Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Soigné: Contemporary Korean Fine Dining in Seoul's Gangnam District 

Nestled in the vibrant heart of Sinsa-dong, Gangnam District, Soigné is a distinguished two-Michelin-starred restaurant redefining Korean cuisine with a global twist. Helmed by the innovative Chef Lee Jun, Soigné offers an immersive culinary journey that masterfully blends local Korean ingredients with contemporary international cooking techniques. The restaurant's name, meaning "well done" or "carefully prepared" in French, perfectly encapsulates the meticulous craftsmanship behind every dish.

A Poetic Culinary Experience with the 'Episodes' Tasting Menu

Soigné's signature offering is the 'Episodes' tasting menu, a regularly refreshed selection of creatively curated courses that weave together diverse global cuisines with distinctive Korean flavors. Each episode is designed to tell a story through innovative dishes that showcase a harmony of tastes and textures, elevating traditional Korean ingredients in surprising ways. Guests frequently praise the menu’s originality and the masterful balance achieved in every bite.

Ambiance and Service: An Open Kitchen and Thoughtful Hospitality

Set within a modern space in SINSA SQUARE, Soigné features an open kitchen layout that invites diners to witness the artistry behind their meals. The main dining room exudes an understated elegance, complemented by private rooms and the exclusive Red Room, perfect for intimate gatherings or special occasions. While some guests note the atmosphere leans towards a clinical feel, many appreciate the attentive and knowledgeable service that elevates the overall experience.

 to secure your spot at this popular dining destination.

 thoughtfully curated to complement each dish enhance the tasting experience.

 including the elegant Red Room are ideal for special events and business dinners.

What is the 'Episodes' tasting menu at Soigné?

 The 'Episodes' tasting menu is a regularly refreshed menu featuring creative and refined dishes inspired by global cuisines with distinct undertones of Korean flavors.

Does Soigné offer wine pairings with their meals?

 Yes, Soigné offers thoughtfully curated wine pairings accompanying each episode to enhance the dining experience.

 Yes, Soigné features private dining rooms and a bespoke dining space known as the Red Room, catering to diverse dining experiences.

 Yes, reservations are recommended to secure a table at Soigné.

 Soigné operates from Tuesday to Sunday, with lunch from 12:00 PM to 3:00 PM and dinner from 6:00 PM to 10:00 PM. The restaurant is closed on Mondays.

 for its innovative and refined dishes that blend global cuisines with Korean flavors. Diners often highlight the attentive service and the thoughtfully paired wines that amplify the tasting journey. However, some guests find the atmosphere a bit too clinical or reminiscent of a corporate setting, influenced by the restaurant’s location within an office tower and the presence of screens at every table. To fully enjoy the experience, it’s best to make a reservation in advance and prepare for a culinary adventure that challenges the traditional expectations of Korean fine dining.

The History of Soigné Restaurant in Seoul, South Korea.

Nestled in the vibrant Sinsa-dong area of Seoul's Gangnam District, Soigné has carved a niche for itself as a beacon of contemporary Korean cuisine. The restaurant, whose name translates to 'well-groomed' in French, reflects both an aesthetic and culinary sophistication that has captivated food enthusiasts since its inception.

2015: Soigné was established by Chef Lee Jun.

 This marked the beginning of a new era in Korean fine dining.

2017: Soigné received its first Michelin star.

 This recognition set the stage for the restaurant's growing reputation.

 This achievement elevated the restaurant's status among culinary experts.

2024: Soigné retained its two Michelin stars.

 This solidified its legacy in the culinary scene.

Chef Lee Jun, who trained at the prestigious Culinary Institute of America and honed his skills under the esteemed Chef Thomas Keller at Per Se, brought an innovative approach to the traditional Korean palate. His meticulous attention to local ingredients and techniques has not only redefined Korean cuisine but has also placed Soigné on the global culinary map.

At Soigné, dining is more than just a meal; it's a carefully curated experience that harmonizes flavor, presentation, and ambiance. The restaurant’s design, along with its commitment to exceptional service, ensures that every visit is memorable. As it continues to evolve, Soigné remains a testament to the innovation and artistic expression found in modern Korean cuisine.

Located in the bustling Sinsa-dong area of Gangnam District, Seoul, Soigné is a two-Michelin-star restaurant that offers a unique fusion of contemporary Korean cuisine. With its elegant ambiance and attentive service, it promises an unforgettable dining experience.

The restaurant is known for its innovative dishes that highlight local ingredients while employing diverse cooking techniques that elevate the flavors and textures of each plate. Ideal for food enthusiasts and those looking to indulge in a refined culinary experience.

• Innovative fusion of Korean and global cuisines

• Consistently recognized with Michelin stars

• Elegant and intimate dining atmosphere

• Interactive iPad menus enhance the dining experience

• Some guests feel rushed during meal service

• Food enthusiasts looking for innovative dishes

• Special occasions and fine dining experiences

• Reservations are highly recommended due to limited seating.

• Arrive on time to fully enjoy the dining experience.

Soigné stands out as a remarkable dining destination in Seoul, combining innovative cuisine with an elegant atmosphere. While some guests have noted issues with service pacing, the overall experience remains highly praised for its culinary artistry and attentive staff. Whether for a special occasion or a business dinner, Soigné offers a unique taste of contemporary Korean cuisine that is sure to impress.

Soigné: Innovative Korean fine dining in Gangnam District Seoul South Korea Restaurant Experience Elegance and Creativity Combined.

