I hjärtat av Minamiaoyama i Tokyo hittar du Tenoshima, en restaurang som har blivit en favorit bland både lokalbor och besökare för sin innovativa och tröstande japanska matlagning. Med fokus på hållbart fångad fisk och ingredienser från Seto Inland Sea bjuder Tenoshima på en genuin smakupplevelse som fångar essensen av japansk kulinarisk konst.
Den säsongsbetonade pressed sushin, ofta toppad med marinerad makrill eller anago havsål penslad med sötad soja, är en av Tenoshimas signaturrätter. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad och tillagad med stor skicklighet, vilket låter de naturliga smakerna av de färska ingredienserna stå i centrum. Restaurangen erbjuder även utmärkta sake- och vinsorter som rekommenderas för att förhöja måltidsupplevelsen ytterligare.
Tenoshima erbjuder en avslappnad men ändå professionell atmosfär med modern, klassisk inredning och mjuk bakgrundsmusik. Personalen, som inkluderar engelsktalande medarbetare med erfarenhet från USA, tar sig tid att förklara varje rätt och svara på frågor om japansk matlagningsteknik. Kocken själv är engagerad och välkomnar gästerna med personliga samtal, vilket gör besöket till något alldeles extra.
- Vad kostar omakase-menyn på Tenoshima? Omakase-kursen ligger på cirka 179,15 USD.
- Accepterar Tenoshima kreditkort? Ja, de accepterar VISA, Master, JCB, AMEX och Diners.
- Är Tenoshima öppet på söndagar? Nej, restaurangen är stängd på söndagar och helgdagar.
- Finns det parkering vid Tenoshima? Nej, det finns inga parkeringsmöjligheter.
- Passar Tenoshima för familjer med barn? Ja, restaurangen välkomnar barn och är familjevänlig.
Tenoshima är högt uppskattad för sin kreativa och tröstande japanska mat, gjord på hållbart fångad fisk och ingredienser från Seto Inland Sea. Den säsongsbetonade pressed sushin och den avslappnade men professionella servicen skapar en unik och njutbar upplevelse för alla som vill upptäcka det bästa av Tokyos kulinariska scen.
Tenoshima, som är namngiven efter Teshima, ön där kockens far föddes, öppnade 2017 i Japan. Detta kulinariska etablissemang är en modern hyllning till traditionell japansk matlagning, driven av kock Ryohei Hayashi, som tidigare arbetade som souschef vid Kyoto's Kikunoi.
Tenoshima öppnades i Minami-Aoyama, Tokyo, år 2017 och har sedan dess blivit en framstående plats för modern japansk gastronomi. Denna öppning markerade början på en ny era för restaurangens kulinariska koncept.
År 2020 tilldelades Tenoshima sin första Michelin-stjärna, vilket cementerade dess rykte som en av de mest innovativa och högkvalitativa japanska restaurangerna i Tokyo.
Located in the heart of Minato City, Tokyo, Tenoshima offers an exquisite dining experience that blends modern aesthetics with traditional Japanese culinary techniques. This restaurant specializes in omakase, showcasing a seasonal menu that highlights the freshest ingredients sourced sustainably. With a Michelin star to its name, Tenoshima is a destination for food enthusiasts seeking a memorable meal.
- Creative and comforting Japanese cuisine
- Sustainable seafood sourcing
- Relaxed yet professional service
- Modern take on traditional kaiseki
- Seasonal pressed sushi with marinated mackerel or anago sea eel
- Limited menu with only omakase course
- No parking facilities
- Closed on Sundays and public holidays
Tenoshima is perfect for food enthusiasts, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in a unique culinary experience.
Reservations are recommended due to the limited seating and exclusive menu. Be prepared for a unique dining experience that may take several hours. The restaurant is located on the second floor of the Minamiaoyama 1-55 building.
Tenoshima stands out for its commitment to quality and creativity in Japanese cuisine. While it may have some limitations, the overall experience is enriched by the attentive service and the chef's passion for food. A visit to Tenoshima is not just a meal; it’s an experience that lingers in memory long after the last bite.
Tenoshima i Tokyo – En kulinarisk pärla i Minami Aoyama och Minato Citys hjärta.
Upptäck den exklusiva restaurangen Tenoshima, belägen på andra våningen i 南青山 1-55ビル i Minami Aoyama, Tokyo. Här erbjuds en unik upplevelse av japansk gastronomi som passar perfekta för foodies och resenärer som söker en oförglömlig kulinarisk resa i hjärtat av Minato City.
Enastående mat och dryck i en elegant atmosfär
Tenoshima är särskilt känd för sin Omakase Course – en säsongsbetonad avsmakningsmeny där varje rätt är skapad för att framhäva de allra färskaste och finaste råvarorna. Den här kursen, som kostar cirka 179 USD, är en sjurättersupplevelse som tar dig genom en smakresa av japansk tradition och kreativitet.
Maten på Tenoshima har hyllats för sin vackra presentation och balanserade smakkombinationer.
Service och atmosfär som lyfter upplevelsen
Personalen på Tenoshima tar sig tid att förklara varje rätt på engelska och svarar gärna på frågor om japanska matlagningsmetoder. Restaurangen har en modern och klassisk inredning med lugn musik som skapar en avslappnad men elegant stämning. Gäster kan också njuta av noga utvalda sake- och vinparningar som kompletterar varje rätt perfekt.
- Omakase Course – En säsongsbetonad avsmakningsmeny med sju rätter som framhäver färskheten i ingredienserna.
- Vinkurser och sake-parningar – Expertvalda drycker som förhöjer smakerna i varje rätt.
- Engelskspråkig personal – Personal som gärna delar sin kunskap om rätterna och japansk matkultur.
Praktisk information för besökare
Tenoshima är ett utmärkt val för kvällsmiddagar och erbjuder både möjligheten att njuta av utsökt mat och en exklusiv vinupplevelse. Observera att restaurangen inte har utomhusservering och inte är anpassad för barn. Det går att boka bord, och de accepterar kreditkort. Parkeringsmöjligheter finns i närheten, dock ingen gratisparkering.
