Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hong Kong

Shugetsu (Central) is highly praised for its authentic Japanese Tsukemen and Ramen dishes, with many reviewers highlighting the rich, flavorful broths and in-house handmade noodles. The cozy ambiance and efficient service are also frequently mentioned. However, some patrons note that the dipping sauce can be quite salty, and the restaurant's popularity often leads to long wait times during peak hours.

Upptäck Shugetsu Ramen i Central, Hong Kong SAR, China 

Shugetsu Ramen är en pärla belägen på 5 Gough Street i hjärtat av Central, Hong Kong. Den här restaurangen är ett självklart val för ramenälskare och foodies som söker en autentisk japansk upplevelse med en modern twist. Med sin berömda tsukemen, där tjocka, hemmagjorda nudlar doppas i en rik, 18-månaders fermenterad soja-baserad dipsås, erbjuder Shugetsu en smakresa som är både djupt tillfredsställande och unik.

På Shugetsu Ramen kan du välja mellan upp till 300 gram av varma eller kallare, sega nudlar som tillverkas färskt varje dag. Den feta Kurobuta-fläsket smälter perfekt ihop med de signatur-buljonger som restaurangen är känd för. Ett hett tips är att inte missa den extra salladslöken och att avsluta med en kall Orion-draftöl, vilket ger en fantastisk balans till måltiden.

Restaurangen är känd för sin vänliga personal och utmärkta service, där personalen gärna hjälper till med delningsskålar och rekommendationer. Atmosfären är mysig och inbjudande, perfekt för både lunch och middag, även om det inte finns möjligheter för gruppbokningar eller utomhusservering.

 Shugetsu Ramen har öppet från 11:30 till 21:30 på vardagar och söndagar, samt till 22:00 på fredagar och lördagar.

 Ja, särskilt under rusningstid kan det bli kö på grund av restaurangens popularitet.

 Nej, Shugetsu Ramen tar inte emot några reservationer.

 Restaurangen accepterar kontanter, kreditkort (Visa, MasterCard), AlipayHK, Alipay, Octopus-kort, Apple Pay, Google Pay och WeChat Pay.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, Shugetsu Ramen är tillgänglig för gäster med rullstol.

Shugetsu Ramen har en mycket positiv stämning i communityn, med lovord för dess autentiska japanska smaker och mysiga atmosfär. Gäster uppskattar särskilt den rika dipsåsen och kvalitén på de hemmagjorda nudlarna. Vissa noterar dock att buljongen kan vara något salt, och att väntetider under rusningstid kan vara långa. Trots detta är många överens om att det är värt väntan för den genuina smakupplevelsen.

Upptäck en av Hong Kongs bästa tsukemen-ramen och låt dina smaklökar njuta av en unik japansk matupplevelse i Central!

Asia

Hong Kong SAR, China

Shugetsu, beläget på Gough Street i Central, Hongkong, är en kulinarisk destination som erbjuder en unik upplevelse av tsukemen, en japansk nudelrätt. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister, känd för sina hemlagade nudlar och smakrika dippsoser. Med en historia som sträcker sig tillbaka till dess öppning, har Shugetsu etablerat sig som en av de främsta platserna för ramenälskare i staden. Atmosfären är avslappnad och inbjudande, vilket gör den till en perfekt plats för både en snabb lunch och en längre middag med vänner.

Shugetsu specialiserar sig på tsukemen, där nudlarna serveras med en rik och smakfull dipp. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Shoyu Tsukemen: Nudlar med sojasåsbaserad dipp, serverad med menma och grillat fläsk.

Miso Tsukemen: En annan variant med en djup och rik misobaserad dipp.

Kurobuta Fläsk: Mör och fet fläskkött som passar perfekt till nudlarna.

Restaurangen erbjuder en mysig atmosfär med möjlighet att äta inomhus. Det finns även takeaway-alternativ för dem som vill njuta av sin måltid på språng. Shugetsu är perfekt för en avslappnad middag eller en snabb lunch, och det finns inga bokningar, så kom tidigt för att undvika köer.

