Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Shanghai

Fu He Hui is celebrated for its innovative approach to vegetarian cuisine, offering a seasonal tasting menu that showcases China's diverse vegetables and fungi. The restaurant's zen-inspired ambiance, attentive service, and artistic presentation of dishes contribute to a memorable dining experience. Diners often commend the harmonious blend of traditional and modern Chinese culinary techniques, as well as the option for tea pairings that complement the flavors of each course.

Fu He Hui - vegetariskt mästerverk i Shanghai.

Fu He Hui är en Michelin-stjärnad restaurang som erbjuder en unik upplevelse för den som söker innovativa och konstnärligt presenterade vegetariska rätter i hjärtat av Shanghai. Med sin lugna och zen-inspirerade atmosfär är denna restaurang en fristad för både matälskare och de som vill njuta av en rofylld middag.

En måltid fylld med kreativitet och smakrikedom

Menyn består av tio banbrytande rätter där varje rätt lyfter fram en huvudingrediens som en grönsak, frukt eller blomma. Till skillnad från många andra vegetariska restauranger undviker Fu He Hui att överanvända vanliga smaksättare som tryffel och fokuserar istället på att framhäva grönsakernas dynamik och finess.

 med sin milda smak och intrikata uppläggning, och svampen med sin jordiga smak som genomgått en förvandling till ren njutning tack vare rökig fikoninfusion och pistagekross, är några av de smakupplevelser som imponerar starkt.

Desserten med gojibär och shaoxingvin ger en frisk och oväntad syrlig smak som förhöjer hela måltiden. För den som önskar finns även noggrant utvalda teparningar som kompletterar maten utan alkohol, vilket är en ovanlig och uppskattad detalj.

Restaurangens trevåningslokal är inredd i dämpade jordtoner och erbjuder både gemensamma och privata rum med en tyst och avslappnad stämning. Servicen är professionell och personlig, där engelsktalande personal säkerställer att varje gäst känner sig väl omhändertagen under hela besöket.

 Ja, det erbjuds som tillval för 298 RMB per person.

 Ja, restaurangen erbjuder ett brett utbud av växtbaserade rätter.

Hur många rätter ingår i tastingmenyn?

 Menyn består av tio noggrant utvalda rätter.

 Ja, på grund av hög efterfrågan rekommenderas bokning i förväg.

Fu He Hui hyllas för sina kreativa och vackert presenterade vegetariska rätter, där varje komponent visar på omsorg och skicklighet. Gäster uppskattar särskilt den harmoniska atmosfären och den uppmärksamma servicen som gör varje besök minnesvärt. Även om några upplevt rätterna som något milda i smak, är det många som ser det som en del av restaurangens eleganta och poetiska stil.

Sammanfattningsvis är Fu He Hui ett måste för den som vill uppleva vegetariskt fine dining på en ny nivå i Shanghai.

 En perfekt plats för matäventyrare och de som uppskattar en lugn och konstnärlig matupplevelse.

Asia

China

Beläget på Yu Yuan Lu i Chang Ning Qu, Shanghai, erbjuder Fu He Hui en unik vegetarisk fine dining-upplevelse. Denna Michelin-stjärniga restaurang hedrar både ingredienser och kultur genom en innovativ meny som fokuserar på växtbaserade rätter. Med en atmosfär som kombinerar minimalistisk design och lugn, är Fu He Hui en plats där varje måltid blir en konstupplevelse.

Restaurangen har blivit känd för sina kreativa rätter som framhäver kinesiska ingredienser och matlagningstekniker. Med en historia av att erbjuda enastående service och en passion för att skapa minnesvärda matupplevelser, har Fu He Hui etablerat sig som en av de mest respekterade restaurangerna i Shanghai.

Med en inbjudande atmosfär och en meny som ständigt utvecklas, är Fu He Hui ett måste för alla som söker en unik och smakfull matupplevelse.

Dessa rätter inkluderar bland annat vaxpumpa, vilda svampar och gojibär, som alla är skickligt tillagade för att framhäva deras naturliga smaker.

