coconut Crème Brûlée: Krämig kokos Crème Brûlée med apelsinbitar och färska bär.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder vi ett urval av eleganta drycker i vår bar, inklusive lokal inspirerade cocktails och exklusiva viner, som lyfter fram smakerna i varje rätt.
Välkommen till Anasazi Restaurant – där varje tugga berättar en historia om Santa Fes rika kulinariska arv och moderna elegans.
