Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

Ladda ner

Buenos Aires

Ubicado en el Palacio Duhau Park Hyatt en Recoleta, Buenos Aires, Gioia Cocina Botánica ofrece una experiencia culinaria única centrada en ingredientes de origen vegetal. Los platos incluyen opciones como sopa de maní con palta y plátano tostado, paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas, y calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada. El menú degustación está disponible por 39.000 ARS. El restaurante cuenta con opciones sin gluten y ofrece cócteles botánicos elaborados con flores, frutas y hierbas. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y el ambiente elegante con vistas al jardín.

Gioia Cocina Botánica i Buenos Aires – En grön oas för matälskare och finsmakare

I hjärtat av Recoleta, Buenos Aires, bland historiens elegans i Palacio Duhau Park Hyatt, ligger 

, en innovativ och elegant restaurang som omdefinierar vegan- och växtbaserad gastronomi. Här möts du av en lyxig men ändå avslappnad atmosfär med utsikt över en vacker innergård som sätter tonen för en minnesvärd kulinarisk upplevelse.

En smakresa med växtbaserade delikatesser

Gioias meny är en kreativ tolkning av argentinska smaker med en modern, botanisk twist. Rätterna är omsorgsfullt komponerade och balanserar smak, färg och textur på ett sätt som förhöjer varje tugga. Några signaturrätter att prova är jordnötssoppa med avokado och rostad banan, svamppaté med kakaonibs och grillade plommon samt ugnsrostad pumpa med mandelricotta och kryddad honung.

Menyn för den som vill njuta fullt ut är deras provsmakningsmeny, som kostar 39 000 ARS och ger en komplett smakupplevelse från förrätt till dessert.

En plats för alla sinnen och alla tillfällen

Förutom fantastisk mat erbjuder Gioia också en spännande cocktailmeny med botaniska inslag av blommor, frukter och örter, vilket gör varje besök till en fest för smaklökarna. Restaurangen är hundvänlig, har både inomhus- och utomhusplatser och är perfekt för grupper och speciella tillfällen, som födelsedagar eller årsdagar.

Servicen är uppskattad för sin värme och uppmärksamhet, vilket tillsammans med den vackra miljön skapar en rofylld och zenliknande atmosfär. Dessutom finns möjligheter till betalning med kort och NFC, och parkeringsalternativ inkluderar både betald parkering och gratis gatuparkering.

Vanliga frågor om Gioia Cocina Botánica

Är det nödvändigt att boka bord i förväg?

 Ja, det rekommenderas starkt att göra reservationer i förväg för att säkra plats.

Finns det glutenfria alternativ på menyn?

 Ja, Gioia erbjuder glutenfria rätter för dem med särskilda kostbehov.

 Den kostar 39 000 ARS och är värd varje peso för en fulländad kulinarisk upplevelse.

 Ja, deras cocktailmeny är fylld med spännande drycker gjorda på blommor, frukter och örter.

Gioia Cocina Botánica hyllas för sin innovativa och kreativa växtbaserade matlagning som kombinerar hög kvalitet på råvaror med en estetisk presentation. Gäster uppskattar den eleganta men ändå välkomnande miljön, där varje besök blir en kulinarisk resa för både smak och sinne. Denna restaurang har snabbt blivit en favorit bland både lokalinvånare och besökare som söker en unik och upplyftande matupplevelse i Buenos Aires.

South America

Argentina

Beläget i hjärtat av Recoleta, Buenos Aires, är Gioia Cocina Botánica en Park Hyatt en Palacio Duhau en enastående destination för dem som söker en unik och smakfull upplevelse. Denna växtbaserade restaurang erbjuder en fusion av traditionell argentinsk mat och moderna, kreativa inslag. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är Gioia en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.  

Gioia är känd för sina innovativa rätter som verkligen lyfter fram smaken av växtbaserade ingredienser. En av deras mest älskade rätter är den utsökta ramen, vars djupa buljong och perfekt kokta nudlar skapar en symfoni av smaker. En annan höjdpunkt är den grillade auberginen, som är så smakrik att gäster ofta önskar att portionerna var större. Varje rätt är en konstverk, noggrant sammansatt för att erbjuda en fullständig sensorisk upplevelse.

En av de mest fascinerande aspekterna av Gioia är dess läge i det historiska Palacio Duhau, en byggnad som är ett mästerverk av Belle Époque-arkitektur. Restaurangen erbjuder en fantastisk utsikt över den inre trädgården, vilket skapar en lugn och avkopplande atmosfär för gästerna. Dessutom är Gioia stolt över att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.

Gioia är känt för sina innovativa växtbaserade rätter och sin eleganta atmosfär.

Besök för en unik kulinarisk upplevelse med fokus på växtbaserad mat i en historisk miljö.

Gioia ligger nära många av Recoletas mest kända sevärdheter, inklusive Recoleta-kyrkogården och de vackra parkerna.