Fu He Hui erbjuder även teparningar som kompletterar varje rätt, vilket gör det till en perfekt plats för dem som föredrar icke-alkoholhaltiga alternativ.

Restaurangen är känd för sin utmärkta service och förmåga att skapa en minnesvärd upplevelse för sina gäster.

Fu He Hui erbjuder en unik upplevelse för dem som söker en smakfull och innovativ vegetarisk måltid.

Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är det en perfekt plats för både affärsluncher och romantiska middagar.

Fu He Hui ligger i Chang Ning Qu, en livlig del av Shanghai med närhet till många kulturella sevärdheter.

I närheten finns flera parker och kulturella platser som erbjuder en perfekt kombination av natur och stadsliv.

Fu He Hui är också nära till flera museer och gallerier, vilket gör det till en utmärkt plats att besöka efter en dag av kulturella upplevelser.

Besök Fu He Hui idag för en oförglömlig matupplevelse i Shanghai.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdHIyekNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdHIyekNnEAE

Honouring ingredients and honouring culture: two tall tasks most restaurants strive for and has Fu He Hui done this beautifully.

It's hard to find a plant-forward fine dining menu that doesn't have one, if not, many dishes that feature truffle. It's a lazy, boring way to drive up the price of your menu while adding flavour.

Fu He Hui brings out the dynamism and delicacy of vegetables. The standouts for me were the wax gourd, the wild mushroom, and the goji berry (shaoxing wine). The wax gourd has a gentle flavour and is so intricately assembled. The wild mushroom was the highlight for me. Normally, I hate mushrooms; I have tried it many times over the years, but the texture combined with the earthy flavour have always made me gag. I ate the entire portion here and then my partner's. It was cooked so well, the fig smoke infused into the flavour and the pistachio crumble completed its transformation to decadence. The goji berry was wild. I was skeptical of shaoxing wine being in a dessert, but the kick and sourness from it made this such a refreshing dessert.

This on top of the fact that they were showcasing Chinese ingredients and cooking techniques. I'm so so impressed with this place.

There are also tea pairings; I'm always a fan of places that don't rely on alcohol and usually prefer non-alcoholic pairings. They're much more difficult to execute well, in my opinion. The tea pairings complemented the food very well.

Service is also wonderful.

Can't say enough about this place, can't wait to come back and see what else they come up with.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcEktbVNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcEktbVNnEAE

We arrived on a Saturday evening to this michelin starred vegetarian restaurant. The three of us were seated in a private room decorated in muted earth tones and absolutely silent. We had an english speaking server and his assistant and received lots of attention. We all had a 12 course tasting menu. Each dish was beautifully presented often with the ingredients cleverly disguised.

The kudzu root had crunchy toasted quinoa and crushed peanuts. The green rattan pepper sauce was somewhat hot.
The wax gourd with bamboo shoots had subtle flavors and was cleverly executed.
The fruit pepper had a sweet sour cranberry sauce with sweet corn inside.
The bamboo shoot was fragrant with strong herbal flavors in the broth.
The lotus root had an exterior of crunchy bamboo shoot chips and a lotus potato interior.
The shanghaiese dumplings were flavorful.
The goji berry was gelatin and sorbet with a strong ginger flavor, a good palate cleanser.

Beverage service is limited, no cocktails. The tea is ceremoniously brewed at the table and kept heated. The dishes appeared promptly in order but it was a long evening and a lot of food. The meal was memorable though a times a bit bland. Come for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ekpTaFF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ekpTaFF3EAE

Elegant, poetic, and pretty innovative vegetarian dishes with interesting flavours. The memorables were the daikon course which demonstrated the superb knife skill of the chef, the pine fungus soup, the bamboo shoot rice and the last eight treasure dessert. Not forgetting the mapo tofu from their hidden menu.
The tea pairing mostly complemented the meal quite well.
Service was cordial. Ambience was minimalist cosy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNTlma0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNTlma0pnEAE

