Menyöversikt på Scalini Fedeli i New York
Scalini Fedeli bjuder på en förförisk italiensk middagsupplevelse i hjärtat av Manhattan, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad med de finaste ingredienserna och en känsla för tradition och innovation. Den utmärkta menyn erbjuder en rad läckra förrätter, huvudrätter, desserter och drycker, perfekt för den som söker en genuin smak av Italien med en modern touch.
Förrätter
Utforska en rad kreativa och smakrika förrätter som kickstartar din matresa. Njut av den fräscha ruccolan tillsammans med rostade höstgrönsaker, citron och siciliansk olivdressing, serverad med pär- och ricottacrostini. Den rostade rödbetan och fänkålen kombineras elegant med getostcreme och marinerade äpplen, medan den varma hamachi med inlagda rödlökar och Ligurisk olivtapenade ger en spännande start.
- Chive and Prosecco Poached Maryland Crabmeat Napoleon: en lättare rätt med gräslök, Prosecco och en mild senapssås.
- Våra variationer av 2 sallader: grillad Caesar och rostad Caprese med ansjovis-hasselnötsvinägrett.
- Risotto med svamp och rostade jordärtskockor: serveras med friterad zucchini för en härligt krispig finish.
Huvudrätter
Mellan huvudrätterna hittar du autentiska italienska pastarätter och kreativa klassiker som tillfredsställer alla smaklökar. Strozzaprettipasta med prosciutto, kronärtskocka, Tropea-lök, mynta och ricotta är en smakexplosion. Capellini med Maryland-krabba i en kryddig italiensk persilja-, purjolöks- och Proseccobuljong erbjuder en lyxig kombination.
- Penne med italiensk korv och vild svamp: i en lätt tomat- och basilikasås med mascarpone.
- Spaghettini 'Arrabbiata': med svamp, svarta oliver och spansk ansjovis i en kryddig tomatsås.
- Orecchiette i en kryddig vitlöks- och olivoljssås: med escarole, korv, körsbärspaprika och ansjovis, toppad med karamelliserad pecorino romano.
- Softraviolo med äggula, ricotta och spenat: täckt med tryffelsmör för en lyxig smakupplevelse.
Desserter
Avsluta måltiden med ett urval av uppfriskande sorbeter eller en utsökt ostbricka. Sorbeterna finns i smaker som mandarinsorbet, grön äppelsorbet, mango, pistachio, vanilj, kanel, hasselnöt och cappuccino – perfekta för att rensa paletten med en naturlig sötma.
- Mandarinsorbet
- Pistachiosorbet - en av menyns höjdpunkter enligt gäster
- Ostbricka med utvalda ostar, senapsfrukt och rostat toscanskt bröd
Drycker och specialiteter
Scalini Fedeli erbjuder en omfattande vinlista som försiktigt kompletterar varje maträtt. För de som vill njuta av något extra finns även välkomponerade cocktails och klassiska drycker som kaffe och öl. Restaurangen är särskilt känd för sin varma, välkomnande service och eleganta atmosfär, vilket gör varje måltid till en minnesvärd helhet.
Sammanfattningsvis erbjuder Scalini Fedeli en genuin italiensk middagsupplevelse i New York med en välbalanserad meny rik på smaker, texturer och tradition – perfekt för både matälskare och nyfikna upptäckare.
