Central
Lima, Peru
Upplev Central, Lima: Lyxig Peruanisk Matkonst i Barranco
Beläget i det livliga Barranco-distriktet i Lima, Peru, är Central en kulinarisk oas som erbjuder en oförglömlig upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med traditionell peruansk värme, är detta inte bara en restaurang; det är en resa genom Peru's rika ekosystem. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att berätta en historia om landets mångfald och kultur. Central är känd för sin innovativa meny som tar gästerna på en smakresa genom olika höjder och regioner i Peru. Från havets djup till Andernas toppar, varje rätt är en hyllning till landets rika flora och fauna.
Matupplevelser
En av de mest hyllade rätterna är "Svarta stenar", som kombinerar texturer och smaker från havet och bergen, vilket ger en unik smakupplevelse. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell njutning, där varje komponent är noggrant utvald för att representera Peru's mångfald. En annan höjdpunkt är "Kakao Chuncho", en dessert som är en hyllning till Peru's berömda kakaobönor. Denna rätt är en perfekt balans mellan sötma och bitterhet, vilket gör den till en oförglömlig avslutning på måltiden.
Bakom kulisserna
Central är inte bara en restaurang; det är en plats där passion och kreativitet möts. Chef Virgilio Martínez Véliz har skapat en meny som inte bara fokuserar på smak, utan också på att utbilda gästerna om de ingredienser som används. Varje rätt berättar en historia, och personalen är alltid redo att dela med sig av sina kunskaper om ursprunget till varje komponent. En av de mest minnesvärda aspekterna av Central är dess fokus på hållbarhet och användning av lokala råvaror. Detta engagemang för miljön gör varje måltid ännu mer speciell, eftersom gästerna kan känna sig bra över att stödja lokala producenter.
Vanliga frågor
- Vad är Central känt för? Central är känt för sin innovativa meny som tar gästerna på en smakresa genom Peru's olika regioner.
- Varför besöka Central? För en oförglömlig kulinarisk upplevelse som kombinerar smak, konst och utbildning.
- Vad finns i närheten? Barranco är fullt av konstgallerier, butiker och vackra stränder, vilket gör det till en perfekt plats för en hel dags äventyr.
Boka din upplevelse idag
Central är en destination som du inte vill missa. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill uppleva något unikt, erbjuder Central en oförglömlig upplevelse. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av smakerna från Peru.
Stängt - Öppnar 12:45 PM
Måndag
12:45–13:45, 19:00–20:30
Tisdag
12:45–13:45, 19:00–20:30
Onsdag
12:45–13:45, 19:00–20:30
Torsdag
12:45–13:45, 19:00–20:30
Fredag
12:45–13:45, 19:00–20:30
Lördag
12:45–13:45, 19:00–20:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
Galleri
Se alla bilder
Kommentarer
Rankad Världens bästa restaurang. Central Lima håller en imponerande nivå för att vara i Sydamerika, men levde inte riktigt upp till förväntningarna med tanke på prisklassen. Maten var tekniskt avancerad men kändes svår och lite tråkig, med stort fokus på områdets ekosystem. Inredningen var vacker, men atmosfären saknade något. Sammantaget en intressant upplevelse, men inte riktigt värd priset.
See more images