Ladda ner

Lägg till

Förmåner

Sign up for free now

Your benefits are one click away – Join free now

ad for sign up 

Nyheter

Fettisdagen – Historia, Traditioner och Semmelrecept

Fettisdagen -

Historia, Traditioner och Recept på Semlor

Fettisdagen är en traditionell högtid som firas i Sverige och många andra länder som en del av 

. Namnet "Fettisdagen" kommer från det gamla svenska ordet "fet" och syftar på att detta var en dag då man åt fet och näringsrik mat inför den kommande 40-dagarsfastan fram till påsk. Det är en dag som har starka historiska rötter, men i dagens Sverige har den blivit synonym med att äta 

 – den ikoniska vetebullen fylld med 

, beroende på när påsken infaller. I Sverige förknippas Fettisdagen främst med 

, och försäljningen av semlor når sin absoluta topp. Många bagerier säljer semlor redan från 

, men traditionellt sett ska de ätas just på Fettisdagen.

 har förändrats genom åren. Ursprungligen serverades den som en "hetvägg", vilket innebär att bullen åts med varm mjölk. Idag finns en rad olika varianter, inklusive 

glutenfria semlor, veganska semlor och smaksatta varianter som chokladsemlor eller Nutella-semlor

Fettisdagen firas även i andra länder men på olika sätt. I 

, där pannkakor är den traditionella rätten, medan den i 

, som innebär karnevaler och festligheter.

Oavsett hur du firar Fettisdagen är det en dag för att njuta av god mat, fira en långvarig tradition och för många – en ursäkt att unna sig en extra semla.

. Datumet varierar från år till år eftersom det beror på påskens placering i den 

Fettisdagen är alltid den sista tisdagen innan 

, den 40 dagar långa perioden av återhållsamhet och förberedelse inför 

den första söndagen efter den första fullmånen efter vårdagjämningen

, vilket innebär att Fettisdagen kan inträffa mellan 

Här är några kommande Fettisdagsdatum:
✅ 

Inför Fettisdagen 2026 väntas semmelintresset fortsätta vara starkt. För den som vill ha 

, är det en god idé att planera sitt besök i förväg. Många populära bagerier får snabbt slut på sina semlor under dagen, så att förbeställa kan vara ett smart drag!

Fettisdagen historia – Varför firar vi semmeldagen?

Fettisdagen har en lång och intressant historia som går tillbaka till 

, eftersom det var den sista chansen att äta rik och fet mat innan den kristna fastan började på 

Fastan, som varade i 40 dagar fram till påsk, innebar att man skulle 

avstå från kött, mjölkprodukter och andra fettrika livsmedel

. För att förbereda sig inför denna period åt folk stora måltider under 

, de tre dagarna innan fastan började. Fettisdagen blev då den viktigaste dagen för att "ladda upp" inför den kommande tiden av enkelhet och avhållsamhet.

. Från början var semlan en enkel vetebulle utan fyllning, men under 

 började man gräva ur bullens inkråm och fylla den med 

. Under 1800-talet blev det vanligt att även tillsätta 

, vilket gav oss den semla vi känner idag.

Den klassiska semlan kallades länge för 

, eftersom den ofta åts i en djup tallrik med varm mjölk. Kung 

 avled 1771 efter att ha ätit en överdådig måltid som avslutades med en hetvägg – vilket har gett semlan en speciell plats i svensk historia.

Fettisdagen firas inte bara i Sverige, utan i många länder världen över, även om traditionerna skiljer sig åt:

, där traditionen är att äta pannkakor med socker, citron och sirap.

 (fet tisdag), vilket är en stor fest- och karnevalsdag, särskilt i 

, och firandet inkluderar traditionella munkar och karnevalsfestligheter.

, som kan fyllas med antingen mandelmassa eller hallonsylt.

Allt om Semlor – Den svenska fastlagsbullen

, är en av Sveriges mest älskade bakverk och förknippas främst med 

. Den traditionella semlan består av en 

, och toppad med ett lock som pudras med florsocker.

Historiskt sett var semlan en enkel vetebulle som åts med varm mjölk, kallad 

, men under 1900-talet utvecklades den till den version vi känner idag. 

Men semlan är inte längre bara en traditionell bakelse – idag finns en mängd moderna varianter, från 

chokladsemlor, Nutellasemlor, och lakritssemlor

Men vad är det som gör semlan så speciell?

Kombinationen av luftigt bröd, söt mandelmassa och krämig grädde

 skapar en smakupplevelse som få bakverk kan matcha.

 kring semlan gör att den har en speciell plats i svenskens hjärta.

 gör att det alltid finns en semla för alla smaker och kosthållningar.

