Zahav menyöversikt i Philadelphia USA med autentiska moderna israeliska smaker och delikatesser.
Zahav är en hyllning till den moderna israeliska gastronomin där varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en djup smakupplevelse. Restaurangen är idealisk för foodies och resenärer som söker en autentisk kulinarisk resa i Philadelphia med en inbjudande atmosfär och vänlig service.
Starters - aptitretare med kryddiga och rika smaker
Börja din måltid med deras populära Salatim, en färgsprakande mix av rökig aubergine, rostade morötter med kryddig harissa, het fänkål, syrlig kål, rödbetor samt den klassiska Hummus Masbacha med varma kikärtor som tillför både krämighet och textur.
Deras Hummus Masbacha är en annan stjärna på menyn med en perfekt balans mellan kikärtor, tahini, olivolja, vitlök och citronjuice – en riktig smakexplosion. För den som vill ha något friterat och krispigt finns Fried Cauliflower, som är lätt kryddad med Aleppo-peppar och serveras med len labneh.
Crispy Halloumi erbjuder en härlig kombination av stekt halloumi med kokosstrån, apelsinsås och pistagenötter som ger både sötma och sälta i perfekt harmoni.
Mains - hjärtat av det moderna israeliska köket
Huvudrätterna är robusta och smakrika. Pomegranate Lamb Shoulder är mör lammstek tillagad med granatäppelsirap, kikärtor och mynta som ger en vacker balans mellan sötma och friskhet.
Chicken Shishlik är saftiga kycklinglår marinerade i en kryddblandning och grillade till perfektion, serverade med färsk pita och karamelliserad lök – en säker favorit för köttälskare.
För de som söker något annorlunda finns Grilled Duck Hearts med freekeh-sallad och örter, en rätt som bjuder på kraftfulla smaker och spännande texturer. Kibbe Naya är en elegant rätt gjord på rått lamm, bulgur, lök, pinjenötter och noggrant avvägda kryddor, perfekt för den som uppskattar traditionella smaker i en modern tappning.
Desserts - söta avslutningar med medelhavskaraktär
Avsluta din middag med en av Zahavs frestande desserter. Chocolate Konafi är en rik och krispig bakelse gjord på filodeg, choklad, vaniljkräm och pistagenötter som skapar en lyxig kombination av smaker och texturer.
Carrot Basbousa är en mjuk semolina-kaka med morot, rosenvatten och yoghurt som ger en subtil sötma och friskhet. För en lättare avslutning finns också Sour Cherry Sorbet, en uppfriskande sorbet gjord på syrliga körsbär, socker och citronjuice, perfekt för att rensa gommen.
Drycker och specialiteter
Zahav erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av lokala och internationella viner, öl och kaffe, som kompletterar de smakrika rätterna perfekt. Restaurangen serverar även kreativa cocktails med medelhavsinfluenser för den som vill njuta av något unikt.
- Salatim – en mix av rökig aubergine, rostade morötter med harissa, fänkål och syrlig kål samt hummus med varma kikärtor.
- Pomegranate Lamb Shoulder – mör lammstek med smak av granatäppelmelass, kikärtor och mynta.
- Chocolate Konafi – en chokladbakelse med filodeg, vaniljkräm och pistagenötter.