Gioia Cocina Botánica är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som kombinerar smak, stil och historia. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Buenos Aires, kom och njut av en måltid som kommer att lämna ett bestående intryck. Boka ditt bord idag och upptäck varför Gioia är en av de mest älskade restaurangerna i staden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTdlZ2hBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTdlZ2hBRRAB

Really enjoyed having my birthday dinner here. Everything was delicious, but the eggplant and ramen deserved special mentions. The eggplant was so tasty that we wished it was a bigger serving. The depth of the ramen broth was divine and toppings with noodles were perfection.
Thank you for a wonderful evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUa3BYd25RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUa3BYd25RRRAB

We visited again and it was amazing!!! Romina , our server was super attentive. We tried their spring menu, with hints of Peruvian cuisine. Don't miss it!!!

Best vegan meal ever!
Gioia is a plant based restaurant located at the Park Hyatt, Palacio Duhau.
We decided to try the tasting menu. Everything was delicious, from the bread all the way to dessert and drinks. Every plate is a great mix of textures and flavors.
Service is outstanding and the place has views to the beautiful garden. The atmosphere is relaxed.
We are definitely going back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNXVxZ0xnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNXVxZ0xnEAE

We made a reservation for a Monday at 8:00pm during low tourist season and had a lovely experience. Everything we ordered was fantastic, from the playful cocktails to the beautifully presented dishes. Our waitstaff happily recommended favorite dishes from the a la carte menu since we wanted more control over our destiny than the 4-5 course tasting menu ($39.000 as of May, 13, 2024) would offer. I would highly recommend this for a celebratory occasion. Congrats on the recent recognition from Michelin: well-deserved!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREei15T0d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREei15T0d3EAE

One of Palacio Duhau’s (Park Hyatt Hotel) three famous restaurants. The palace itself is a testament to the glorious Belle Époque architecture that prevailed in Buenos Aires.

Anyone who’s in doubt about how flavorful and satisfying a vegan cuisine can be, should try and sample the brilliantly composed plates of Gioia’s talented chefs. Overlooking the inner garden of the palace, merely being in the restaurant puts one into a state of Zen.

Every plate is a careful balance of flavor, color and texture. A complete sensory experience that elevates the flavor to a new dimension of gastronomic pleasures.

Instantly one of my all time favorite restaurants of Buenos Aires.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOE03bE9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOE03bE9nEAE

This is the best vegan restaurant I've tried in the world. The chef's interpretation of the national menu was incredible. The staff is very professional and they answered all my emails on time when I wanted to reserve a table for 6 people. The food was plentiful and I recommend that you follow the suggested steps. The drinks were amazing and I loved the kombucha. The place is incredible outside and it is worth enjoying the beautiful view of the Duhau palace that is not in plain sight on the street. You can look at the photos I took and you will see the amount of colors and the beautiful presentation. I am more than satisfied and I will return every time I return to Argentina.

Gioia Cocina Botánica: Vegansk Lyxrestaurang i Recoleta, Buenos Aires

Gioia Cocina Botánica, anteriormente conocido como Gioia, se transformó en un restaurante completamente basado en plantas en 2022, liderado por los chefs Julián Galende y Kenyi Heanna. Esta transformación se alinea con la filosofía de sostenibilidad y respeto por la naturaleza del Palacio Duhau Park Hyatt.

Historisk översikt över Gioia Cocina Botánica i Buenos Aires södra hjärta av Recoleta distriktet.

Gioia Cocina Botánica har genomgått en inspirerande förvandling som speglar samtidens ökande intresse för hållbarhet och växtbaserad kost. Ursprungligen känt som Gioia, tog restaurangen ett avgörande steg år 2022 då den blev helt och hållet baserad på växter. Denna förändring drivs av de skickliga kockarna Julián Galende och Kenyi Heanna, som med sin passion och kreativitet har förnyat konceptet.

Den växtbaserade inriktningen är i harmoni med Palacio Duhau Park Hyatts filosofi om respekt för naturen och hållbarhet, vilket gör Gioia Cocina Botánica till en unik destination för besökare som söker gastronomi med ett miljömedvetet hjärta. Restaurangen ligger i en av stadens mest eleganta byggnader, vars arkitektur och inredning förstärker den lugna och zen-inspirerade atmosfären.

Tidslinje för Gioia Cocina Botánicas utveckling

Restaurangen transformeras till en helt växtbaserad kulinarisk upplevelse med fokus på hållbarhet och naturliga råvaror.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Gioia Cocina Botánica is a plant-inspired restaurant located in the heart of Recoleta, Buenos Aires. It offers a unique dining experience with a focus on locally sourced and organic ingredients, creating dishes that reflect the beauty of nature. The restaurant's decor features lush greenery and elegant floral arrangements, providing a serene atmosphere for guests to enjoy innovative and flavorful meals.

Gioia Cocina Botánica

Allows Dogs

Gioia Cocina Botánica is a plant-inspired restaurant located in the heart of Recoleta, Buenos Aires. It offers a unique dining experience with a focus on fresh, locally sourced ingredients and botanical elements, creating a harmonious blend of culinary creativity and nature.

