Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Lummi Island

The Willows Inn on Lummi Island, once a celebrated culinary destination, closed permanently in November 2022 after facing multiple controversies, including allegations of wage theft and sexual harassment. The property was donated to Lighthouse Mission Ministries, with future plans for redevelopment or sale. The community sentiment is mixed, reflecting nostalgia for the inn's former glory and concern over its troubled history.

The Willows Inn på Lummi Island – En plats i förändring med en rik historia och framtid i ovisshet.

Nestlat vid West Shore Drive på vackra Lummi Island, var The Willows Inn en gång en hyllad kulinarisk pärla som drog till sig matälskare och resenärer från hela världen. Restaurangen var känd för sina innovativa New American tastingmenyer med säsongsbetonade råvaror och en spektakulär utsikt över Georgia Strait. Den eleganta miljön och omsorgen i varje rätt skapade en oförglömlig matupplevelse som förenade enkelhet med kreativitet.

 var en av höjdpunkterna – vänliga, engagerade och passionerade personer från hela världen som gärna delade med sig av sin kunskap. Gästerna kunde njuta av allt från fräscha sallader och hemgjorda korvar till en 12-rätters middag med noga utvalda vinparningar. Varje tallrik berättade en historia om lokala ingredienser och globala influenser.

En sammansatt historia och samhällsperspektiv

Trots den gastronomiska framgången föll The Willows Inn i djup turbulens under senare år. Anklagelser om lönebrott, sexuella trakasserier och inköp av ingredienser från andra platser än Lummi Island ledde till flera rättsliga tvister och en betydande förtroendekris. I november 2022 stängde restaurangen och värdshuset sina dörrar permanent, vilket lämnade ett tomrum i det lokala restauranglandskapet.

Fastigheten donerades till den välkända välgörenhetsorganisationen Lighthouse Mission Ministries i Bellingham, som arbetar för att bekämpa hemlöshet i Whatcom County. Organisationen utvärderar nu fastighetens framtida användning – det kan handla om ombyggnation, försäljning eller andra initiativ för att stödja deras samhällsmission. Den exakta framtiden är fortfarande oviss.

Vanliga frågor om The Willows Inn och dess framtid

Vad ledde till att The Willows Inn stängde?

 Stängningen berodde på flera kontroverser, inklusive anklagelser om lönebrott, sexuella trakasserier och att restaurangen använde ingredienser från utanför Lummi Island, vilket ledde till flera stämningar och uppgörelser.

 Fastigheten ägs nu av Lighthouse Mission Ministries, en ideell organisation baserad i Bellingham som arbetar för att bekämpa hemlöshet i Whatcom County.

Finns det planer på att öppna restaurangen igen?

 Det finns inga bekräftade planer på återöppning. Lokalen är under utvärdering av Lighthouse Mission Ministries för framtida möjliga användningsområden.

Hur kan jag få mer information om fastigheten?

 Kontakta Lighthouse Mission Ministries direkt eller följ deras officiella kommunikation för uppdateringar om fastighetens status.

 För tillfället är fastigheten inte öppen för allmänheten. Eventuella besök bör koordineras med Lighthouse Mission Ministries.

Samhällets känslor kring The Willows Inn präglas av en mix av nostalgi och oro. Många minns glädjen och stoltheten över den kulinariska destinationen som satte Lummi Island på kartan. Samtidigt finns en önskan om att platsen ska få en positiv och meningsfull ny början under Lighthouse Mission Ministries ledning. Invånarna hoppas på en framtid där fastigheten kan bidra till samhällsnytta och samtidigt hedra öns unika karaktär.

North America

United States

Beläget på den pittoreska Lummi Island, erbjuder The Willows Inn Restaurant en unik upplevelse som kombinerar fantastisk mat med enastående naturskönhet. Med utsikt över Georgia Strait och en atmosfär som andas lugn och elegans, är detta stället perfekt för både matälskare och dem som söker en avkopplande tillflyktsort. Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade avsmakningsmenyer som lyfter fram lokala ingredienser, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse.

The Willows Inn erbjuder en avsmakningsmeny som är en fest för både ögon och gom. En av de mest uppskattade rätterna är deras lammskav med säsongens grönsaker, som är både mört och smakrikt. Dessutom är deras dessert, en enkel men smakrik quenelle av glass, en perfekt avslutning på måltiden. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de naturliga smakerna hos lokala råvaror.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för sina passionerade kockar som ofta delar med sig av sina berättelser om hur de kom till Lummi Island. Många av dem har flyttat hit från storstäder som New York och Mexico City, vilket ger en unik kulturell blandning till köket. Denna personliga touch gör att varje måltid känns som en berättelse.

Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade avsmakningsmenyer som framhäver lokala råvaror.

Besök för att njuta av en unik matupplevelse med fantastisk utsikt och en varm atmosfär.

I närheten finns vackra stränder och vandringsleder som erbjuder en fantastisk naturupplevelse.

Restaurangen är öppen för middag och erbjuder även frukost och lunch på vissa dagar.

