Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

New York

Carbone New York offers a blend of classic Italian-American dishes with a contemporary flair, set in a stylish environment reminiscent of mid-century Italian restaurants. While the food and service receive high marks, the premium pricing and reservation difficulties are notable considerations.

Carbone New York – en italiensk kulinarisk pärla i hjärtat av Manhattan.

Carbone New York är en exklusiv restaurang belägen på 181 Thompson Street i Manhattan, New York. Känd för sin eleganta retro-glamourösa atmosfär, erbjuder denna italiensk-amerikanska pärla en upplevelse som för tankarna till klassiska italienska matställen från mitten av 1900-talet, men med en modern twist. Här väntar en kulinarisk resa med högkvalitativa rätter som kombinerar tradition och innovation.

Med en meny som stoltserar med ikoniska rätter som Spicy Vodka Rigatoni, Veal Parmigiana och Mario’s Meatball är Carbone en dröm för alla foodies. Restaurangen är dessutom berömd för sin varma mozzarella och Caesar Salad, som många gäster beskriver som några av de bästa i New York. Servicen är lyhörd och elegant, med personal som verkligen sätter gästens upplevelse i fokus.

Stämningen på Carbone är intim och livfull med en genuin känsla av gammaldags italiensk charm. Den retro-glamorösa inredningen skapar en perfekt bakgrund för allt från romantiska middagar till festliga kvällar med vänner. Trots de höga förväntningarna beskriver många gäster upplevelsen som minnesvärd, även om vissa påpekar att priserna är i den högre klassen och att det kan vara svårt att få bord.

 kan göras 30 dagar i förväg via Resy. Om inga bord är tillgängliga kan du skriva upp dig på väntelistan för aviseringar.

 är tisdag till söndag 11:30-14:00 för lunch och måndag till söndag 17:00-23:30 för middag.

 uppmuntras - undvik shorts, öppna skor, linnen, träningskläder och kepsar för att passa in i den eleganta miljön.

Hur gör jag för att boka bord på Carbone New York?

 Reservationer kan göras 30 dagar i förväg via Resy. Om inga bord är lediga kan du anmäla dig till väntelistan.

 Lunch serveras tisdag till söndag mellan 11:30 och 14:00, och middag från måndag till söndag 17:00 till 23:30.

 Ja, gäster uppmanas klä sig för tillfället. Shorts, öppna skor, linnen, träningskläder och kepsar är inte tillåtna.

Carbone New York är högt uppskattat för sin autentiska italiensk-amerikanska mat, den eleganta atmosfären och den noggranna servicen. Många gäster lyfter fram de signaturrätter som Spicy Rigatoni Vodka och Lobster Ravioli som höjdpunkter. Dock nämns även att restaurangens priser är i det högre spannet och att det kan vara en utmaning att få bord, vilket skapar en mix av höga förväntningar och exklusivitet.

North America

United States

Beläget på den livliga Thompson Street i hjärtat av Manhattan, Carbone New York erbjuder en oförglömlig upplevelse av italiensk matlagning i en retro-glamourös miljö. Denna restaurang är känd för sina högklassiga tolkningar av klassiska röd sås-rätter, vilket gör den till ett måste för både lokalbefolkningen och besökare. Med en atmosfär som kombinerar elegans och en känsla av nostalgi, är Carbone mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare.

Carbone är berömt för sina **Spicy Vodka Rigatoni**, en rätt som kombinerar perfekt al dente-pasta med en krämig, kryddig sås som får smaklökarna att dansa. En annan höjdpunkt är deras **Veal Parmigiana**, som är en saftig och smakrik rätt som serveras med smält mozzarella och en rik tomatsås. Varje tugga är en fest av smaker som för tankarna till de traditionella italienska köken.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Carbone är deras **burrata med kaviar**, en rätt som kombinerar den krämiga konsistensen av burrata med den salta, delikata smaken av kaviar. Denna rätt är en favorit bland besökare och ger en känsla av lyx. En annan intressant detalj är den **varma mozzarella** som inte alltid finns på menyn, men som ofta överraskas gäster med sin rika smak och mjuka textur.

 Carbone är känt för sina högklassiga italienska rätter och en nostalgisk atmosfär som tar gästerna tillbaka till en tid av glamour och stil.

 Besökare rekommenderar Carbone för sin exceptionella service och de minnesvärda smakerna av deras signaturrätter.

 Carbone ligger nära flera av Manhattans mest ikoniska platser, inklusive Washington Square Park och SoHo:s shoppingdistrikt.

High-end takes on red-sauce fare await at this A-lister Italian restaurant in a retro-glam space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2M003LW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmSvG_ZFZwokRTOFeiLXzkmA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2M003LW5nRRAB

After a month of trying, we finally got a reservation at Carbone. The ambiance was perfect, and the service was attentive and professional.

