Jizō Sushi är en pärla för den som söker en äkta japansk sushiupplevelse i hjärtat av Tokyo, närmare bestämt i det exklusiva området Minato City, Shirokanedai. Detta lilla och välbevarade hemliga ställe är känt för sin traditionella Edomae-stil, där varje bit sushi är en konstnärlig skapelse gjord med omsorg och precision.
Med endast sex platser vid disken och en strikt bokningspolicy är Jizō Sushi den ultimata destinationen för sushiälskare som värdesätter en intim atmosfär och högsta kvalitet. Restaurangen öppnar endast torsdag till lördag, vilket gör varje besök till en exklusiv och eftertraktad upplevelse.
Jizō Sushi erbjuder en unik meny bestående av ungefär 14 bitar nigiri som serveras i en Omakase Nigiri-kurs med möjlighet att lägga till exklusiva tillägg såsom vit räka. Sushin är tillagad med traditionellt rödvinsvinägerkryddat ris, vilket ger en fräsch och syrlig smak som är typisk för Edomae-stilen. Varje ingrediens är noggrant utvald och behandlad för att framhäva dess naturliga skönhet och textur.
Atmosfären är lugn och exklusiv, med en vacker mix av japansk och retro-västlig inredning som skapar en unik och stilfull miljö att avnjuta din sushi i.
- Priset för Omakase Nigiri-kursen: 38 500 JPY per person inklusive skatt.
- Klädkod: T-shirts, shorts och sandaler rekommenderas inte.
- Åldersgräns: Ingen servering för gäster under 15 år.
- Betalningsmetoder: Godtar kontanter och större kreditkort som VISA, MasterCard, JCB, American Express och Diners Club.
- Antal platser: Endast sex platser finns tillgängliga, vilket skapar en intim och exklusiv miljö.
- Vad kostar Omakase Nigiri-kursen på Jizō Sushi? Kursen kostar 38 500 JPY per person inklusive skatt.
- Finns det någon klädkod på Jizō Sushi? Gäster uppmanas att inte bära t-shirts, shorts eller sandaler.
- Är barn välkomna på Jizō Sushi? Barn under 15 år tillåts inte.
- Vilka betalningsmetoder accepteras? Restaurangen accepterar kontanter och större kreditkort som VISA, MasterCard, JCB, American Express och Diners Club.
- Hur många platser finns det? Det finns endast sex platser vid disken.
Besökare berömmer Jizō Sushi för den kompromisslösa kvaliteten på fisk och ris, och för den noggranna hantverksskicklighet som genomsyrar varje bit sushi. Den exklusiva och lugna miljön med endast sex platser gör att varje gästs upplevelse blir intim och personlig. Även om priset är högt, anser många att det är väl värt det för den autentiska och minnesvärda matupplevelsen.
Restaurangens unika kombination av traditionell japansk kultur och en modern, retro-västlig interiör gör den till en favorit bland både lokalbor och besökare som vill njuta av en genuin Edomae-sushi i en stilfull och avslappnad atmosfär.
För sushiälskare som söker det bästa Tokyo har att erbjuda är Jizō Sushi ett måste.
En resa genom tid och tradition i Minato
Jizō Sushi, beläget i Shirokanedai, Tokyo, är känt för sin autentiska Edomae-style sushi. Det är en plats där tradition och innovation möts för att erbjuda en unik kulinarisk upplevelse. Under åren har restaurangen byggt en stark reputation för sin höga kvalitet och sitt fokus på säsongsbetonade ingredienser.
Viktiga händelser och utmärkelser
År 2019 markerade ett viktigt skede då chef Motohiro Takeda inledde att servera Edomae-style sushi i Tokyo, vilket förde en gammal tradition in i den moderna eran av Reiwa. Denna satsning blev snabbt ett kännetecken för restaurangens djupa förankring i japansk matkultur.
