Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

New York

Shion 69 Leonard Street is renowned for its authentic Edomae-style sushi, offering a serene and intimate dining experience. Guests frequently commend the quality and freshness of the seafood, the chef's meticulous preparation, and the overall ambiance. While the price point is high, many patrons feel the experience justifies the cost, especially for special occasions.

Upplev äkta Edomae sushi på Shion 69 Leonard Street i New Yorks hjärta.

I den pulserande stadsdelen Manhattan hittar du Shion 69 Leonard Street, en exklusiv japansk restaurang som erbjuder en genuin och rofylld upplevelse av Edomae-sushi. Med bara åtta platser vid disken är detta en intim plats där kocken själv, Shion, personligen tillagar varje delikatess. Här handlar det inte om snabba trender eller överdåd, utan om hantverk och tradition.

En smakresa genom Japan med omsorgsfullt utvalda råvaror

Många gäster prisar Shions noggranna urval av fisk och skaldjur där varje tugga visar på en skicklighet bortom det vanliga. Menyn är traditionell och serveras som en omakase-upplevelse där du får smaka på unika rätter från olika japanska regioner, inklusive Shions hemstad Kumamoto. Från utsökta nigiri till innovativa temaki med rå lök för en perfekt balans – här avnjuter du sushi som en konstform.

Shion erbjuder en lugn och seriös atmosfär utan högljudd musik eller störande inslag – perfekt för den som vill fördjupa sig i sin måltid. Kocken är vänlig och informativ, förklarar varje rätt och tar gärna en bild med gästerna efteråt. Restaurangen serverar middag och dessert, och du kan njuta av både vin och öl. Observera att det är en exklusiv upplevelse med ett pris på 420 USD per person.

Vanliga frågor om Shion 69 Leonard Street

Vad kostar omakase-menyn på Shion 69 Leonard Street?

 Menyn är prissatt till 420 USD per person.

Finns det någon klädkod på Shion 69 Leonard Street?

 Det finns ingen strikt klädkod men smart-casual rekommenderas för att passa den sofistikerade miljön.

 Den varar vanligtvis i cirka två och en halv timme.

Finns det parkering vid Shion 69 Leonard Street?

 Parkering är begränsad, så det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringshus.

 Med endast åtta platser vid disken är bokningar oftast anpassade för mindre grupper.

 är ett uppskattat resmål för sushiälskare som söker en autentisk och traditionell japansk matupplevelse i New York. Gäster lyfter fram den höga kvaliteten på råvarorna, kockens skicklighet och den omsorgsfulla tillagningen som gör varje rätt till en minnesvärd stund. Trots den höga prislappen anser många att det är väl värt det för en speciell kväll.

North America

United States

Beläget på den livliga Leonard Street i hjärtat av Manhattan, erbjuder Shion en unik och intim sushiupplevelse som är svår att hitta någon annanstans. Med endast 12 sittplatser vid disken, skapar denna eleganta restaurang en atmosfär av exklusivitet och närhet mellan kock och gäst. Shion är inte bara en plats för att äta; det är en resa genom den japanska kulinariska traditionen, där varje rätt är noggrant utvald och tillagad med stor omsorg.  

Shion är känd för sin omakase-meny, som erbjuder en rad utsökta rätter som förändras med säsongen. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den delikata temaki, fylld med fet tonfisk och en överraskande touch av rå lök som skapar en perfekt balans av smaker. Den andra är deras uni-tasting, där gästerna får njuta av tre olika typer av uni, inklusive en från kockens hemstad Kumamoto. Varje bit är en hyllning till kvalitet och hantverk, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Kocken Shion, som har en passion för traditionell japansk matlagning, skapar varje rätt med stor precision och omtanke. En intressant anekdot är att han ofta interagerar med sina gäster, förklarar varje rätt och dess ursprung, vilket gör måltiden till en lärorik upplevelse. Atmosfären är lugn och avkopplande, med mjuk piano-jazz som spelar i bakgrunden, vilket gör att gästerna kan fokusera på den fantastiska maten.