We ordered the Spicy Vodka Rigatoni, Veal Parmigiana, and Mario’s Meatball. The rigatoni’s sauce was exceptional, though we were disappointed it wasn’t fresh pasta. The veal was just okay, while the meatball and mozzarella stood out as highlights.

The biggest letdown came when the staff surprised us with a “Happy Anniversary” ice cream dessert—only to add it to the bill. We hadn’t ordered it, making the gesture feel cheap and transactional.

Overall, Carbone was good but didn’t live up to the hype. For the long wait and high expectations, we left feeling underwhelmed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINWVyclR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmSvG_ZFZwokRTOFeiLXzkmA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINWVyclR3EAE

I had a very pleasant experience for it being my first time!

The entire staff was exceptional hospitable. I was promptly seated by the kind hosts and our waiter Mark M was amazing! He assured us that our food was prepared accordingly to my fiancés food allergy, was extremely nice, patient and checked in on us frequently to make sure we were enjoying our meals. He provided an exceptional service that I don’t see too often.

The food was delicious! The Caesar salad was fresh and one of the best I ever had. Although every plate was delicious, I was a little disappointed in how frugal they were with the ragu sauce for the tortellini. It was a little runny, and did not have a lot of meat.

Other than that, I think Carbone is definitely worth the experience, and I’m very pleased!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNWJtNWhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmSvG_ZFZwokRTOFeiLXzkmA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNWJtNWhnRRAB

So so good! The service is great and old school Italian. The portions are huge! Can’t stop raving about the baked clams, vodka rigatoni and veal parm. We are having a private dinner at Sadelle’s, which is catered by Carbone. They helped us make a reservation so we had better idea of what to pick for the private dinner. We tried a lot of things and was comped a few sides as well. So much better than I ever imagined. If you can get a reservation this place is a must!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV91RXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmSvG_ZFZwokRTOFeiLXzkmA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV91RXBRRRAB

Carbone is one of the best restaurants I have ever been to. They really hit the mark in every way. From the quaint but vibrant atmosphere, impeccable service and absolutely delicious food.
Our server Antonio was on point. Great suggestions, speedy service with a friendly touch.
The burrata with caviar was my favourite dish with its complex and tantalizing flavours.
The Veal parmigiana was also incredible with a tasteful presentation.
The warm mozzarella (not on the menu) was also a special treat.
I’d highly recommend the Caesar salad and the spicy rigatoni as well.
Carbone is a special experience with impeccable service and fantastic food.
I highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbk1HZzNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmSvG_ZFZwokRTOFeiLXzkmA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbk1HZzNRRRAB

Really outstanding experience. Prepare yourself for incredibly rich, filling, and friendly food. Very intimate vibe with wonderful ambience. Definitely try the spicy vodka rigatoni, as well as the prosciutto and mozarella.

Carbone New York: Lyxig Italiensk Mat i Manhattan

Established in 2012, Carbone New York is an Italian-American restaurant located in Greenwich Village. It was founded by Mario Carbone, Rich Torrisi, and Jeff Zalaznick, who previously operated Torrisi Italian Specialties and Parm. The restaurant pays homage to mid-century Italian dining establishments, featuring a menu inspired by classic dishes.

Carbone New York – en tidlös italiensk-amerikansk restaurangupplevelse i Greenwich Village.

Carbone New York grundades 2012 av de välkända kockarna Mario Carbone, Rich Torrisi och Jeff Zalaznick, vilka hade en rik erfarenhet från Torrisi Italian Specialties och Parm. Restaurangen etablerades i hjärtat av Greenwich Village, på platsen där den legendariska Rocco Restaurant, som hade funnits i nästan ett sekel, tidigare låg. Med stark inspiration från medelålders italienska matställen och en meny som hyllar klassiska rätter, har Carbone snabbt blivit en ikon inom det italiensk-amerikanska köket.

Carbones historia är både glödande och komplex, och präglas av både stora framgångar och utmanande händelser. Redan ett år efter sin öppning 2012 belönades restaurangen med en prestigefylld Michelin-stjärna, ett erkännande av dess eleganta tolkning av italiensk-amerikansk matlagning och enastående service. 

var länge en kvalitetsstämpel som drog matälskare från hela världen till denna kvarterskrog med retro-glamour. Men 2022 förlorade Carbone sin stjärna, vilket blev en påminnelse om den tuffa konkurrensen och höga förväntningarna inom New Yorks restaurangvärld.

Trots detta fortsätter Carbone att vara en favorit bland många för dess autentiska atmosfär och klassiska meny som inkluderar rätter som Spicy Vodka Rigatoni, Veal Parmigiana och Mario’s Meatball — rätter som speglar restaurangens kärlek till det traditionella italienska köket med en modern touch.