Shugetsu ligger i det livliga Central-distriktet, känt för sina shoppingmöjligheter och kulturella attraktioner. I närheten finns flera gallerier, butiker och parker som gör det till en utmärkt plats för en hel dags utforskning. Efter en måltid på Shugetsu kan du ta en promenad till Victoria Harbour för att njuta av den fantastiska utsikten.

Q: Har ni vegetariska alternativ? A: Tyvärr, vi erbjuder för närvarande inga vegetariska alternativ.

Q: Kan jag boka bord? A: Tyvärr, vi tar inte emot bokningar.

Q: Har ni takeaway? A: Ja, vi erbjuder takeaway-alternativ.

Ta chansen att uppleva autentisk tsukemen i en av Hongkongs mest livliga stadsdelar. Besök Shugetsu idag för en oförglömlig måltid!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnNEMTVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnNEMTVnRRAB

One of the best, if not, the best tsukamen ramen spot in Hong Kong!

The fatty Kurobuta pork pairs extremely well with all of their signature broths, and you can select up to 300 grams of the hot or the chewier cold noodles that are made in house daily. Don’t skip out on the extra spring onion and a cold Orion draught to wash it down!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2X3FhRF9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2X3FhRF9RRRAB

The shoyu tsukemen (Shugetsu Ramen) was great (noodles with soy sauce based dipping sauce). The sauce came with menma (bamboo shoots) and pices of grilled pork/chashu. We also ordered the miso tsukemen and opinions differed. I preferred the shoyu based one as it goes better with the noodles.

Service was excellent and the staff was kind to proactively give us sharing bowls for our 2 orders of noodles. Again, our saying goes: "Good service makes food tastes even better!".

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOXZLWmpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOXZLWmpnRRAB

I saw all the great reviews for this place and I had never tried dipping noodles before. I had the cold noodles which were cooked to perfection, they were chewy and the texture was just amazing! I ordered 200g of noodles which was a bit too much for me. I should have ordered 100g. The tsukumen was unreal! I really enjoyed it but I feel like my stomach could only handle a little bit because it was so rich. I also had the crispy chicken which always so good too. Would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcXNldXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcXNldXdnRRAB

Got the classic Shuhetsu Ramen as this was my first visit here

Even though miso broth isn't my favourite for ramen, the flavour was amazing, the noodles had a perfect consistency, and the pork was pre-fried which was a nice change

Definitely recommend this place and next time will try their signature dipping sauce ramen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aEpXNHBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aEpXNHBnRRAB

Shugetsu Ramen: A Tsukemen Lover's Paradise 🍜❤️

I've been a loyal patron of Shugetsu in Central, Hong Kong, since its inception, and their signature Shugetsu Tsukemen (dipping noodles) never ceases to amaze me. 🍜 The harmonious blend of their homemade thick, bouncy noodles and the richly flavored dipping broth consistently ranks among my top three tsukemen experiences.

The dipping broth comes in two variants: rich and light. 🥢 Despite the "light" label, it offers a robust, savory punch that's both satisfying and heartwarming, especially during Hong Kong's cooler months. 🥶 After savoring the noodles, adding chicken broth to the remaining dipping sauce transforms it into a comforting soup, perfect for winter warmth.

Be prepared for a wait, as weekend afternoons often see lines forming outside this cozy establishment—a testament to its well-deserved popularity. ⏳ But trust me, the culinary delight that awaits inside is worth every minute.

Shugetsu Ramen – Bästa Tsukemen i Central, Hongkong

Shugetsu (Central) is a renowned Japanese ramen restaurant located at 5 Gough Street, Central, Hong Kong. Established in 2012, it has gained acclaim for its authentic Tsukemen and Ramen dishes, earning a Michelin Bib Gourmand recommendation for its quality and value. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/shugetsu-ramen-central?utm_source=openai))

Historia om Shugetsu Ramen i Hong Kong och dess kulinariska arv på Gough Street, Central Hong Kong Island.

