歩 Menyöversikt

På 歩, en restaurang i Kyoto, Japan, förenas traditionell japansk matlagning med moderna influenser. Vår kulinariska filosofi fokuserar på att skapa en harmonisk balans mellan smak och presentation. Med en djup respekt för säsongens råvaror strävar vi efter att erbjuda en autentisk upplevelse som speglar den rika matkulturen i Kyoto.

Signaturrätter

• Kyoto Sushi: Färsk sushi med lokala ingredienser, perfekt balanserad för att lyfta fram smaken av havet.
• Tempura: Lätt friterade grönsaker och skaldjur, krispiga och gyllene, serverade med en dipp.
• Kaiseki: En traditionell fler-rätters middag som visar upp säsongens bästa råvaror i en konstnärlig presentation.
• Miso Soup: En klassisk soppa med misopasta, tofu och sjögräs, en perfekt start på måltiden.

Drycker och Parningar

Vi erbjuder ett noggrant utvalt urval av japanska drycker, inklusive sake och grönt te. Vår sommelier rekommenderar att para vår Kaiseki med en lätt och fruktig sake för att framhäva smakerna i rätterna. För dem som föredrar cocktails erbjuder vi innovativa blandningar med japanska ingredienser.

Kostalternativ

Vi är stolta över att kunna erbjuda alternativ för alla kostbehov. Vår meny inkluderar vegetariska och veganska rätter, samt glutenfria alternativ. Vi kan också anpassa rätter för att undvika allergener, vilket gör att alla kan njuta av vår mat.

Kockens Rekommendationer

Våra kockar rekommenderar att prova vår säsongsbetonade meny, som ändras regelbundet för att inkludera de färskaste råvarorna. Just nu är vår Tempura och Kyoto Sushi särskilt populära bland personalen och gästerna. Dessa rätter fångar essensen av vår filosofi och är ett måste för varje besökare.

Upplev Menyn på 歩

Besök 歩 i Kyoto för en oförglömlig matupplevelse. Vår meny erbjuder en mångfald av rätter som kombinerar tradition och innovation, vilket gör varje besök unikt. Boka ditt bord idag och upptäck den autentiska smaken av Kyoto!