I hjärtat av Minato City i Tokyo ligger Nodaiwa Azabu Iikura Honten , en restaurang med över 200 års historia som är hyllad för sina traditionella unagi-rätter (grillad ål). Här bjuds gäster på en kulturell och kulinarisk resa där varje tugga av den japanska specialiteten är ett konstverk. Med femte generationens mästare Kanejiro Kanemoto i spetsen har konsten att grilla unagi finslipats i över 80 år till perfektion.
Det som verkligen skiljer Nodaiwa Azabu Iikura Honten åt är dess exceptionella unagi . Ålen är av japanskt ursprung, sällsynt och högt värderad för sin perfekta textur och rika smak. Rätterna som Unaju (grillad ål på ris) och Shirayaki (grillad ål utan sås) är särskilt populära och serveras med omsorg och precision. Varje portion har en karamelliserad yta, saftig köttighet och en mjuk, geléaktig hud som smälter i munnen.
Besöket på Nodaiwa är mer än bara en måltid – det är en kulturell upplevelse. Personalen bär traditionella kimonos och lever efter den japanska gästfrihetsfilosofin “omotenashi”, vilket skapar en varm och respektfull atmosfär. Den över 100 år gamla byggnadens inredning förstärker känslan av historia och elegans, vilket gör det till en perfekt plats för både matälskare och kulturintresserade.
- Bokning: Det rekommenderas starkt att boka bord i förväg på grund av restaurangens popularitet.
- Öppettider: Lunch serveras 11:00–14:30 och middag 17:00–21:00. Restaurangen är stängd på söndagar, vissa måndagar, Doyo-no-Ushi-dagar samt under sommarledigheten.
- Betalning: Stora kreditkort som VISA, MasterCard, JCB, AMEX och Diners Club accepteras.
- Behöver jag boka bord i förväg? Ja, det rekommenderas starkt att göra en reservation för att garantera plats.
- När är restaurangen öppen? Lunch serveras mellan 11:00 och 14:30, middag mellan 17:00 och 21:00. Stängt på söndagar och vissa andra dagar.
- Vilka betalningsmetoder accepteras? De flesta stora kreditkort accepteras, inklusive VISA, MasterCard, JCB, AMEX och Diners Club.
Nodaiwa Azabu Iikura Honten har etablerat ett rykte för att erbjuda enastående unagi med en varm och genuin atmosfär. Gäster hyllar den perfekta grillningen, den traditionella miljön och den uppmärksamma servicen. Restaurangen har fått höga betyg, bland annat 4,3 av 5 på Google Reviews och 4,5 av 5 på TripAdvisor, vilket vittnar om en mycket positiv kundupplevelse.
Nestled in the prestigious district of Higashiazabu within Tokyo's vibrant Minato City, Nodaiwa Azabu Iikura Honten stands as a beacon of traditional Japanese culinary artistry. Established in 1825 during the Kansei era, this venerable restaurant has upheld a remarkable legacy, specializing exclusively in exquisite unagi (eel) dishes for nearly two centuries.
The story of Nodaiwa Azabu Iikura Honten is intricately woven with the Kanemoto family’s unwavering devotion to their craft. In 1945, young Kanejiro Kanemoto began his lifelong commitment to assist and perfect the art of unagi grilling at this family establishment. Now in its fifth generation, the restaurant flourishes under his expertise, boasting over 80 years of mastery in the delicate techniques required to prepare eel to perfection.
Nodaiwa Azabu Iikura Honten’s culinary philosophy centers on elevating traditional unagi dishes, emphasizing fresh, locally sourced Japanese eel prized for its delicate flavor and texture. The meticulous grilling process results in a caramelized crust enveloping moist and tender flesh, a signature of the restaurant’s dedication to quality. The warm and elegant ambience, enhanced by staff dressed in traditional kimonos, immerses diners in an authentic cultural experience that transcends mere dining.
Highlighting its excellence, Nodaiwa Azabu Iikura Honten was awarded a prestigious Michelin star in 2025, cementing its status as one of Tokyo’s premier destinations for traditional Japanese eel cuisine.
- 1825: The restaurant is founded during the Kansei era, beginning its enduring journey in traditional unagi cuisine.
- 1945: Kanejiro Kanemoto starts assisting in the family restaurant, marking the continuation of the family’s multigenerational culinary tradition.
- 2025: The establishment earns a coveted Michelin star, a testament to its superior craftsmanship and dedication to authentic Japanese flavors.
Välkommen till Nodaiwa Azabu Iikura Honten, en fantastisk restaurang belägen i hjärtat av Minato, Japan. Här erbjuds en unik matupplevelse, med fokus på traditionella japanska rätter, särskilt grillad ål. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär och autentiska smak.
Nodaiwa specialiserar sig på grillad ål, en delikatess som är älskad av lokalbefolkningen. Här är några av de mest populära rätterna som erbjuds:
- Unagi (Grillad Ål) - 3700 JPY : Grillad ål serverad över ris, en klassisk japansk rätt.
- Shirayaki (Grillad Ål utan Sås) - 3000 JPY : Grillad ål serverad utan sås, som framhäver den naturliga smaken.
- Unaju Kurs Middag - 9400 JPY : En omfattande måltid som inkluderar grillad ål, ris och tillbehör.
Nodaiwa Azabu Iikura Honten är den perfekta platsen för dem som vill utforska den autentiska smaken av japansk mat. Med sin specialitet inom grillad ål är denna restaurang en skatt i Minato, där varje tugga tar dig närmare den rika kultur och tradition som Japan har att erbjuda.
