Beläget i den pulserande stadsdelen Roppongi i Minato City, Tokyo, är Nihonryori Ryugin en restaurang som erbjuder en unik och innovativ tolkning av traditionell japansk kaiseki-matlagning. Här möts säsongsbetonade ingredienser och noggrann hantverksskicklighet i en harmonisk symfoni som förtrollar matälskare och äventyrliga smakentusiaster från hela världen.
Nihonryori Ryugin har gjort sig känt för sina omakase-kurser, där kocken med kreativitet och passion presenterar enastående rätter som kombinerar tradition och modern innovation. Varje tallrik är en konstnärlig uppvisning, noggrant sammansatt för att framhäva de naturliga smakerna i varje ingrediens. Restaurangens atmosfär är elegant men ändå inbjudande, och den uppmärksamma servicen bidrar till en minnesvärd kväll.
- Klädkod: Semi-formell – män förväntas bära skjorta med krage; avslappnade kläder som t-shirts, kepsar eller sandaler är inte tillåtna.
- Barnpolicy: Barn från 10 år och uppåt som kan uppskatta den vuxna menyn är välkomna.
- Öppettider: 17:30–23:00 med senaste insläpp 19:30.
- Rökning: Ej tillåtet inne i restaurangen.
- Betalning: Förbokade menyer förbetalas via PayPal eller kreditkort, övriga beställningar betalas efter måltiden.
- Vad är klädkoden på Nihonryori Ryugin? Klädkoden är semi-formell med krav på skjorta med krage för män. T-shirts, kepsar, shorts eller sandaler är inte tillåtna.
- Tillåts barn på restaurangen? Barn från 10 år och uppåt som kan njuta av vuxenmenyn är välkomna.
- När är restaurangen öppen? Öppettider är från 17:30 till 23:00 med senaste insläpp klockan 19:30.
Sammanfattning av gemenskapens känsla: Nihonryori Ryugin hyllas för sin innovativa approach till traditionell japansk kaiseki, där säsongens råvaror och noggrann förberedelse skapar en exceptionell smakupplevelse. Gäster berömmer ofta restaurangens atmosfär, servicenivå och de konstnärliga rätterna, vilket gör det till ett eftertraktat matmål i Tokyo.
Nihonryori Ryugin grundades år 2003 i den livliga stadsdelen Roppongi, Tokyo, och har sedan dess blivit en banbrytare inom modern kaiseki-kök. Denna restaurang har med sin innovativa tolkning av traditionella japanska smaker och tekniker lockat matälskare från hela världen. Dess grundläggande fokus på kvalitet och kreativitet har gjort den till en av Tokyos mest respekterade matdestinationer.
Sedan starten har Nihonryori Ryugin uppnått flera viktiga framgångar som markerat dess utveckling och status inom den kulinariska världen. År 2012 tilldelades restaurangen sin första trestjärniga Michelin-utnämning, vilket är en erkännande av dess exceptionella kvalitet och innovativa matkonst. Denna prestigefyllda utmärkelse satte Ryugin på kartan som en av Japans främsta gastronomiska upplevelser.
En annan betydande milstolpe inträffade 2018, då Ryugin flyttade till den sjunde våningen i Tokyo Midtown Hibiya. Denna flytt gav restaurangen större utrymme och möjlighet att välkomna fler gäster, samtidigt som den bibehöll sin intima och exklusiva atmosfär. Den nya platsen kombinerar modern design med traditionell japansk estetik, vilket förhöjer den unika matupplevelsen.
Ryugins engagemang för att kombinera tradition och innovation fortsätter att fascinera både lokala och internationella besökare. Restaurangens kaiseki-meny är ett konstverk i sig, där varje rätt är noggrant sammansatt för att spegla säsongens bästa råvaror och Japans rika kulinariska arv. Oavsett om du är en foodie, digital nomad eller trendmedveten resenär, erbjuder Ryugin en oförglömlig smakresa mitt i Tokyos moderna puls.
- Grundat: 2003 i Roppongi, Tokyo.
- Michelin-tre stjärnor: Första utmärkelsen kom 2012.
- Flytt och expansion: 2018 flyttade till Tokyo Midtown Hibiya.
RyuGin är en Michelin 3-stjärnig restaurang belägen i Roppongi, Tokyo, känd för sin innovativa kaiseki-kök och fokus på säsongsbetonade ingredienser. Med en elegant atmosfär och uppmärksam service erbjuder RyuGin en unik matupplevelse som är svår att glömma.
Restaurangen är perfekt för dem som söker en exklusiv middag i en stilren miljö.
- Michelin 3-stjärnig betyg
- Innovativ kaiseki-kök
- Säsongsbetonat fokus
- Elegant atmosfär
- Uppmärksam service
- Högt pris
- Strikt klädkod
- Begränsad sittkapacitet
- Förhandsbokningar krävs
- Ingen sittplats vid disken
RyuGin är idealisk för speciella tillfällen, romantiska middagar eller affärsmöten där enastående mat och service är av högsta prioritet.
Det är viktigt att göra en förhandsbokning för att säkerställa en plats, och att följa den strikta klädkoden för att få tillgång till restaurangen.
RyuGin erbjuder en oförglömlig matupplevelse med en perfekt balans mellan smak, presentation och service. Trots de höga priserna och strikta klädkoden, är det en plats som verkligen lever upp till sitt rykte som en av Tokyos bästa restauranger.
Mitt i det pulserande området Roppongi i Minato City ligger RyuGin, en restaurang där traditionell japansk matkultur möter innovativ gastronomi. Här erbjuds matälskare en unik chans att njuta av enastående säsongsanpassade rätter skapade med omsorg och hantverk från de finaste ingredienserna Japan har att erbjuda. Den sofistikerade atmosfären och det dedikerade köksteamet gör varje besök oförglömligt och perfekt för både nyfikna matentusiaster och experter inom japansk cuisine.
RyuGin är särskilt känt för sina flera noggrant komponerade menyer som bjuder på en resa genom Japans råvaror och smaker. Den populära Seasonal Omakase Course är en flerrättersupplevelse där varje rätt hedrar säsongens bästa produkter, tillagade med traditionella metoder som framhäver råvarornas rena karaktär.
För den som vill fördjupa sig ytterligare erbjuds Tea Pairing Course, där varje rätt ackompanjeras av en omsorgsfullt utvald te-sort som skapar harmoniska smakkombinationer och lyfter hela måltiden till nya höjder. Den som uppskattar dryckespairingar kommer även att fascineras av Selected Sake & Wine Pairing Course, där exklusiva sake- och vinval noggrant matchas med omakase-menyn för att förhöja smakupplevelsen ytterligare.
- Autentisk japansk omakase – Upplev ett konstnärligt menyförlopp där varje rätt är ett mästerverk av säsongens råvaror.
- Exklusiva dryckesparningar – Välj mellan noga utvalda teer eller en kombination av sake och vin för att förhöja smakupplevelsen.
- Centralt läge i Roppongi – En perfekt destination för både lokalbor och besökare som vill njuta av Tokyos kulinariska puls.
RyuGin välkomnar gäster för en oförglömlig matsalupplevelse i en elegant och rofylld miljö. Observera att restaurangen endast erbjuder sittplatser för matgäster och saknar leveransalternativ, så att du kan njuta av varje rätt i dess bästa form på plats. Prisnivån speglar den exklusivitet och kvalitet du kan förvänta dig, med menyer från cirka 44 000 till över 123 000 japanska yen.