Restaurante vegetariano que ofrece una experiencia culinaria basada en ingredientes de origen vegetal, frutas, legumbres, hongos y algas, utilizando productos frescos, locales y de temporada.

Sopa de maní con palta y plátano tostado

Paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas

Arroz fortuna 00000 con tartar de mango, salsa de pepino y palta

Calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada

Gírgolas a la parrilla con ricota de almendras quemadas y chimichurri de hierbas

Berenjena grillada con mole verde, nachos y arándanos fermentados

Remolacha asada con berro y pomelo

Zanahorias confitadas con puré de girasol, zanahorias fermentadas y eneldo

Fainá de garbanzos con cebollas grelot, puré de cebolla blanca y provenzal

Shiitakes confitados con puerros, avellanas y vichysoisse

Pavlova con helado de ananá, curd de maracuyá y hojas de menta

Helado de banana bañado en chocolate, tierra de cacao, crocante de sésamo, crema de maní y banana caramelizada

Bizcocho húmedo de chocolate con frutos rojos, helado de lima y cardamomo, papel de remolacha y garrapiñada de girasol

Menú de Gioia Cocina Botánica

Menü de Gioia Cocina Botánica  i Buenos Aires, Argentina 

Gioia Cocina Botánica är en grönskande oas i hjärtat av Buenos Aires, där vegetariska smaker får ny livskraft genom lokala, färska och säsongsbetonade ingredienser. Denna restaurang är en hyllning till plantbaserad kreativitet, med en balans av färg, textur och aromer som fascinerar varje gäst.

 Sopa de maní con palta y plátano tostado - en krämig jordnötssoppa med avokado och rostad banan, Paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas - svamppaté med kakaonibs och grillade plommon, samt Arroz fortuna 00000 con tartar de mango, salsa de pepino y palta - en fräsch risrätt med mangotartar, gurksås och avokado.

Gioias huvudrätter erbjuder en vacker palett av smaker och texturer, med rätter som Calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada - ugnsrostad pumpa med mandelricotta och kryddad honung, Gírgolas a la parrilla con ricota de almendras quemadas y chimichurri de hierbas - grillade ostronskivlingar med bränd mandelricotta och örtig chimichurri samt Berenjena grillada con mole verde, nachos y arándanos fermentados - grillad aubergine med grön mole, nachos och fermenterade blåbär.

Remolacha asada con berro y pomelo - ugnsrostad rödbeta med krasse och grapefrukt.

Zanahorias confitadas con puré de girasol, zanahorias fermentadas y eneldo - konfitade morötter med solros-puré, fermenterade morötter och dill.

Fainá de garbanzos con cebollas grelot, puré de cebolla blanca y provenzal - kikärtsfainá med små lökar, vitlökspuré och persilja.

Shiitakes confitados con puerros, avellanas y vichysoisse - confiterade shiitakesvamp med purjolök, hasselnötter och krämig potatissoppa.

Avsluta med en söt upplevelse som Pavlova con helado de ananá, curd de maracuyá y hojas de menta - en lätt pavlova med ananasglass, passionsfruktscurd och mynta, Helado de banana bañado en chocolate med kakao, sesamkrokant, jordnötssås och karamelliserad banan, eller Bizcocho húmedo de chocolate con frutos rojos, helado de lima y cardamomo - en saftig chokladkaka med röda bär, lime- och kardemummaglass samt rödbetspapper.

Gioia erbjuder en kreativ dryckesmeny med lekfulla cocktails och kombucha som förhöjer den botaniska smakupplevelsen. Perfekt för den som vill njuta av handgjorda drycker som kompletterar den växtbaserade maten.

Upptäck Gioia Cocina Botánica i Recoleta, Buenos Aires. Njut av läckra, botaniska rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Gioia Cocina Botánica - Botanisk mat i Buenos Aires

Comuna 2 Municipality

Experiencia sensorial que destaca ingredientes vegetales en una serie de platos innovadores.

Menú degustación

Selección de cócteles elaborados con flores, frutas y hierbas.

Cócteles botánicos

Autonomous City of Buenos Aires

Upplev innovativ växtbaserad mat på Gioia Cocina Botánica i Buenos Aires, nära Palacio Duhau. Boka nu för en unik kulinarisk upplevelse!

Gioia Cocina Botánica, Buenos Aires - Restaurang i Recoleta

Besök Gioia Cocina Botánica i Buenos Aires för en vegetarisk matupplevelse med fantastiska smaker och utsikter i Recoleta. Boka din plats idag!

Upptäck Gioia Cocina Botánica, Buenos Aires toppläge i Recoleta

Gioia Cocina Botánica i Recoleta, Buenos Aires, erbjuder vegetariska och veganska specialiteter i elegant miljö. Boka bord nu och njut av hållbar mat!

Basa

Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires

Alvear Palace Hotel