Shion är känt för sin autentiska omakase-upplevelse, där varje rätt är noggrant utvald och tillagad med högsta kvalitet.

För den som uppskattar sushi som en konstform och söker en oförglömlig matupplevelse är Shion ett måste.

Shion ligger i Manhattan, nära flera kulturella och historiska attraktioner, vilket gör det till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing.

Oavsett om du är en sushiälskare eller bara vill uppleva något unikt, är Shion en destination som inte får missas. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk upplevelse som kommer att stanna kvar i minnet länge.

Refined Japanese spot with a 12-seat counter for omakase sushi & kaiseki dinners.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHFLek1nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnbEEPiBawokRN3BGCWpw2nE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHFLek1nEAE

TLDR: Pricey but if you're looking for purist sushi - this is a great choice. Chef Shion does everything solo and his craftsmanship is something to witness over the course of your meal. Not just the nigiri - the ostumami are very memorable as well. Save it for a special occasion but the question is - is it worth it? Yes, it is.

Shion was a place I had heard about for a long time and I did have the chance to dine with him at Amane. This is many years ago but he's clearly honed his skillset because this was a very enjoyable meal.

Much more traditional than most places, there are a ton of otsumami (starters) followed by the nigiri course. Many of the apps are very unique and super flavorful. I especially enjoyed all the different cooked fish plates with different styles. The uni tasting was great where there were three types of uni, including one from his hometown.

The shari (as expected) was excellent, nice texture and chew - not too salty/sour. All the nigiri was excellent, the aji and kohada were especially noteworthy. Just the flavor profile, the mouthfeel, the bite - outstanding. The standout for me was the temaki. It's what really blew me away. This is the cylinder-shaped hand roll and it's packed nicely with a very fatty tuna mince. What's different is he uses chopped raw onion, which balances this out so beautifully. I would put this in the top 3 hand rolls I've ever had, might even be the best omakase temaki.

This a traditional place and definitely on the more serious side. Very light music, piano jazz as is typical. If you're looking for a "vibe" - this is not the place. If you're hear to really bask in sushi perfection, then you've found the right one.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbW83cHpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnbEEPiBawokRN3BGCWpw2nE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbW83cHpRRRAB

As a solo diner I sometimes get sat at the end of omakase counters but here I was dead center with chef which was much appreciated. Highlights were the kawahagi, monkfish liver and ebi shrimp. And also the tamago which can be the same at so many spots stood out here. I think it was soaked in something

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLU5pb2RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnbEEPiBawokRN3BGCWpw2nE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLU5pb2RBEAE

If you’re a true sushi aficionado, this place is an absolute gem. It’s all about the quality—no gimmicks, no over-the-top theatrics, just an authentic and deeply respectful approach to the art of sushi. The chef’s dedication to his craft is evident in every bite, from the precision of the cuts to the impeccable sourcing of ingredients.

What I truly admire is how this restaurant stands apart from the viral, TikTok-fueled trends. It doesn’t cater to fads or frills; instead, it stays rooted in tradition and authenticity, offering a dining experience that’s both pure and timeless.

For those who appreciate sushi as an art form and crave an unpretentious yet exceptional meal, this is a must-visit. Every piece is a testament to the chef’s mastery. I can’t recommend it enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOXJxNDh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnbEEPiBawokRN3BGCWpw2nE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOXJxNDh3RRAB

Dining at Shion is an intimate and unique experience. The course integrates specialties from a wide variety of cities across Japan including chef Shion's hometown of Kumamoto. One can tell that he sources his seafood carefully and personally. There were many dishes that I hadn't seen in an omakase course before. I liked that he gave us the uni tasting earlier in the evening (I often find that chefs save it for later on when I'm too full to truly enjoy it). Shion is a friendly and informative chef. Each dish came with a thorough explanation and he crafted everything with care and detail. After our meal he was happy to take a photo with my partner and me. In a city where middling quality omakase has had a recent boom, Shion's quality and prestige stands out, and its high price tag is, in my opinion, justified. I will be back on a future special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdW8zQzF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnbEEPiBawokRN3BGCWpw2nE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdW8zQzF3RRAB