Located in the tranquil Shirokanedai area of Minato City, Tokyo, Jizō Sushi is an intimate sushi restaurant that offers a unique dining experience. With only six seats available, this establishment specializes in authentic Edomae-style sushi, showcasing the artistry and tradition of Japanese cuisine. Open only on select days, Jizō Sushi has garnered attention for its Michelin-starred quality and commitment to using fresh, seasonal ingredients.
The restaurant's ambiance combines a traditional Japanese feel with a retro Western twist, creating a stylish yet comfortable environment for diners. The counter setting allows for an up-close experience with the sushi-making process, enhancing the overall enjoyment of the meal.
Jizō Sushi is not just a meal; it's an experience that transports you to the heart of traditional sushi craftsmanship.
The restaurant's limited capacity and exclusive nature make it a sought-after destination for sushi enthusiasts.
Reservations are essential due to the limited seating and specific operating days.
The course menu, priced around 30,000 yen, features exquisite sushi that highlights the freshness and quality of the ingredients.
The sushi rice is seasoned with red vinegar, offering a refreshing taste that complements the carefully selected toppings.
The combination of flavors and textures creates a memorable dining experience that sushi lovers will cherish.
Pros
• Authentic Edomae-style sushi
• Michelin-starred quality
• Intimate six-seat counter setting
• Fresh, seasonal ingredients
• Traditional sushi-making techniques
Cons
• Reservations required
• Limited seating
• No outside alcohol allowed
• Dress code enforced
• No children under 15 allowed
Ideal for
• Sushi enthusiasts
• Romantic dinners
• Special occasions
• Intimate gatherings
Things to know before visiting
• Make a reservation well in advance
• Dress appropriately as a dress code is enforced
• Be prepared for a limited menu with a focus on quality over quantity
• Enjoy the experience with a maximum of three drinks
Overall impression
Jizō Sushi is a remarkable destination for those seeking an authentic sushi experience in Tokyo. With its intimate setting and dedication to traditional techniques, it stands out as a culinary gem. While the price may be on the higher side, the quality and artistry of the sushi make it a worthwhile indulgence. For anyone serious about sushi, a visit to Jizō Sushi is an unforgettable experience.
I hjärtat av Tokyo, på en lugn adress i Shirokanedai, hittar du det exklusiva sushistället Jizō Sushi. Detta lilla smultronställe erbjuder en autentisk Edomae sushiupplevelse som är noggrant tillagad med traditionella metoder och förstklassiga råvaror. Hit kommer du för en intim och avslappnad middag i en unik atmosfär som kombinerar japansk känsla med retro-inspirerad europeisk design.
Jizō Sushi erbjuder en exklusiv Omakase Nigiri-kurs som inkluderar 14 noggrant utvalda och tillagade nigiribitar, tillsammans med aptitretare och rullar. Varje bit sushi är en smakfull hyllning till Edomae-stilen, med en perfekt balans mellan det vinägerkryddade riset och de färska, högkvalitativa ingredienserna. Den här kursen är en must-try för sushiälskare som söker en genuin och högklassig smakupplevelse i Tokyo.
Prisnivån ligger runt 38 500 JPY, vilket speglar kvaliteten och hantverket bakom varje rätt. Trots att restaurangen endast har sex platser och endast är öppen torsdag till lördag, är det ett populärt val för den som vill njuta av en exklusiv sushiupplevelse långt bort från stadens brus.
Interiören i Jizō Sushi är en spännande blandning av japanska traditioner och brittisk retrostil, med eleganta stolar inspirerade av Rokumeikan. Denna kombination skapar en stilfull och lugn miljö som inbjuder till att njuta av varje tugga i ostörd ro. Restaurangen begränsar alkoholintaget till tre glas per gäst för att bibehålla fokus på smakerna, vilket ger en respektfull och avslappnad atmosfär.
- Läge: Shirokanedai, Minato City, Tokyo, Japan.
- Platser: Endast 6 platser för en exklusiv och intim upplevelse.
- Öppettider: Torsdag till lördag, endast kvällstid och med reservation.
- Pris: Cirka 38 500 JPY för omakase-kursen.