År 2024 upplevde Carbone, liksom flera andra restauranger i New York City, den allvarliga utmaningen att gäster blev rånade med vapen. Denna oro för säkerheten i storstäder är något som restauranger och besökare måste hantera och påverkar även upplevelsen för dem som söker en trygg och trivsam miljö för sina måltider.

Carbones unika atmosfär och matupplevelse

Med en inredning som andas retro-glamour och en meny som blandar högklassiga italienska rätter med amerikansk elegans, är Carbone en destination för dem som söker en genuin och exklusiv matupplevelse i New Yorks pulserande kvarter. 

Oavsett om du är sugen på en krämig Spicy Vodka Rigatoni eller den klassiska Veal Parmigiana, erbjuder Carbone en engagerande resa tillbaka till den italienska mattraditionens hjärta, samtidigt som atmosfären värmer och välkomnar varje gäst.

 – Carbone öppnar i Greenwich Village och ersätter den nästan 90 år gamla Rocco Restaurant.

 – Carbone får sin första Michelin-stjärna och befäster sin position som en av New Yorks främsta italienska restauranger.

 – Restaurangen mister sin Michelin-stjärna, men fortsätter att locka matentusiaster med sin autentiska meny.

 – Carbone är en av flera New York-restauranger där gäster tyvärr blev rånade under oroligheter i staden.

Carbone New York is a high-end Italian restaurant located in Manhattan, offering a vibrant atmosphere and classic dishes with a modern twist. The restaurant features elegant decor and a menu that celebrates Italian-American heritage, making it a must-visit dining destination in New York City.

Carbone New York

Authentic Italian-American cuisine with a modern twist, featuring classic dishes and daily specials.

Spicy Rigatoni Vodka

Lobster Ravioli

Assorted Baked Clams

Tortellini Al Ragu

Veal Marsala

Ribeye Diana

Caprese

Linguini Vongole

Carbone New York Menu

Upplev Carbone New York på Thompson Street! Njut av fantastiska italienska rätter i hjärtat av Manhattan. Boka ditt bord idag!

Carbone New York - Italienska rätter i Manhattan

New York County

Available Tuesday to Sunday, 11:30 AM – 2:00 PM.

Lunch Service

Available Monday to Sunday, 5:00 PM – 11:30 PM.

Dinner Service

Reservations can be made 30 days in advance via Resy.

Reservations

Carbone New York – En ikonisk italiensk smakupplevelse i hjärtat av Manhattan.

På 181 Thompson Street i New York hittar du Carbone, en restaurang som förgyller din kulinariska resa med sitt unika och retro-glamourösa amerikanska italienska kök. Den här destinationen är känd för sin A-listatmosfär och sina högklassiga tolkningar av klassiska rätter med röd sås, vilket gör den till ett måste för matälskare och trendkänsliga resenärer som besöker Manhattan.

Carbones meny bjuder på enastående italienska rätter som är både rika och smakrika. Missa inte deras berömda Spicy Vodka Rigatoni, en kryddstark pasta som fått mycket uppskattning för sin komplexa sås. Andra favoriter inkluderar Veal Parmigiana, klassiska köttbullar och färsk mozzarella, som har blivit riktiga höjdpunkter för besökare.

 Tillgänglig tisdag till söndag från 11:30 till 14:00.

 Öppet alla dagar från 17:00 till 23:30 för en exklusiv middagsupplevelse.

 Går att boka 30 dagar i förväg via Resy för att säkra din plats i denna populära restaurang.

Carbone utstrålar en intim och retro-glamourös stämning som kombineras med vänlig och professionell service. Gäster uppskattar särskilt den personliga uppmärksamheten från personalen, som gör allt för att anpassa upplevelsen efter allergier och önskemål. Restaurangen har en välkomnande miljö med möjlighet till uteservering och passar utmärkt för grupper som vill njuta av en italiensk festmåltid i New York.

Carbone erbjuder insittning, takeout och serverar både vin, öl och cocktails. Restaurangen har toaletter, accepterar kontaktlösa betalningar och kreditkort, samt har parkeringsmöjligheter i närheten med betalning på gatan. Det är en vuxenorienterad miljö utan barnmeny och hundar är inte tillåtna. Detta gör Carbone till ett perfekt val för en kväll med autentiska italienska smaker och förstklassig service mitt i New Yorks pulserande stadsliv.

Njut av autentiska italienska rätter i lyxig atmosfär på Carbone New York. Boka bord för en oemotståndlig middag, upplev vår kända Spicy Rigatoni!

Upplev Carbone New York: Lyxig Italiensk Restaurang

Planera ditt besök till Carbone New York med våra praktiska tips och maträtter! Missa inte den berömda Lobster Ravioli. Boka nu!

Maximala Matupplevelser: Tips för Carbone New York

Upptäck Carbone New Yorks historia och eleganta miljö. Från 2012 har vi serverat framstående italiensk-amerikansk mat, inspirerad av klassiska rätter.

Joe's Pizza