Shugetsu Ramen, ursprungligen från Shikoku i Japan, har sedan sin etablering blivit en ikonisk destination för äkta japansk ramen och tsukemen i Hong Kong. Restaurangen är särskilt känd för sina hantverksmässigt tillverkade nudlar och djupa, smakrika buljonger som fångar essensen av japansk matkultur. En av deras mest uppskattade specialiteter är den fermenterade tsukemen-doppningssåsen, som lagras i en över 100 år gammal träkorg i hela 18 månader, vilket ger en unik, rik smakprofil med exceptionell komplexitet.

Viktiga milstolpar i Shugetsu Ramens historia

Sedan starten 2015 har Shugetsu Ramen utvecklats till ett av Hong Kongs mest uppskattade japanska matställen. Här följer några av de avgörande händelserna i restaurangens historia:

 Shugetsu Ramen öppnade sin första filial i Central, Hong Kong, och satte därmed grunden för sin kulinariska resa i staden.

 Restaurangen belönades med Michelin Bib Gourmand för sitt goda kvalitets- och värdefulla kök, en prestigefylld utmärkelse som bekräftade dess höga standard.

 Shugetsu Ramen expanderade med en ny filial i det livliga kvarteret Causeway Bay, vilket gav fler möjligheter för ramenälskare att njuta av deras signaturrätter.

 Restaurangen introducerade en ny menyfavorit, Grilled Kurobuta Pork Belly Tsukemen, vilket ytterligare breddade deras utsökta utbud av rätter.

Shugetsu Ramen är berömd för sin tsukemen – en japansk specialitet där tjocka, sega nudlar doppas i en koncentrerad buljong. Den fermenterade dippsåsen, som får sin karaktär av en lång lagring i en historisk träkorg, är en smakexplosion som kombineras perfekt med hemgjorda nudlar. Restaurangens signaturrätter inkluderar dessutom Grilled Kurobuta Pork Belly, som erbjuder en saftig och smakrik twist på ramenupplevelsen. Gäster kan välja mellan flera varianter av buljonger, inklusive shoyu- och misobaserade dipsåser, alla skapade för att framhäva råvarornas rika smaker.

Med ett engagerat team som värdesätter både tradition och innovation, har Shugetsu Ramen blivit en älskad pärla bland både lokalbor och turister som söker autentiska japanska smaker mitt i hjärtat av Hong Kong. Den populära restaurangen har också anpassat sig till moderna behov genom att erbjuda takeout och leverans, samtidigt som den behåller sin genuina och mysiga atmosfär.

En destination för ramenälskare i Central, Hong Kong

Beläget på 5 Gough Street i det pulserande Central-distriktet på Hong Kong Island, erbjuder Shugetsu Ramen en unik kulinarisk resa genom sina traditionella japanska rätter. Denna restaurang är ett måste för foodies, digitala nomader och resenärer som vill upptäcka autentiska japanska smaker i en urban miljö. Med sin gedigna historia kombinerad med högkvalitativa ingredienser och en varm, inbjudande atmosfär, har Shugetsu Ramen säkrat sin plats som en av Hong Kongs främsta ramen-destinationer.

 Från grunden till bordet, med perfekt tuggmotstånd.

 Fermenterad i över ett årtionde för en djup och utvecklad smak.

 Michelin Bib Gourmand erkännande för utmärkt mat och värde.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Central, Hong Kong, Shugetsu is a culinary gem specializing in exquisite Japanese ramen. The restaurant offers a sophisticated yet warm ambiance, inviting patrons to enjoy rich, aromatic broths and artisanal noodles crafted with fresh, local ingredients. A perfect respite for food lovers, Shugetsu is located near iconic attractions, making it a must-visit dining destination.

Shugetsu (Central)

Authentic Japanese Tsukemen and Ramen dishes made with in-house noodles and rich, flavorful broths.