Låt dig förföras av den unika atmosfären och de fantastiska smakerna på The Willows Inn. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

Elegant New American restaurant offering upscale seasonal tasting menus & Georgia Strait views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbWR2ZGp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDwF-3VWXhVQRVJJu5j8yotY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbWR2ZGp3RRAB

An experience to be had, just go already!

We love our tasting menu experiences and try to do one once a year and each one is so unique and different they really cannot be compared. What stood out for this place is:
1. The staff! The second we met the first face they were friendly, vibrant, engaged and obviously happy to be there. We heard so many incredible stories on how they ended up at remote little Lummi island from NYC, Mexico city, New Orleans and others. They had the time to stop and chat, and answer our (many) questions, share how things came to be, where food came from, it was unending knowledge "cuisine" we devoured.
2. The food! We had a light lunch around 330p, fresh incredible greens (ice plant anyone?) and homemade sausages (got the last plate!), we're both the perfect before the feast to come. Cocktails, the 12 course meal with wine pairing and the surprise breakfast (we thought there would be a menu, we were totally wrong!) were some incredibly fresh, simple yet creative plates, the food shined with it's natural elements. There were different influences in almost every plate and the sommelier was off the charts spot on with small batch and international wines I could only dream of buying for ourselves again.
I'll stop there because there and leave you on a high note.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRXzRhcGxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDwF-3VWXhVQRVJJu5j8yotY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRXzRhcGxRRRAB

A birthday present from my wife. Admittedly we had high expectations given its reputation but it feel short of them. The location is fabulous, of course, with views of north Puget Sound and islands. The evening began with fruit, however, it wasn't ripe which is a problem when it's served alone and with nowhere to hide. The following dishes were better but very little stood out as excellent. The desert course was to put it lightly, a frank embarrassment as you can see from the photos. If this were to be reviewed by Guide Michelin it would not receive a one star. The quality of the meal is not there.The setting and the service were top notch but the meal was at best very good for a regular restaurant and definitely not worth the drive or money. I say this as someone who has dined at the best restaurants in the US and around europe so I believe I have an adequate experience from which to draw this conclusion. I hope they continue to improve but so far it's just very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLOV9idUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJDwF-3VWXhVQRVJJu5j8yotY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLOV9idUJnEAE

One of the most exquisite and beautiful meals I had in a really long time. Presentation was deceivingly simple but yet beautiful because it tasted amazing!

Strongest impression of dishes were right from the get go. Started off with 6 taster size plates, all of them blew our taste buds to heaven. The desert, a simple looking quenelle of ice cream accompanied by 4 little quenelle packed with an explosion of flavors are a perfect match. We ordered coffee and tea after our main meals and the accompanied chocolate leaves and biscuits were so delicious and especially the biscuits because they were warm, crispy and very tasty, it goes really well with our coffee and tea. The lamb skewers, clams, and pumpkin were also very delicious but it didn’t leave as strong a impression as the other dishes for me. I think the dry fruits were part of the desert but that was way too sweet for me.

Overall it was quite a pricey meal but special one nonetheless. I would suggest going to Willows Inn on special occasion like we did. We thoroughly enjoy the food and experience very much! Maybe next time we will try staying a night and try their breakfast too. *Top tip, get there early and you can pick your table :) *

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3NUlLMEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJDwF-3VWXhVQRVJJu5j8yotY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3NUlLMEhREAE

Not living up to the hype. Some dishes were executed beautifully. However, oysters were overpowered by watercress soup. Crab brain did not have much taste at all. The service was great. Every server was nice, polite and super helpful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBM3ZmNWFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJDwF-3VWXhVQRVJJu5j8yotY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBM3ZmNWFBEAE

Hands down best meal of life. Most unique hyper local ingredients served by happy, fun, and laid back staff (who do everything right). Worth the money, the planning to get a reservation and the drive. So much better than any M starred restaurant.

Upplev Lummi Islands The Willows Inn - Lyxiga Matupplevelser

The Willows Inn on Lummi Island was a nationally acclaimed restaurant and inn, known for its innovative tasting menus and picturesque waterfront views. Under the helm of chef Blaine Wetzel, the establishment gained recognition, including a James Beard Award in 2015. However, in recent years, the inn faced multiple controversies, including allegations of wage theft, sexual harassment, and sourcing ingredients from outside Lummi Island. These issues led to several lawsuits and settlements. In November 2022, the restaurant and inn closed permanently, with the property donated to Bellingham's Lighthouse Mission Ministries. The future of the property remains uncertain, with potential plans for redevelopment or sale to fund the nonprofit's initiatives.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

The Willows Inn Restaurant

The Willows Inn Restaurant is an elegant New American restaurant located on Lummi Island, offering upscale seasonal tasting menus with stunning views of the Georgia Strait.

A curated selection of dishes highlighting local ingredients and flavors.

Albacore Tuna & Shiso

Dungeness Crab Gaznate

Grilled Oysters & Tequila Sauce

Potato & Cream

Prawn Empanada

Smoked Mussels

Smoked Salmon

Romano Beans & Mole

Heirloom Beet & Rhubarb

Summer Squash & Purslane

Grilled Rock Fish & Cabbage with Crusty Bread

Melon & Cucumber

Raspberries & Kisses

Sample Tasting Menu

Upptäck menyn på The Willows Inn Restaurant på Lummi Island i Washington, USA.