I was searching in the Michelin Guide for vegetarian restaurants in Shanghai and this one star location caught my eye. I went there spontaneously to have dinner and luckily they had a table available for me. I have to say that I really liked the professional service and the design and atmosphere of the three-story restaurant. I ordered their set menu with the appropriate tea accompaniment. I also ordered an additional dumpling dish as I was still hungry after the main course. I found the presentation of the dishes very appealing. And the serving of the teas in different ways also stuck in my memory. Only here and there I personally would have liked a little more flavor or spices, but I don't want to complain because overall I was very satisfied after my visit! I would return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINmNuVGFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINmNuVGFREAE

I thought I didn't enjoy the meal because I don't like vegetarian food, but another restaurant proved me wrong. The dishes here are.. rather boring, and forgettable. Looks exquisite, but tasted bland. While the rooms and deco were nice, service level was just not there. Left quite unsatisfied.

Michelin-stjärnig Vegetarisk Restaurang Fu He Hui i Shanghai

Fu He Hui, established in 2014, has quickly risen to prominence in Shanghai's dining scene, earning accolades such as being named the Best Restaurant in Mainland China in 2022 and ranking No. 15 in Asia's 50 Best Restaurants in 2025.

Fu He Hui: En historisk översikt över innovativ vegetarisk mat i Shanghai.

Fu He Hui, en kulinarisk pärla belägen i Shanghais historiska Former French Concession, öppnade sina dörrar 2014 och har sedan dess etablerat sig som en ledande aktör inom innovativ vegetarisk matlagning. Denna restaurang har snabbt blivit hyllad för sin unika förmåga att kombinerar traditionella kinesiska ingredienser och tekniker med en modern, växtbaserad gastronomi som tilltalar både lokalbefolkning och internationella matälskare.

En resa mot kulinarisk excellens och erkännande

Sedan öppningen 2014 har Fu He Hui fått ett rykte för sin elegans och poetiska tolkning av vegetarisk mat. Redan året därpå, 2015, rankades restaurangen som nummer 19 på listan över Asiens 50 bästa restauranger, vilket understryker dess tidiga genombrott och höga kvalitet.

Under de följande åren fortsatte Fu He Hui att imponera på matkritiker och gäster, och 2022 nådde de en ännu högre placering som nummer 12 i samma prestigefyllda lista. Trots att rankningen skiftade något under 2023 och 2024, där de placerade sig som nummer 18 respektive 19, har restaurangen hållit sig stadigt bland Asiens matelit.

Fu He Hui utmärker sig genom en meny som hyllar grönsakernas dynamik och delikatess, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med innovativa inslag som vaxgurka, vilda svampar och gojibär. Restaurangen är känd för sin minimalistiska och rofyllda atmosfär, vilket skapar en perfekt miljö för att uppskatta de konstfullt framställda rätterna.

 – Belägen i Shanghais Chang Ning-distrikt, erbjuder en stämningsfull plats för avkopplande middagar.

 – Kreativ användning av lokala kinesiska ingredienser för att skapa oväntade smakkombinationer.

 – Särskilda teer serveras för att förhöja smakupplevelsen utan att förlita sig på alkohol.

I en stad som Shanghai, där snabb förändring och innovation är vardag, har Fu He Hui lyckats skapa ett unikt koncept där vegetarisk matlagning lyfts till fine dining-nivå med respekt för både smak och kultur. Detta gör restaurangen till ett måste för alla som söker en ny och elegant matupplevelse i hjärtat av Kina.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Reservable

Fu He Hui is a unique vegetarian restaurant located in the vibrant heart of Chang Ning Qu, Shanghai. It offers an immersive journey into plant-based delicacies, transforming traditional Chinese flavors into artful dishes. The atmosphere is warm and inviting, making it a haven for food enthusiasts and curious travelers alike.

Fu He Hui

A seasonal tasting menu featuring 11 courses, each focusing on one key vegetable, fruit, or flower, complemented by regional tea pairings.

