Nouvelle Epoque Menyöversikt

Nouvelle Epoque, en restaurang belägen i Hotel Okura Kyoto Okazaki Annex, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i Kyoto. Med fokus på att kombinera traditionella japanska smaker med moderna tekniker, strävar restaurangen efter att skapa en atmosfär där varje måltid blir en fest för sinnena. Genom att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, reflekterar menyn den rika kulturen och gastronomiska traditioner i Kyoto.

Signaturrätter

• Sashimi Platter: En noggrant utvald samling av färsk sashimi, serverad med traditionella tillbehör.
• Kaiseki Set: En elegant avsmakningsmeny som presenterar flera små rätter, var och en med sin egen unika smak och stil.
• Grillad Wagyu: Mör och saftig wagyu-biff, perfekt grillad för att framhäva köttets naturliga smaker.
• Matcha Dessert: En läcker dessert med matcha, som kombinerar sötma och bitterhet på ett harmoniskt sätt.

Drycker och Parningar

Nouvelle Epoque erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar menyn. Här finns:

• Sake: Traditionell japansk risvin, perfekt för att lyfta fram smakerna i sashimi och kaiseki.
• Vinparningar: Utvalda viner som harmoniserar med rätterna, med fokus på både lokala och internationella sorter.
• Cocktails: Kreativa cocktails med japanska ingredienser, som ger en modern twist på klassiska drycker.

Kostalternativ

Restaurangen är medveten om olika kostbehov och erbjuder:

• Vegetariska alternativ: Rätter som är helt baserade på grönsaker och växtbaserade ingredienser.
• Veganska alternativ: Måltider utan animaliska produkter, noggrant tillagade för att säkerställa smak och näring.
• Glutenfria alternativ: Rätter som är fria från gluten, lämpliga för dem med glutenintolerans.
• Allergianpassningar: Möjlighet att anpassa rätter för att undvika specifika allergener.

Kockens Rekommendationer

Kocken rekommenderar att prova:

• Säsongsbetonade specialiteter: Rätter som framhäver de bästa ingredienserna för säsongen, ofta med en kreativ twist.
• Signaturrätter: De mest populära rätterna som alltid är en hit bland gästerna.
• Personliga favoriter: Rätter som kocken själv älskar och som speglar hans kulinariska stil.

Upplev Menyn på Nouvelle Epoque

Besök Nouvelle Epoque i Kyoto för en oförglömlig matupplevelse. Med en meny som kombinerar tradition och innovation, erbjuder restaurangen en perfekt plats för både speciella tillfällen och vardagslyx. Låt dig förföras av smakernas mångfald och den eleganta atmosfären. Boka ditt bord idag och upptäck det bästa av japansk gastronomi!