Pictures of food don't do this place justice. Everything they serve is just better than a mid-level sushi place. Fresher taste, crisper texture, more on-point seasoning. The double uni plate and crabmeat in its shell are notable. As well as the "kamatoro" which has a definite shape on the plate but melts immediately in my mouth even more than the otoro. We can see why they charge what they charge. On a side note, we were stiffed with having to pay for 3 bottles of water. No idea how they kept track because the hostess used the same bottle for all diners.

Luxury Omakase Sushi at Shion in Manhattan, NY

Shion 69 Leonard Street, led by Chef Shion Uino, offers an intimate omakase dining experience in New York City. The restaurant is known for its authentic Edomae-style sushi, with seafood sourced directly from Japan, including Chef Uino's hometown of Amakusa. The establishment has received acclaim for its meticulous preparation and serene ambiance.

Historisk översikt över Shion 69 Leonard Street i New York City.

Shion 69 Leonard Street är en exklusiv japansk restaurang som erbjuder en intim omakase-upplevelse i hjärtat av New York City. Under ledning av den skicklige kocken Shion Uino har restaurangen etablerat sig som en destination för autentisk Edomae-stil sushi, där råvarorna noggrant hämtas direkt från Japan – inklusive chefens hemstad Amakusa. Denna restaurang kännetecknas av sin hängivenhet till traditionell japansk sushikonst och en lugn, fokuserad atmosfär som tilltalar såväl sushientusiaster som finsmakare.

Viktiga milstolpar i restaurangens historia

Sedan starten har Shion 69 Leonard Street genomgått flera betydelsefulla faser som bidragit till dess starka rykte inom New Yorks kulinariska landskap.

 Chef Shion Uino inledde sin karriär på den prestigefyllda Sushi Amane i New York, där han finslipade sin teknik och passion för Edomae-sushi.

 Shion 69 Leonard Street öppnade sina dörrar med målsättning att erbjuda en äkta Edomae-upplevelse, där varje detalj i sushin förmedlar tradition och kvalitet.

 Restaurangen erhöll en rekommendation i Michelin Guide, ett erkännande för den höga kvaliteten på matlagningen och den genuina omakase-upplevelsen.

En unik omakaseupplevelse med japanskt ursprung

Shion 69 Leonard Street skiljer sig från många andra sushirestauranger genom sin strikta fokus på traditionell Edomae-stil och en meny som speglar kockens egen bakgrund från Kumamoto-regionen i Japan. Gästerna får njuta av en noggrant komponerad omakase, där varje rätt presenteras med omsorg och med en djup respekt för råvarorna. Restaurangen präglas av en lugn och avskalad atmosfär, utan överflödiga effekter – vilket låter sushi-konsten och smakerna stå i centrum.

Styrkan hos Shion 69 Leonard Street ligger i den skickliga tillagningen och den autentiska upplevelsen, som ofta beskrivs som en av de bästa i New York för puristiska sushientusiaster.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Reservations

Shion at 69 Leonard Street is a refined Japanese restaurant in Manhattan, offering an intimate dining experience with a focus on omakase sushi and kaiseki dinners. The ambiance combines modern sophistication with traditional aesthetics, creating a serene atmosphere for enjoying meticulously crafted dishes.

Shion 69 Leonard Street

A meticulously crafted omakase experience featuring a selection of seasonal fish, accompanied by rice, wasabi, and a signature tamago.

Omakase Course

Omakase Menu

Shion 69 Leonard Street menyöversikt i New Yorks hjärta och dess omakase-upplevelse för finsmakare av sushi och japansk mat.

