Menú de Sacro en Buenos Aires, Argentina.
Sacro är en modern och hip restaurang belägen i Palermo Hollywood, Buenos Aires, som erbjuder en spännande och innovativ meny med fokus på gourmet veganska och vegetariska rätter. Med influenser från både argentinska råvaror och internationella kök bjuder Sacro på en smakresa fylld av kreativitet och omsorgsfullt presenterade rätter i en chic och inbjudande miljö.
Förrätter
Börja din kulinariska upplevelse med några av Sacros unika förrätter som kombinerar spännande smaker och texturer. Prova deras svarta empanada fylld med karamelliserad lök, svamp, harissa-baserad sås och ett knaprigt täcke av svarta oliver. Eller välj dumplings med kimchi, ingefärsskum, kålsås och en ovanlig deg gjord på banan och avokado, vilket ger en frisk och komplex smakprofil.
Andra utmärkta alternativ är Tomates Antiguos, en rätt som hyllar gamla tomatsorter tillsammans med vitlöksglass, saltad kokos och krispiga jordgubbsskal, samt Tartare de Tomate e Higos, en elegant tomattartar med fikon, kapris, basilika, riscrisp med tomatpulver och sfäriserad gul paprika.
Huvudrätter
Mellanrätterna på Sacro är minst lika lockande och kreativa. Den fräscha och spännande Tiradito de Mar kombinerar vattenmelon med ponzusås, grillad majs, grön lök och den klassiska peruanska såsen leche de tigre för en smakexplosion. Palta Tikka erbjuder en aromatisk, kryddad avokado i en sammetslen currysås som är en perfekt kombination av kryddighet och mjukhet.
För den som älskar pasta finns en asiatisk twist på menyn med Spaghetti Asiático, som levererar en spännande smakupplevelse med asiatiska influenser i en enkel men elegant rätt.
Desserter
Avsluta med något sött och oväntat från Sacros dessertmeny. Tres Helados Caseros är en trio av hemmagjorda glassmaker som bjuder på äpple och basilika, guava och apelsin samt passionsfrukt och oliv – en perfekt balans mellan fruktighet och friskhet.
Palta Lime Pie är en annan höjdpunkt som kombinerar kondenserad kokosmjölk, avokado, lime och rostade pistaschnötter på en tunn kakbotten, vilket skapar en krämig och syrlig avslutning på måltiden.
Drycker och specialiteter
Sacro erbjuder även en rad spännande cocktails och drycker som kompletterar den kreativa menyn. Här kan du njuta av ett urval av vin och öl i en trendig baratmosfär, perfekt för en kväll ute i Buenos Aires.
- Svarta Empanadas – Karamelliserad lök, svamp, harissa-sås och svart olivcrumble.
- Dumplings – Kimchi, ingefärsskum, kålsås, banan- och avokadodeg.
- Tiradito de Mar – Vattenmelon, ponzusås, grillad majs, grön lök, leche de tigre.
