Menú de Tancat - äkta spansk smak i Buenos Aires och Argentina och Buenos Aires stadens hjärta Retiro.
På Tancat, som är beläget på Paraguay 645 i Buenos Aires, erbjuds en autentisk spansk kulinarisk upplevelse där varje rätt är noggrant tillagad med färska och traditionella ingredienser. Restaurangen är känd för sin genuina atmosfär som tar dig rakt till Spanien utan att lämna hjärtat av Argentina.
Förrätter
Börja din måltid med delikata förrätter som framhäver det spanska kökets rika smaker. Prova de krispiga och krämiga croquetas de jamón crudo , som är fyllda med fin skinka, len béchamelsås och täckta med gyllene panerad yta. Eller njut av gambas al ajillo , där saftiga räkor wokas i olivolja med vitlök och en lätt hetta av guindilla, perfekt för den som älskar smakfulla och intensiva förrätter.
Huvudrätter
Huvudrätterna på Tancat speglar den spanska gastronomins variation och rikedom. Missa inte den klassiska paellan , en smakrik risrätt tillagad med saffran, fiskbuljong och färska skaldjur som ger en perfekt balans mellan havets smaker och kryddighet. För den som söker något annorlunda finns risotto negro , en svart bläckfiskrisotto där bläckfisksbläck och buljong från fisk skapar en intensiv aromatisk smakupplevelse. För en mer rustik och traditionell rätt finns även tortilla de patatas , en spansk omelett med potatis, lök och olivolja som är både enkel och tillfredsställande.
Efterrätter
Avsluta din måltid med den traditionella arroz con leche , en krämig rispudding smaksatt med kanel och sötad med socker, som för tankarna till varma spanska kvällar och traditionell hemlagad komfortmat.
Drycker och specialiteter
Tancat erbjuder även ett urval av drycker som kompletterar maten, inklusive viner och cocktails som förstärker den spanska smakupplevelsen. Den välkomponerade vinlistan innehåller bland annat Malbec, vilket är ett ypperligt val till deras kryddiga och smakrika rätter.
- Croquetas de jamón crudo – krispiga skinkkroketter med béchamel och panering.
- Gambas al ajillo – räkor i vitlök och chiliolja.
- Paella – saffransdoftande ris med skaldjur och fiskbuljong.
- Risotto negro – svart risotto med bläckfisk och bläck.
- Tortilla de patatas – spansk omelett med potatis och lök.
