Si Ji Xuan meny – en kulinarisk resa i Shanghais hjärta.
Upptäck det utsökta köket hos Si Ji Xuan, beläget i Four Seasons Hotel Shanghai, där traditionella kantonesiska och shanghaineska smaker möts i en elegant atmosfär. Menyn är noga sammansatt för att erbjuda en minnesvärd matupplevelse med färska ingredienser och autentiska recept som speglar regionens kulinariska arv.
Förrätter
Börja din smakresa med lättare rätter som framhäver fräscha och delikata smaker. Iced Bamboo Shoots with Leek Flower and Mushrooms erbjuder en fräsch kombination av bambuskott, purjeflora och svamp som kittlar smaklökarna. För en klassisk dim sum-upplevelse, prova Dim Sum Selection , där olika fyllningar omsorgsfullt förseglas i mjuka degknyten.
Huvudrätter
Mätta din aptit med huvudrätter som kombinerar klassisk teknik med lyxiga råvaror. Cantonese Roast Duck är en perfekt rostad anka smaksatt med kryddor och serverad med utsökta såser, en äkta läckerhet för köttälskare. För en havsinspirerad rätt finns Braised Abalone with Sea Cucumber , en elegant rätt där abalone och sjögurka långsamt tillagas i en smakrik buljong. Missa inte heller Steamed Fish with Black Bean Sauce , en klassisk rätt där fisk ångas till perfektion och serveras med en rik svartbönssås och vitlök.
Desserter
Avsluta din middag med söta och uppfriskande desserter som balanserar smaker och texturer. Chilled Mango Pudding är en len och fruktig pudding gjord på färsk mango, mjölk och socker, perfekt för varma dagar. Ett annat populärt val är Baked Egg Tart , en krispig paj med en silkeslen äggfyllning som ger en härlig kontrast i både smak och textur.