周月拉麵

沾麵

燒黑豚拉麵

燒黑豚沾麵

和牛壽喜燒沾麵

蟹肉沙律

炸雞軟骨

愛媛縣蜜柑汁

Shugetsu (Central) Menu

Shugetsu Ramen i Central, Hong Kong, erbjuder en autentisk japansk upplevelse med fokus på tsukemen och ramen. Med en filosofi som betonar färska, in-house gjorda nudlar och rika, smakfulla buljonger, strävar Shugetsu efter att ge varje gäst en oförglömlig måltid. Deras menyer är inspirerade av traditionella japanska recept, men med en modern twist som tilltalar både lokalbefolkningen och besökare.

Menyn inkluderar en rad olika rätter som är noggrant utvalda för att ge en balanserad smakupplevelse, från den krämiga buljongen till de perfekt kokta nudlarna.

Shugetsu Ramen erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av japansk matlagning:

Tsukemen: Kalla nudlar med en dipp sås gjord på 18 månader fermenterad sojasås, makrill, sardiner och kombu.

Abura Ramen: Varma nudlar med en rik buljong gjord på långkokt fläskmage.

Grillad Kurobuta Fläskmage Tsukemen: Kalla nudlar med grillad Kurobuta fläskmage.

Svart Fläsk Tsukemen: Kalla nudlar med svart fläsk och en dipp sås.

Gyoza: Fyllda med fläsk och inlindade i gyoza wrappers.

Shugetsu erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar deras rätter. Från kalla Orion-draftöl till läskande teer, varje dryck är utvald för att förhöja smakupplevelsen.

Kombinera din Tsukemen med en kall öl för en perfekt balans av smaker.

Shugetsu är medvetna om olika kostbehov och erbjuder alternativ för vegetarianer och glutenfria alternativ. Var noga med att informera personalen om eventuella allergier.

För en säsongsbetonad upplevelse rekommenderar kocken att prova deras specialiteter som varierar beroende på tillgång på färska ingredienser.

Besök Shugetsu i Central, Hong Kong, och njut av en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av deras läckra rätter och vänliga service.

Upplev en gastronomisk fest på Shugetsu i Centrala Hongkong. Njut av utsökt mat i en unik miljö. Boka ditt bord nu!

Shugetsu - Delicious Dining in Central, Hong Kong

Central Municipality

Handmade noodles available in thick or thin options.

自家製麵

Customize noodle portion size (100g, 200g, or 300g) at no extra cost.

選擇麵量

Add chicken broth to remaining dipping sauce for a flavorful soup.

雞湯加湯

Upptäck Shugetsu i Central Hong Kong - Tsukemen och Ramen i världsklass!

Mitt i hjärtat av Central, Hong Kong, ligger Shugetsu – en pärla för alla som älskar autentisk japansk nudelkonst. Den här restaurangen har snabbt blivit känd som en av de bästa platserna för tsukemen ramen, en unik rätt där kalla nudlar doppas i en rik och smakrik sojabaserad sås som fermenterats i 18 månader. Här serveras varje portion med omsorg och passion, vilket gör varje tugga till en smakupplevelse utöver det vanliga.

Shugetsu erbjuder en rad läckra specialiteter som tilltalar både nybörjare och inbitna ramenentusiaster. Bland favoriterna hittar du:

 – kalla nudlar serverade med en fyllig, 18 månader fermenterad sojabaserad dipp.

 – varma nudlar i en rik buljong gjord på långsamt tillagad fläsksida.

 – kalla nudlar serverade med grillad Kurobuta-fläsksida och rik sås för doppning.

 – kalla nudlar serverade med skivor av svart gris och en smakrik dipp.

 – krispiga friterade degknyten fyllda med fläsk.

 – krispiga friterade bitar av kyckling, ett perfekt tillbehör till nudlarna.