Traditionella semlor vs. moderna semmeltrender

 har en enkel men välbalanserad smakprofil: 

en vetebulle med kardemumma, mandelmassa och vispad grädde

 i århundraden och säljs fortfarande i miljontals exemplar varje år.

kreativiteten i semmelvärlden exploderat

, och vi har sett en rad nya, spännande varianter:

Klassisk semla (vetebulle, mandelmassa, grädde)

 – En tunnare vetedeg som rullas som en wrap, introducerad av 

 – Fylld med Nutella istället för mandelmassa

 – En chokladsmaksatt bulle med chokladfyllning

 – Inspirerad av prinsesstårtan med marsipan och vaniljkräm

 – En ovanlig kombination av lakrits och mandelmassa

 – För de som föredrar vaniljkräm istället för mandelmassa

 – Med växtbaserad grädde och mandelmassa

Varför blir moderna semlor så populära?

 – Nyare varianter får stor uppmärksamhet på sociala medier

 – Många gillar att testa olika smakkombinationer

 – Veganska och glutenfria alternativ ökar tillgängligheten

Oavsett om du föredrar en klassisk semla eller en modern variant finns det 

Bästa semlorna i Stockholm, Göteborg och Malmö

de bästa bagerierna och konditorierna i Stockholm, Göteborg och Malmö

, där du kan njuta av en riktigt god semla.

"Bringing back classic med finess – råvaror och hantverk i perfekt balans."

"Som att krama ett duntäcke – fluffig, mjuk och underbar!"

"En semla för den som älskar klassisk perfektion."

 – Klassiska semlor med högkvalitativa råvaror.
2️⃣ 

 – Kända för sina hantverkssemlor med extra mycket mandelmassa.

, så om du vill vara säker på att få en semla kan det vara smart att 

Hur många semlor äter svenskar per år?

 i Sverige, och försäljningen når sin absoluta topp under 

 – ett nytt rekord. Faktum är att rekordet har slagits flera år i rad, först 2022, sedan 2023 och återigen 2024. 

Bagerier och konditorier säljer 40 miljoner semlor per år

livsmedelsbutiker står för cirka 10 miljoner semlor

 – Allt fler provar nya semmelvarianter.
✅ 

glutenfria, veganska och nyttigare semlor

, och många bagerier planerar för att möta den växande efterfrågan. Vill du säkra din semla? 

Att baka egna semlor är ett utmärkt sätt att fira 

 precis så som du vill ha den. Hemgjorda semlor smakar ofta bättre än köpta eftersom du kan 

anpassa mängden mandelmassa, grädde och bultjocklek

 efter din egen smak. Dessutom kan du experimentera med olika varianter, som 

glutenfria semlor, veganska semlor eller chokladsemlor

 får du saftiga, luftiga bullar med en perfekt balans mellan sötma och fyllning. Vi guidar dig steg för steg från att baka bullarna till att fylla dem med 

den godaste mandelmassan och fluffig vispgrädde

, så att de enkelt kan tas fram och fyllas på själva 

. På så sätt slipper du stressen och kan njuta av färska, nybakade semlor utan brådska.

Ingredienser till vetebullarna (ca 12 semlor):

 för att bullarna inte ska bli torra. För en 

Så bakar du semlor – Steg-för-steg-guide

1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till 

2. Smula jästen i en bunke och rör ut den med mjölkblandningen.

3. Tillsätt socker, salt, kardemumma och lite av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.

4. Tillsätt resterande mjöl och knåda degen i 

 och rulla till släta bullar.
7. Låt jäsa på en bakplåt i ytterligare 

.
8. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 

 tills bullarna är gyllenbruna.
9. Låt bullarna svalna helt innan du skär av locken.

10. Gröp ur lite av bullens inkråm och blanda det med 

.
11. Fyll bullarna med mandelmassablandningen.
12. Vispa grädden fluffig och spritsa den ovanpå fyllningen.
13. Lägg tillbaka locken och sikta över 

? Lägg en semla i en djup tallrik och häll över varm mjölk!

Fettisdagen är inte bara en svensk tradition – den firas världen över men på olika sätt.

, och traditionen är att äta pannkakor med sirap och citron.

, vilket är en stor festdag med karnevaler, framför allt i 

, och firandet inkluderar traditionella munkar och stora festligheter.

Oavsett var man befinner sig i världen är temat detsamma – att frossa i god mat innan fastan börjar.

Relaterade Artiklar

Årets semmelspaningar - med en tillbakablick på 2025

Grillsäsongen Är Här: Allt Du Behöver För Att Grilla Som Ett Proffs

Semmelrevolutionen 2025: De mest spännande semmelnyheterna att testa i år!

Fettisdagen: Historia, Traditioner och Recept på Semlor

Innehåll

Relaterade Artiklar

Årets semmelspaningar - med en tillbakablick på 2025

Grillsäsongen Är Här: Allt Du Behöver För Att Grilla Som Ett Proffs

Semmelrevolutionen 2025: De mest spännande semmelnyheterna att testa i år!

Fettisdagen: Historia, Traditioner och Recept på Semlor