Beläget i hjärtat av Ginza, Tokyo, är Shokuzen Abe en Michelin-belönad restaurang som tar dig med på en smakresa till Kyoto genom sin autentiska kaiseki-meny. Här möts du av en intim atmosfär med endast tio platser vid disken, där varje rätt tillagas noggrant framför dina ögon på en specialdesignad kolgrill. Denna unika matlagningsmetod ger varje rätt en oöverträffad rökig och delikat smak, som gör varje tugga till en konstupplevelse.
Shokuzen Abe är hyllat för att leverera en autentisk Kyoto-känsla, med en meny som speglar årstidernas variationer och råvaror av högsta kvalitet. Restaurangens lugna och diskreta miljö gör det till en perfekt plats för både affärsmiddagar och speciella tillfällen. Gästerna uppskattar särskilt den omsorg som läggs på varje rätt, från den förberedande rökta laxen till den utsökta koka vita riset Tsuyahime, som kan beställas med olika tillbehör som ägg eller småfisk.
Positivt bemötande och kulinarisk konst är återkommande teman i recensionerna. Många gäster lovordar restaurangens kolgrillade rätter som ”verk av konst” och uppskattar den intima atmosfären med exklusiv sittning vid bardisken. Restaurangen är särskilt älskad bland japanska sake-entusiaster och de som vill njuta av en lugn och genuin kaiseki-upplevelse.
Dock nämns ibland att adressinformationen kan vara förvirrande, och att engelskspråkig kommunikation kan vara begränsad. Priset på Omakase-menyn är i den högre änden, men de flesta anser att kvaliteten och upplevelsen motsvarar kostnaden.
- Vad kostar Omakase-menyn på Shokuzen Abe? Omakase-kursen har ett pris på 18 000 yen per person.
- Accepterar Shokuzen Abe kreditkort? Ja, de tar emot de flesta större kreditkort som VISA, MasterCard, AMEX och Diners Club.
- Finns det parkering vid restaurangen? Nej, parkering finns inte tillgängligt vid Shokuzen Abe.
- Hur är sittplatserna arrangerade? Restaurangen erbjuder endast bardiskplatser med totalt tio sittplatser.
- Är restaurangen rökfri? Ja, Shokuzen Abe är en rökfri restaurang.
Shokuzen Abe är ett anrikt japanskt restaurang som ligger i hjärtat av Ginza i Tokyo. Sedan öppningen 2013 har det etablerat sig som en destination för finsmakare och älskare av traditionell kaiseki-kök.
- Authentic Kyoto-style kaiseki cuisine
- Intimate and stylish ambiance
- Attentive and knowledgeable service
- Seasonal and high-quality ingredients
- Traditional cooking techniques
- Limited seating ensures personalized experience
- No English menu available
- Reservations are essential due to limited seating
- No private rooms available
- No parking facilities
- No Wi-Fi available
- No vegetarian or vegan options
Shokuzen Abe is perfect for intimate dinners, special occasions, and culinary enthusiasts looking to experience authentic kaiseki cuisine.
- Reservations are highly recommended due to limited seating.
- The restaurant does not provide an English menu, so some familiarity with Japanese may be helpful.
- Be prepared for a unique dining experience with meals prepared right in front of you.
Shokuzen Abe stands out for its dedication to traditional kaiseki cuisine, offering a refined and intimate dining experience. Despite some limitations, such as the lack of an English menu and limited seating, the quality of the food and the attentive service make it a worthwhile visit for those seeking an authentic taste of Japan.
Beläget på sjätte våningen i den exklusiva Miyako-byggnaden, erbjuder Shokuzen Abe en unik kulinarisk upplevelse i stadsdelen Ginza. Här samlas passion för traditionellt japanskt hantverk och modern gastronomi i en intim och lugn atmosfär, perfekt för den som uppskattar noggrant tillagade måltider.
Shokuzen Abe är känt för sin exklusiva Omakase Course, där kocken med stor omsorg väljer ut säsongens finaste råvaror för att skapa en meny som speglar det bästa från Kyoto-köket. För cirka 18 000 JPY får du en måltid som är mer än bara mat – det är en konstnärlig upplevelse där varje rätt berättar sin egen historia.
Med en begränsad antal platser vid bardisken kan du följa matlagningen på nära håll, vilket skapar en intim och exklusiv känsla. Restaurangen är en favorit bland både affärsfolk och finsmakare, och dess lugna atmosfär gör den idealisk för affärsmiddagar eller en minnesvärd kväll med nära och kära.
- Njut av rätter tillagade på en kolgrill som förhöjer smakerna på ett unikt sätt.
- Följ matlagningen på nära håll vid bardisken – en upplevelse i sig.
- Servering av japansk öl och klassiska tillbehör som inlagda grönsaker och mentaiko.
Observera att Shokuzen Abe inte erbjuder vegetarisk mat, frukost eller takeout, och att det är en vuxenvänlig restaurang utan barnmeny. Betalning sker enkelt med kreditkort, och för den som söker en autentisk japansk matupplevelse i Tokyo är detta ett måste.