Kou san si (Shredded three delicacies)

Mapo tofu

Qi cai (shepherd’s purse) dumplings

Tofu Skin with Cordyceps Flower

Pomelo Peel with Olive Kernel

Eight Treasures

Seasonal Tasting Menu

Fu He Hui, beläget i Chang Ning Qu, Shanghai, är en Michelin-stjärnig restaurang som hyllar både ingredienser och kultur genom en växtbaserad fine dining-meny. Med fokus på säsongsbetonade lokala råvaror, erbjuder restaurangen en unik upplevelse där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva grönsakers dynamik och delikatess. Menyn är en roterande uppsättning som visar upp de färskaste ingredienserna, vilket gör varje besök till en ny smakupplevelse.

Restaurangen strävar efter att skapa en harmonisk balans mellan smak och presentation, vilket gör varje rätt till en visuell och sensorisk njutning.

Med en atmosfär av elegans och lugn, är Fu He Hui perfekt för både affärsluncher och romantiska middagar.

Den säsongsbetonade menyn är utformad av kocken Tony Lu, som är känd för sin förmåga att lyfta fram kinesiska ingredienser och matlagningstekniker.

Fu He Hui erbjuder en rad signaturrätter som verkligen visar upp restaurangens kulinariska filosofi:

Grillad porcini rökt i burk med druvvinsranka: En delikat rätt som framhäver den rika smaken av porcini.

Äggplantsrullar fyllda med jielan i teriyakisås: En smakfull kombination av texturer och smaker.

Mosad tarodumpling med apelsinkürbisås: En söt och krämig dessert som är perfekt för att avsluta måltiden.

Svart bönglass med mungbönsmjölspasta: En innovativ dessert som kombinerar traditionella ingredienser på ett nytt sätt.

Fu He Hui erbjuder en noggrant utvald dryckesmeny som kompletterar de vegetariska rätterna perfekt. Teparningar är en speciell höjdpunkt, där varje te bryggs ceremonielt vid bordet för att säkerställa att smakerna harmoniserar med maten.

Det finns också ett begränsat urval av alkoholhaltiga drycker, vilket gör teparningarna till en utmärkt val för dem som föredrar icke-alkoholhaltiga alternativ.

Fu He Hui är stolt över att erbjuda ett brett utbud av kostalternativ, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Restaurangen tar också hänsyn till allergener och kan anpassa rätter efter kundernas behov.

Kock Tony Lu rekommenderar att du provar den grillade porcini-rätten, som har fått fantastiska recensioner för sin rika smak och unika presentation. Även äggplantsrullarna är en favorit bland gästerna, som ofta berömmer deras smakfulla fyllning.

Besök Fu He Hui i Shanghai för en oförglömlig kulinarisk upplevelse där varje rätt berättar en historia. Boka ditt bord idag och upptäck den unika smaken av säsongsbetonad vegetarisk matlagning.

Upptäck Fu He Hui i Shanghai! Njut av autentisk kinesisk mat i en unik atmosfär. Besök oss för en smakupplevelse utöver det vanliga!

Fu He Hui - Authentic Dining in Shanghai

Shanghai Municipality

A set menu that changes quarterly to highlight the freshest local ingredients, offering a journey through China's diverse vegetables and fungi.

An extensive selection of teas paired with each course to complement the flavors and enhance the dining experience.

Tea Pairing

Fu He Hui – Vegetarisk fine dining i Shanghai som hyllar grönsaker och kinesisk matkultur  

Fu He Hui i Chang Ning-distriktet i Shanghai är en unik restaurangupplevelse med stjärnglans från Michelin som sätter vegetariska rätter i fokus. Denna trevåningsrestaurang kombinerar minimalistisk, jordnära inredning med en passion för säsongsbetonade kinesiska ingredienser, något som gett den en trogen skara matälskare och kulturentusiaster.

