Fu 1088 menyöversikt i Shanghai China och Shanghainesisk gourmetupplevelse med autentisk touch och moderna inslag på en historisk plats.
Välkommen till Fu 1088, en exklusiv restaurang i hjärtat av Shanghai där Shanghainesisk tradition möter en modern kulinarisk twist. Deras meny erbjuder en rik palett av smaker, perfekt för dig som älskar att utforska genuina kinesiska rätter i en elegant och historisk miljö.
förrätter
Börja din måltid med en uppfriskande och unik rätt som Drunken Chicken with Rice-Wine Shaved Ice. Denna förrätt kombinerar mör kyckling med aromatisk risvin och en svalkande isstruktur som väcker smaklökarna.
huvudrätter
Fu 1088:s huvudrätter är basen för en minnesvärd Shanghainesisk middag med flera signaturrätter som imponerar med sin smak och presentation.
- Braised Pork with Soy and Rock Sugar: Saftig fläskkarré långsamt tillagad i en perfekt balans av soja och klara karamelltoner från klipp socker.
- Deep-Fried Shrimp with Wasabi Mayonnaise: Krispiga friterade räkor som möter en het wasabimajonnäs för en oväntad och spännande smakupplevelse.
- Steamed Egg with Crabmeat: Len ångad äggkräm rik på söt krabba, som smälter i munnen med en subtil sälta.
- Huaiyang Dazhu Gansi: Delikata bönskinn, färska grönsaker och räkor i en välsmakande klar soppa som för tankarna till klassiskt kinesiskt kök.
- Sauteed Water Bamboo in Soy Sauce: Krispiga vattenbambuskott wokade med soja för en frisk och lätt smak.
- Smoked Mackerel Belly with Sweet Glaze: Rökt makrillbuk med en ljuvlig söt glasyr som lyfter fram fiskens naturliga djup.
desserter
Avsluta med något sött och spännande som Cashew Praline Puff Pastry, en delikat bakelse fylld med krämiga cashewnötter och praliné i ett luftigt smördegsskal.