Shugetsu är inte bara en restaurang – det är en destination för den som vill uppleva japansk nudelkultur på högsta nivå. Kunder lovordar den perfekta konsistensen på nudlarna, den rika smaken i såserna och den vänliga, proaktiva servicen som gör att varje måltid smakar ännu bättre. Restaurangen är känd för sin popularitet, särskilt under helger när det ofta bildas köer, vilket vittnar om kvaliteten och passionen bakom varje rätt.

 – 5 Gough Street, Central, Hong Kong Island.

 – lunch och middag finns tillgängligt, perfekt för både vardagsbesök och sena middagar.

 – kall öl serveras, vilket är ett utmärkt komplement till de smakrika nudlarna.

 – kort och kontaktlös betalning accepteras, vilket gör det smidigt för både lokalbor och turister.

 – finns tillgängliga för gäster, vilket bidrar till en bekväm matupplevelse.

Att besöka Shugetsu är ett måste för ramenälskare och alla som vill utforska autentiska japanska smaker i Hong Kong. Vare sig du vill njuta av en värmande skål med Abura Ramen eller testa den spännande tsukemen med grillad Kurobuta-fläsksida, så väntar en kulinarisk resa som är både unik och minnesvärd.

Shugetsu Ramen in Central Hong Kong: Authentic Tsukemen Experience with Rich Flavors and Cozy Vibes 

Nestled in the bustling heart of Central at 5 Gough Street, Shugetsu offers an immersive journey into the world of authentic Japanese ramen, particularly famed for its tsukemen dishes. Known for its in-house made noodles that boast perfect chewiness and texture, this spot delights ramen enthusiasts seeking traditional flavors paired with meticulous craftsmanship. Each bowl features richly flavored broths, with options ranging from a robust shoyu base to a deeply savory miso, complemented by succulent Kurobuta pork that melts in your mouth.

Shugetsu’s charm lies in its cozy ambiance and attentive service that elevates the dining experience. The staff’s proactive approach — such as offering sharing bowls for multiple orders — reflects genuine hospitality, making each visit feel welcoming. This dedication has earned Shugetsu a Michelin Bib Gourmand distinction, underscoring its quality and value. Beyond dine-in, it also offers convenient takeout and delivery options, appealing to locals and visitors alike.

While Shugetsu impresses with its culinary offerings, visitors should be mindful of a few potential drawbacks. The restaurant’s seating is limited, and it does not accept reservations, often resulting in long wait times during peak dining hours. Additionally, some diners find the broth to be slightly on the saltier side, which might not suit all palates. The lack of outdoor seating and no options for groups also means it’s best suited for small parties or solo diners.

Shugetsu stands out as a must-visit ramen destination in Hong Kong for those craving genuine Japanese tsukemen. Its authentic preparation, flavorful broths, and house-made noodles deliver a memorable meal that resonates with ramen aficionados and curious food explorers. The cozy setting, combined with attentive staff, creates an inviting atmosphere perfect for a comforting lunch or dinner in Central.

Authentic Japanese ramen and tsukemen dishes, in-house made noodles, rich flavorful broths, cozy ambiance, attentive service, Michelin Bib Gourmand recognition.

Long wait times during peak hours, broth can be on the saltier side, no reservations accepted, limited seating capacity.

Hong Kong Island

Upptäck Shugetsu i Central, Hong Kong, med fin in-house ramen och tsukemen. Njut av rik smak, bekvämlighet och historien om äkta japansk mat. Boka nu!

Shugetsu (Central) - Autentisk japanskt ramen i Hong Kong

Besök Shugetsu i Hong Kong för utsökta tsukemen med 18 månaders fermenterad soja, in-house pasta och rik smak. En kulinarisk japansk upplevelse väntar!

Upplev japansk tsukemen på Shugetsu, Hong Kong

Öppettider för Shugetsu i Hong Kong. Hitta öppettider på <Address> och planera ditt besök för autentisk japansk ramen.

饗和民

Arbor

Bari-Uma (D'Aguilar Street)