Säsongsbetonade smakmenyer med kreativa grönsaksrätter

På Fu He Hui serveras en noggrant komponerad trerätters meny som ändras varje kvartal för att framhäva det bästa från säsongens grönsaker och frukter. Varje rätt är en konstnärlig hyllning till en huvudråvara – som vaxgurka, vilda svampar eller gojibär, ofta tillagade med innovativa kinesiska tekniker. Detta gör att varje besök bjuder på nya smaker och upplevelser långt bortom vanliga vegetariska måltider.

Ett särskilt utmärkande drag är kökets förmåga att förvandla svamp, vanligtvis en polariserande ingrediens, till en elegant och smakrik höjdpunkt med inslag av fikonrök och pistagenötter.

Fu He Hui erbjuder även en omsorgsfullt framtagen teparning som kan läggas till smakmenyn till ett rimligt pris. Istället för alkoholservering lyfter de regionala teerna de subtila smakerna i varje rätt och förhöjer matupplevelsen på ett elegant och hälsosamt sätt. Den ceremoniska bryggningen av te vid bordet är en del av restaurangens charm och uppskattas av gäster som söker något utöver det vanliga.

Utmärkt service och inbjudande atmosfär

Personalen på Fu He Hui är kända för sin professionella och vänliga service med god engelska vilket gör restaurangen välkomnande för internationella besökare. Måltiden serveras ofta i lugna, jordnära färger med en minimalistisk men mysig design som skapar en rofylld miljö för matgästerna. Restaurangen har även privata rum för dem som önskar en mer avskild upplevelse.

 Restaurangen välkomnar barn och är en fin plats för familjer som vill njuta av vegetariska kulinariska upplevelser tillsammans.

 Ett idealiskt val för mindre till större sällskap som vill ha en smakrik och elegant vegetarisk middag i Shanghai.

 En 12-rätters meny som kostar omkring 980 CNY och erbjuder en spännande resa genom säsongens råvaror.

 För den som vill uppgradera sin måltid finns ett teparningspaket för cirka 298 CNY som lyfter smakupplevelsen ytterligare.

Located at 1037 Yu Yuan Lu in Shanghai, Fu He Hui is a Michelin-starred vegetarian restaurant that showcases innovative plant-based cuisine. With a focus on seasonal ingredients and artistic presentation, this dining experience is both a feast for the eyes and the palate. The serene ambiance, inspired by zen aesthetics, creates an inviting atmosphere for diners seeking a unique culinary adventure.

Sustainable and locally sourced ingredients

Suitable for both vegetarians and non-vegetarians

Reservations are recommended due to high demand

Pricing may be considered high for some diners

Limited menu options due to seasonal changes

Fu He Hui is perfect for food enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, and anyone interested in exploring innovative vegetarian cuisine. The serene setting also makes it an excellent choice for business meetings or special occasions.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a potentially high price point, as the innovative dishes and seasonal menu reflect quality ingredients and craftsmanship. The dining experience can be lengthy, especially with the multi-course tasting menu, so plan accordingly.

Fu He Hui stands out as a premier destination for vegetarian dining in Shanghai. With its commitment to honoring local ingredients and innovative culinary techniques, it offers a unique experience that transcends traditional vegetarian fare. Whether you're a dedicated vegetarian or simply curious about plant-based cuisine, this restaurant promises a memorable meal that delights the senses.

Chang Ning District

Upplev innovativa vegetariska rätter på Fu He Hui i Shanghai. Njut av säsongsbetonade menyer, zen-inspirerad atmosfär och exklusiva reserveringar.

Lyxig Vegetarisk Restaurang i Shanghai - Fu He Hui

Upptäck säsongsbestämda vegetariska rätter och tepairning på Fu He Hui i Shanghai. En perfekt plats för matälskare som söker unik och elegant upplevelse.

Utforska Säsongsmenyer och Teppartyn hos Fu He Hui, Shanghai

Öppettider för Fu He Hui, Shanghai. Hitta öppettider för Fu He Hui, Shanghai på [Address] - novacircle.com

Fu Yi Ling San Jiu

Taian Men

Fu 1088