Yi Long Court meny översikt i Shanghai Kina och kantonesiska kulinariska specialiteter med en elegant twist.

Yi Long Court är en pärla i Shanghais Peninsula Hotel, känd för sin majestätiska, traditionella inredning som tar dig tillbaka till 1920-talets Shanghai. Här får du njuta av en utsökt meny med autentiska kantonesiska rätter, tillagade med färska ingredienser och omsorgsfull teknik. Restaurangen är en hyllning till det kantonesiska kökets rika variation, perfekt för finsmakare och matälskare som söker både klass och kvalitet.

Förrätter att väcka smaklökarna

Börja måltiden med klassiker som de ångade Siew Mai med mini abalone och finmalt fläsk, eller de delikata Chiuchow-dumplingarna fyllda med fläsk och en blandning av färgstarka grönsaker. För den som gillar skaldjur är ångade kammusslor med svart bönsås ett måste, medan de friterade vårullarna med lax och svartpeppar ger en krispig och smakrik start.

Huvudrätter med djärva smaker och texturer

Yi Long Courts meny är ett äventyr i kantonesisk gastronomi där varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att framhäva råvarornas naturliga smaker. Från den mjuka och mustiga Braised Bean Curd med elm-svamp till den smakrika wokade fläsknacken i deras signatursås Jiang Bao, finns något för varje finsmakare. Den lättsojade torskfilén erbjuder en mild men elegant smakupplevelse, medan de krispiga bläckfiskarna fyllda med räkor och kryddade med salt och peppar sätter en spännande kontrast.

Scrambled Eggs med krabbkött, konpoy och böngroddar – en krämig och lätt rätt med smak av havet.
Barbecued Iberico Pork – saftig och smakrik fläskkött från Spanien med en kantonesisk twist.
Wok-Fried hela Boston Hummer med ingefära och vårlök – en lyxig rätt som imponerar i både smak och presentation.
Stir-Fried Scallops med grönkål och svart svamp i svartbönsås – en harmonisk kombination av havets läckerheter och jordnära smaker.

Desserter och läckra avslutningar

Efter en smakrik måltid är det svårt att motstå deras signaturdessert, den kalla mangon med sago och färsk pomelo – en uppfriskande och exotisk kombination som ramar in måltiden på ett magiskt sätt.

Drycker och vinval

Yi Long Court erbjuder också en genomtänkt vinlista som elegant kompletterar rätterna, inklusive en utvald Spätburgunder från Huber i Malterdingen, Tyskland. Kombinationen av klassiska kantonesiska smaker med välmatchade viner gör varje middag till en exklusiv gastronomisk upplevelse.

Specialrätter att upptäcka

Double-Boiled Fish Maw Soup med konpoy och cordycepsblomma – en lyxig soppa med unika ingredienser.
Superior Bird's Nest Soup med rött king crabkött – en exklusiv rätt för den som vill ha det allra bästa.