Elena Menu – En Kulinarisk Resa i Buenos Aires Värld av Torråttat Kött och Elegans i Varje Tugga.
På Elena i hjärtat av Buenos Aires erbjuds en samtida argentinsk matupplevelse där torråldrat kött står i centrum, kompletterat med en exceptionell vinlista från regionen. Menyn är noggrant komponerad för att tillfredsställa både finsmakare och de som söker autentiska smaker med en modern twist.
Förrätter
Börja din middag med en smakrik charcuteriebricka som bjuder på en utsökt blandning av Kobe bresaola, lufttorkad ankbröst, krämig camembert och lagrad cheddar. Denna tallrik är en perfekt aptitretare som sätter tonen för resten av måltiden.
Huvudrätter
Elena är särskilt känd för sitt torråldrade kött, och bland huvudrätterna sticker Dry-aged T-bone (33,5 oz) ut som en mästerlig hyllning till Angus-biffen. För den som önskar något klassiskt erbjuder Bone-in Angus Ribeye (16 oz) en perfekt grillad upplevelse med mustiga smaker.
För en mer kreativ rätt rekommenderas Dry-aged Milanesa, som kombinerar det möra köttet med gammal senap, tryffelpotatis och ett perfekt stekt ägg överst – en smakexplosion som förhöjer varje tugga. Lammrätten är en annan höjdpunkt, där citron, ricotta och curry bildar en harmonisk balans mellan syra och kryddighet.
Desserter
Avsluta med en oemotståndlig dessert. Chocolate Almendro kombinerar chokladkräm, mandelpralin, whisky och chokladglass till en lyxig avslutning. The Balcarce of Buenos Aires är en lokal favorit med maräng, grädde, dulce de leche, kastanjer och rostad citronglass som bjuder på en spännande textur- och smakresa.
För den som önskar något lättare finns Apple Sidron med äpple, olivskum, ciderreduktion och vispad gräddost – en frisk och elegant avslutning som kompletterar hela middagsupplevelsen.
Drycker och Specialiteter
Elena erbjuder en noga utvald vinlista som lyfter fram det bästa av argentinska regioner och passar perfekt till varje rätt. För cocktailälskare finns kreativa drinkar som balanserar smakerna med elegans och finess.
- Förrätter Charcuterie plate med Kobe bresaola, cured duck breast, camembert och aged cheddar.
- Huvudrätter Torråldrad T-bone, Bone-in Angus Ribeye, Dry-aged Milanesa med tryffelpotatis och lamm med citron och curry.
- Desserter Chocolate Almendro, The Balcarce of Buenos Aires och Apple Sidron – söta avslutningar med choklad, dulce de leche och äpple.
- Drycker Ett urval av argentinska viner och innovativa cocktails som kompletterar menyn perfekt.
