Sushi Ichijo är en Michelin-belönad pärla i Tokyo, känd för sin skicklighet inom Edomae sushi och en intim atmosfär som tilltalar både sushi-entusiaster och kräsna matresenärer. Här erbjuds en genuin omakase-upplevelse där varje rätt noggrant komponeras av den skickliga kocken med säsongens bästa fisk, vilket skapar en minnesvärd kulinarisk resa.
Restaurangen är liten och diskret med cirka nio platser vid bardisken och ett fåtal platser vid ett bord, vilket gör det till en perfekt plats för solo dining. Kocken arbetar öppet framför gästerna, vilket ger en unik inblick i sushi-tillverkningens hantverk. Den speciella rätten anago (sjöål) är särskilt hyllad och anses vara bland de bästa i Tokyo.
Sushi Ichijo serverar en omakase-meny där kocken bestämmer dagens rätter baserat på färska råvaror. Menyn består av över 20 bitar sushi, tillagade med rött risvinäger och utan behov av sojasås, vilket framhäver den rena smaken. Prisbilden ligger runt 25 000 yen för omakase-kursen, med möjlighet att kombinera med sake för en komplett upplevelse.
- Äkta Edomae sushi med säsongsbetonade fiskar och delikata smaker.
- Intim atmosfär med plats för cirka nio gäster vid bardisken.
- Nödvändig reservation då restaurangen är liten och populär.
- Vad kostar omakase-kursen på Sushi Ichijo? Omakase-kursen ligger på cirka 25 000 yen och erbjuder en traditionell Edomae sushi med noga utvalda fiskar efter säsong.
- Är Sushi Ichijo lämpligt för ensamätare? Ja, restaurangen har bardiskplatser som lämpar sig perfekt för solo dining och en personlig upplevelse.
- Tar Sushi Ichijo emot kreditkort? Ja, de accepterar de flesta större kreditkort som VISA, MasterCard, JCB, AMEX och Diners Club.
- Finns det parkering vid Sushi Ichijo? Nej, det finns ingen parkering, och det rekommenderas att använda kollektivtrafik för att besöka restaurangen.
- Vilka är öppettiderna för Sushi Ichijo? Lunchservering är mellan 12:00 och 14:00, middag mellan 17:30 och 21:30, och restaurangen är stängd på onsdagar.
Besökare beskriver Sushi Ichijo som en av de bästa sushirestaurangerna i Tokyo med enastående färskhet och omsorg i varje bit. Restaurangens intima storlek och den vänliga, skickliga kocken Ichijo bidrar till en genuin och exklusiv kulinarisk upplevelse. Även om priset är högt, upplevs det som väl värt för kvaliteten och den personliga servicen. Den övervägande känslan i communityn är mycket positiv, och denna plats är ett måste för seriösa sushiälskare.
Sushi Ichijo i Tokyo är inte bara en restaurang, utan en plats med djup historia och passion för autentisk Edomae sushi.
Detta prisbelönta matställe, beläget i den livliga stadsdelen Higashi-Nihombashi, grundades 2015 och har sedan dess blivit en symbol för äkta japansk sushi.
Chefen, Satoshi Ichijo, är en mästare som tillbringade 24 år vid den traditionella sushi-restaurangen Rokubei i Ningyocho, innan han 2015 öppnade sin egen restaurang.
År 2015 markerade starten för Sushi Ichijo, då restaurangen öppnade sina dörrar för sushi-entusiaster i Tokyo.
Det var inte förrän 2023 som Sushi Ichijo fick sin första Michelin-stjärna, vilket bekräftar dess status som en av Tokyos främsta sushiställen.
Located in Chuo City, Tokyo, Sushi Ichijo is a Michelin-starred omakase restaurant that offers an intimate dining experience with authentic Edo-style sushi crafted from high-quality seasonal ingredients. With a cozy atmosphere and attentive service, it has become a sought-after destination for sushi lovers.
- Authentic Edo-style sushi
- Attentive and friendly service
- Intimate and cozy atmosphere
- High-quality seasonal ingredients
- Michelin-starred recognition
- Reservations are required
- Limited seating capacity
- Higher price point
Sushi Ichijo is perfect for sushi enthusiasts, special occasions, and intimate dinners. The restaurant's unique omakase experience makes it a memorable choice for food lovers.
Reservations are mandatory due to limited seating. Expect to pay around 35,000 yen if you plan to enjoy sake with your meal. The restaurant is small, accommodating only a few guests, so plan accordingly.
Sushi Ichijo stands out for its exceptional sushi and warm service. While the price may be higher, the quality and experience justify the cost. A visit here promises a delightful culinary adventure.
Djupt inne i Chuo City, Tokyo, väntar Sushi Ichijo på den som söker en autentisk och exklusiv sushiupplevelse. Här får du följa med på en kulinarisk resa där varje bit är noggrant utvald och skapad av en erfaren mästerkock. Restaurangen är liten och intim, vilket gör att varje gäst får en personlig och omsorgsfull uppmärksamhet. Perfekt för den som älskar genuin japansk mat och vill prova en av Tokyos mest uppskattade omakase-restauranger.
Sushi Ichijo erbjuder en prisbelönt Omakase Nigiri-kurs som kostar cirka 252 USD. Denna kurs är en hyllning till Edomae-stilen och inkluderar säsongens finaste fiskar och skaldjur, noggrant utvalda för att ge en smakrik och balanserad upplevelse. Varje bit är en liten konstnärlig skapelse där riset är smaksatt med röd vinäger och serveras utan soja, vilket låter de naturliga smakerna blomma.
Utöver nigiri-kursen finns även en traditionell Omakase-kurs som erbjuder ett komplett smakäventyr med samma höga kvalitet på råvaror och omsorg i tillagningen. Den är perfekt för den som vill låta kocken välja varje rätt och upptäcka nya smakkombinationer. Att boka i förväg är ett måste, då restaurangen är liten och mycket eftertraktad.
- Mästerligt omakase: en oförglömlig sushiupplevelse med kockens utvalda rätter.
- Exklusiv atmosfär: ett litet, diskret ställe med plats för endast några få gäster.
- Färskhet och kvalitet: endast säsongens bästa fiskar och skaldjur används.
- Personlig service: vänlig och kunnig personal som gör besöket minnesvärt.
Sushi Ichijo är inte bara en restaurang – det är en plats där tradition möter passion, och där varje tugga berättar en historia. Oavsett om du är en erfaren sushiälskare eller nyfiken på japansk gastronomi, lovar detta att vara ett av Tokyos mest exklusiva och smakrika äventyr.
