Menyöversikt på Clan BBQ i Rio de Janeiro, Brasilien.
Clan BBQ är en restaurang i hjärtat av Leblon, Rio de Janeiro, som erbjuder en spännande meny med en stark betoning på kvalitetskött och kreativa tillbehör, tillagade med autentiska brasilianska BBQ-tekniker. Här hittar du allt från smakrika förrätter till exklusiva huvudrätter och läckra desserter, perfekt för matälskare och BBQ-entusiaster.
Förrätter
Börja din måltid med spännande förrätter som kombinerar unika smaker och fräscha ingredienser. Prova den krämiga och fylliga Homus de feijão-fradinho med en syrlig vinagrete av bläckfisk, eller den mustiga Porchetta serverad med en smakrik vinagrete som lyfter fram köttrikedom och fräschör.
Huvudrätter
Clan BBQs huvudrätter är en fest för köttälskare och de som uppskattar brasiliansk BBQ av högsta klass. Deras signaturrätt är den saftiga Hamburguer BBQ, med en generös biff, smält cheddar, speciell sås och ett mjukt bröd som tillsammans skapar en oemotståndlig smakupplevelse. För den som söker exklusivitet finns den möra Wagyu-steaken, som är en lyxig höjdpunkt på menyn.
För köttentusiaster finns dessutom Denver Steak, ett kraftfullt köttstycke på 320 gram som erbjuder intensiv smak och perfekt grillning. Till köttet serveras läckra tillbehör som musseline de baroa, en krämig potatispuré gjord på baroapotatis, och farofa ghee, en rustik mandelmjölsblandning med klarat smör, som förstärker måltidens rika smaker.
För en något annorlunda men lika delikat upplevelse står deras lågt tillagade bläckfisk med kastanjemulsion och en frisk citrusdressing med apelsin för, vilket ger både elegans och fräschör till menyn.
Dessert
Avsluta din måltid med en söt och rökig dessert som Dadinhos de churros med rökt dulce de leche – en perfekt kombination av krispig yta och mjuk, karamelliserad fyllning som lämnar ett minnesvärt intryck.
Drycker och specialiteter
Clan BBQ erbjuder ett utmärkt urval av drycker som kompletterar maten perfekt. Här kan du njuta av både öl och vin, samt kreativa cocktails och den hemmagjorda matte-teet som rekommenderas av många gäster för sin unika smak och uppfriskande karaktär. För en äkta brasiliansk BBQ-upplevelse är detta stället att besöka.
Sammanfattning
- Unika förrätter som Homus de feijão-fradinho med vinagrete de polvo och Porchetta.
- Saftiga huvudrätter som den berömda Hamburguer BBQ och exklusiva Wagyu-steak.
- Delikata tillbehör som musseline de baroa och farofa ghee som förhöjer smakupplevelsen.
- Söt avslutning med Dadinhos de churros och rökt dulce de leche.
- Brett dryckessortiment med cocktails, öl, vin och hemmagjort matte-te.