Beläget på Leonard Street i Manhattan erbjuder Shion en exklusiv och traditionell japansk kulinarisk upplevelse med fokus på omakase, där varje rätt är noggrant utvald och tillagad av ett passionerat köksteam.

Många av förrätterna, eller otsumami, är unika och fulla av smakrika överraskningar. Här finns bland annat kokta fiskrätter med olika tillagningsstilar samt en speciell uni-provning som inkluderar tre sorters sjöborre, bland annat en från kockens hemstad Kumamoto.

Huvudrätten är en omsorgsfullt komponerad omakase-kurs som hyllar säsongens fiskar, serverade med perfekt tillagat ris, wasabi och en signatur tamago – en japansk omelett med en tydlig, unik smak som skiljer sig från mängden.

Efter middagen kan du njuta av en utsökt dessert som kompletterar den japanska matupplevelsen. Baren erbjuder även ett noga utvalt sortiment av öl och vin för att fullända kvällen i denna intima miljö.

 Fokus på ren sushi utan överdrivna trender eller gimmicks.

 Kocken väljer personligen fisk och skaldjur med högsta kvalitet från olika regioner i Japan.

 En liten 12-sitsig bar där gäster kan följa kockens hantverk i en lugn miljö utan störande musik eller distraktioner.

Upptäck Shion på 69 Leonard Street i New York! Njut av autentisk japansk mat i en livlig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Shion: Japansk restaurang i New York Manhattan

New York County

An intimate dining experience with a seasonal omakase menu crafted by Chef Shion Uino.

Omakase Sushi & Kaiseki Dinners

Shion 69 Leonard Street - Sushiupplevelse i världsklass i New York City.

På 69 Leonard Street i hjärtat av Manhattan finner du 

 – en exklusiv japansk restaurang som erbjuder en unik och intim omakase sushi- och kaiseki-middag. Här är det mästerkocken Shion Uino som ensam skapar varje rätt med stor precision och passion, vilket resulterar i en oförglömlig kulinarisk resa.

Shions sushikoncept fokuserar på tradition och renhet, utan onödiga trender eller spektakulära presentationer. Menyn består av en säsongsbetonad omakase som låter gästerna njuta av noggrant utvalda råvaror och autentiska japanska smaker. Måltiden inleds ofta med innovativa och smakrika otsumami (smårätter) och följs av enastående nigiri, där varje bit speglar kockens hantverksskicklighet.

Det som verkligen skiljer Shion från andra sushiställen är kockens personliga engagemang och traditionella inställning. Alla fiskar och skaldjur är handplockade med omsorg, inklusive delikatesser från Shions hemstad Kumamoto. Gäster kan till exempel njuta av en unik 

 med tre olika sorters sjöborre, temaki med fet tonfisk blandat med rå lök som balanserar smaken perfekt, samt flera ovanliga och tillagade fiskrätter med olika stilar. Dessutom är shari-riset perfekt tillagat med en fin textur och balanserad smak.

Shion erbjuder inte en livlig eller trendig miljö; här är stämningen lugn och sofistikerad med lågmäld pianojazz som bakgrundsmusik. Restaurangen är liten och intim med bara en 12-sitsig omakase-bar där man kan följa med i matlagningen och interagera med kocken. Detta är ett perfekt ställe för dig som vill uppleva sushi som en konstform och värdesätter äkta hantverk.

 där varje rätt är omsorgsfullt framtagen av chef Shion Uino.

 utan överdrivna gimmicks eller trender.

 inklusive specialiteter från kockens hemstad Kumamoto.

Priset för en kväll på Shion ligger runt 420 USD för den fullständiga omakase- och kaiseki-upplevelsen. Restaurangen är endast öppen för middag och erbjuder inte lunch, brunch eller takeout. Bordsbokning krävs och man kan betala med kredit- eller betalkort. Det är en vuxenmiljö utan särskilda barnmenyer och inga husdjur tillåtna.

Bubby's