The Pit Room - äkta texas bbq i hjärtat av Houston.
På The Pit Room i Montrose, Houston, förädlas varje köttbit med omsorg och tradition. Med autentiska Texas BBQ-metoder röks köttet långsamt över post ek-trä i 10 till 14 timmar, vilket ger en perfekt balans av rökighet och mörhet som matälskare från när och fjärran njuter av.
förrätter
Starta måltiden med smakrika klassiker som den krämiga mac n cheese, grillskadad elote – majskolvar med kryddor och ost, samt den klassiska cole slaw gjord på finstrimlad kål och morötter i en syrlig dressing. För de som vill njuta av mer robusta smaker finns charro beans, pinto-bönor tillagade med bacon och kryddor, och mustig senapspotatissallad.
huvudrätter
Menyn bjuder på enastående rökta köttfavoriter såsom brisket, en USDA prime nötköttsbit som varit varsamt kryddad och rökt i många timmar för maximal smak och mörhet. Prova även de saftiga nötköttsrevbenen eller de möra fläskrevbenen, båda perfekt kryddade och rökta. Pulled pork och kalkon finns också bland huvudrätterna, liksom halva kycklingar med en rökig och saftig profil.
För korvälskaren finns flera spännande alternativ: den tjeckiska nötköttskorven, den kryddiga jalapeño cheddar-fläskkorven och den smakrika svartpepparvitlöks-vildsvinskorven – alla rökta till perfektion.
desserter
Avsluta med något sött som en säsongens pajbit med fräscha ingredienser, en härligt krämig glassandwich mellan två kakor eller en klassisk bakad cookie – perfekt för att stilla sötsuget efter en rejäl BBQ-måltid.
drycker och specialiteter
The Pit Room erbjuder även ett urval av lokala ölsorter och vin för att komplettera din BBQ-upplevelse. Ett rekommenderat öl är Buckle Bunny, en lokal Texas draft med fruktiga och citrusiga toner som ger en frisk och krispig smak. Även om cocktails inte serveras, finns kaffe för den som önskar en värmande dryck.
Tips för besökare: Beställ gärna online för att slippa kö och njut av den generösa parkeringen i anslutning till restaurangen.