The Willows Inn är känt för sin eleganta New American-köksupplevelse vid vackra Georgia Strait med en meny som sätter fokus på säsongens bästa lokala råvaror. Här erbjuds en inspirerande smakresa med noggrant utvalda rätter som speglar det rika havet och den omgivande naturen på Lummi Island.

Börja din kulinariska upplevelse med läckra smaker som grillas ostron smaksatta med en kryddig tequila-sås som kittlar smaklökarna. De rökta musslorna och den delikata rökta laxen erbjuder djupa och rika toner, perfekta för att väcka aptiten. För en lättare start rekommenderas även vår prawn empanada, fylld med färska räkor i en krispig förpackning.

Som huvudrätt erbjuds en rad utsökta rätter med lokala och säsongsbaserade råvaror. Albacore tonfisk med shiso ger en frisk och aromatisk smakupplevelse, medan Dungeness-krabban i en gaznate-sås skänker en unik och fyllig karaktär. Andra favoriter inkluderar grillad rockfish med kål och krispigt bröd som ger en perfekt balans mellan texturer och smaker.

Vegetariska alternativ är väl representerade med rätter som heirloom rödbetor med rabarber, sommarsquash med purslane samt romano-bönor serverade med mole, som bjuder på härliga kontraster av färg och smak. En krämig potatisrätt förhöjer måltiden med sin mjuka och lena textur.

Avsluta måltiden med fräscha och lätta desserter såsom melon och gurka som ger en svalkande och ren smak, eller njut av hallon med kyssar som erbjuder en subtil sötma och texturkontrast.

The Willows Inn erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av internationella och småskaliga viner som matchar perfekt med menyerna. För den som föredrar något annat finns även cocktails och kaffe av högsta kvalitet. Möjligheten att njuta av sin måltid utomhus med utsikt över Puget Sound gör matupplevelsen ännu mer minnesvärd.

Upplev kulinariska läckerheter på The Willows Inn Restaurant på Lummi Island. Njut av lokala rätter med fantastisk havsutsikt! Boka ditt bord idag!

The Willows Inn - Gourmet upplevelse på Lummi Island

Whatcom County

A set tasting menu with a single seating at 7pm each night.

Prix Fixe Dinner

A prix fixe breakfast on mornings following dinner service from 8:30am – 11:00am.

Breakfast

An à la carte lunch from $12 – $25/item each Friday – Sunday from 11:30 – 3:30.

Lunch

The Willows Inn Restaurant på Lummi Island - Ett kulinariskt äventyr vid vattnet i Washingtons skärgård.

Beläget på den natursköna ön Lummi Island i delstaten Washington, erbjuder The Willows Inn Restaurant en unik gourmetupplevelse med utsikt över Georgia Strait. Denna eleganta New American restaurang är känd för sina säsongsbetonade tastingmenyer och enastående service. Här möts matälskare och trendmedvetna resenärer för att njuta av en meny som speglar det lokala jordbrukets och havets rikedomar.

The Willows Inn är berömt för sina prisbelönta tastingmenyer som bjuder på en kreativ och smakrik kulinarisk resa. Restaurangen serverar en exklusiv Prix Fixe Dinner – en fast meny med tolv rätter som erbjuds under en sittning varje kväll kl 19:00 för 225 USD. Denna upplevelse är perfekt för den som vill utforska smaker i världsklass, där varje tallrik presenterar unika, hyperlokala råvaror.

För gäster som vill ha en lättare måltid finns à la carte lunchservering från fredag till söndag mellan 11:30 och 15:30, med priser från 12 till 25 USD per rätt. Dessutom kan du njuta av en prisvärd och lyxig frukost från 8:30 till 11:00 på morgnar efter middagsserveringen, för 60 USD. Frukosten är en perfekt start på dagen med smakrika lokala råvaror.

The Willows Inn utmärker sig inte bara genom sin mat utan även genom sin varma och engagerade personal som välkomnar gäster från hela världen. Den avslappnade och glada stämningen skapar en perfekt miljö för att njuta av en exklusiv middag eller lunch. Restaurangen erbjuder även utomhusservering där du kan avnjuta måltiden med spektakulär utsikt över vattnet.

 – Från à la carte lunch till exklusiv tasting meny.

 – Användning av färska och säsongsbetonade ingredienser från Lummi Island och närliggande områden.

 – Njut av måltiden med panoramavy över Puget Sound och de omgivande öarna.

 – Erbjuder en personlig, kunnig och engagerad serviceupplevelse.

Boka ditt besök i förväg för att säkra en plats vid den eftertraktade Prix Fixe Dinner-sittningen. Kom gärna tidigt för lunch eller frukost för bästa bordsväljande. Passa på att utforska den vackra Lummi Island – en perfekt kombination av natur och gourmet.

Sammanfattningsvis är The Willows Inn ett måste för den som vill uppleva äkta och kreativ New American cuisine i en spektakulär miljö.