Nestled on the second floor of SINSA SQUARE in the stylish Sinsa-dong neighborhood of Gangnam District, Soigné is a beacon of contemporary Korean cuisine that masterfully blends tradition with innovation. This 2 Michelin-starred restaurant invites you to explore Korean flavors elevated through intricate techniques and artistic presentations, making it a must-visit for food lovers and trend-savvy travelers seeking an unforgettable Seoul dining experience.

Sophisticated dining with curated wine pairings

At Soigné, every dish is thoughtfully paired with wines selected to complement and elevate the intricate flavors of each course. These wine pairings are included to enhance your culinary journey, weaving together nuanced tastes and aromas for a complete and harmonious dining experience that showcases the best of Korean ingredients through a contemporary lens.

Exclusive private dining spaces for intimate gatherings

Whether you're planning a special occasion or a sophisticated business dinner, Soigné offers a variety of seating options including the main dining room, elegant private rooms, and the unique Red Room. Each space is designed to provide a refined atmosphere tailored to diverse dining preferences, ensuring privacy and comfort while you indulge in this culinary adventure.

What makes Soigné stand out in Seoul's dining scene

 – Local ingredients elevated with diverse cooking techniques, creating exquisite taste and texture combinations.

 – Proud recipient of two Michelin stars, highlighting culinary excellence and creativity.

 – Attentive staff dedicated to elevating your dining experience with professional hospitality.

 – Modern yet understated interior that directs focus to the artfully crafted dishes.

Soigné welcomes diners seeking lunch and dinner with a focus on delivering a multi-hour, immersive fine dining experience. Conveniently located in Gangnam, this restaurant accepts reservations and offers a polished setting ideal for groups and private celebrations. Guests can enjoy a sophisticated meal with a selection of beer, wine, coffee, and desserts, while benefiting from modern payment options including NFC and credit cards.

 – 2F SINSA SQUARE, Sinsa-dong, Gangnam District, Seoul, South Korea

 – Advance booking recommended to secure your table at this sought-after restaurant.

 – Restrooms available; no outdoor seating or dog accommodations.

Seoul

Soigné is celebrated for its innovative fusion of Korean and global cuisines, offering a dynamic dining experience that engages all senses. Guests frequently commend the restaurant's creative dishes, attentive service, and elegant ambiance. The interactive iPad menus and personalized wine pairings further enhance the experience, making it a top choice for both locals and visitors seeking a memorable meal in Seoul.

Upptäck Soigné – En kulinarisk pärla i Seoul med två Michelin-stjärnor 

Beläget i hjärtat av Sinsa-dong, Gangnam District, erbjuder Soigné en exceptionell matupplevelse som kombinerar koreanska smaker med innovativa globala matlagningstekniker. Under ledning av den visionära kocken Lee Jun har denna tvåstjärniga Michelin-restaurang blivit en ikon för samtida koreansk gastronomi och lockar både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

En unik smakresa med 'Episodes' tastingmeny

Soignés signaturrätt är den ständigt uppdaterade 'Episodes' tastingmenyn – en kreativ och elegant samling rätter inspirerade av världens kök med en tydlig koreansk twist. Varje avsnitt i menyn är noggrant komponerat för att skapa en poetisk och harmonisk smakupplevelse, där varje ingrediens är lokalt utvald och behandlad med varierande tekniker för att maximera textur och smak.

Elegant och omsorgsfull service i en exklusiv miljö

Restaurangen erbjuder flera matmiljöer, inklusive en öppen kökslösning där gästerna kan följa matlagningen, privata rum samt det exklusiva Röda Rummet – alla perfekta för olika tillfällen, från intima middagar till större sällskap. Vinlistan är noggrant utvald och erbjuder rekommenderade vinparningar för att komplettera varje rätt i menyn.

Vad är 'Episodes' tastingmenyn på Soigné?

 Den är en ständigt förnyad meny med kreativa och förfinade rätter som hämtar inspiration från globala kök med tydliga koreanska inslag.

 Ja, restaurangen erbjuder noggrant utvalda vinparningar som kompletterar varje rätt i menyn och förhöjer matupplevelsen.

Kan man boka Soigné för privata evenemang?

 Ja, det finns privata matsalar och ett skräddarsytt utrymme, Red Room, som passar för olika typer av tillställningar.

Behövs reservation för att besöka Soigné?

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkra plats.

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag, med lunchservering 12:00–15:00 och middag 18:00–22:00, stängt på måndagar.

Soigné hyllas för sina innovativa rätter som elegant kombinerar koreanska smaker med internationella influenser. Många gäster uppskattar den uppmärksamma servicen och den kreativa menyn som tar dem på en oförglömlig smakresa. Dock har en del uttryckt att atmosfären kan kännas något klinisk och kontorslik, vilket skapar en spännande kontrast till den konstnärliga maten. Trots detta förblir Soigné en av Seouls mest eftersökta restaurangupplevelser.

Asia

South Korea

Soigné är en tvåstjärnig Michelin-restaurang belägen i Sinsa-dong, Gangnam-distriktet i Seoul. Den erbjuder en unik upplevelse av samtida koreansk matlagning där lokala ingredienser används med innovativa tekniker. Restaurangen har en modern och stilren inredning som skapar en elegant atmosfär, perfekt för en minnesvärd middag. Med en historia av att lyfta fram det bästa av koreansk gastronomi, har Soigné snabbt blivit en av de mest eftertraktade matdestinationerna i staden.

Menyen på Soigné är en konstform i sig, med rätter som kombinerar traditionella koreanska smaker med moderna tekniker. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en unik smakupplevelse. Här är några av de mest populära rätterna:

Abalone dumpling - en delikat och smakrik rätt som visar på skickligheten i köket.

Amuse-bouche - en smakfull förrätt som sätter tonen för hela måltiden.

Säsongsfisk - perfekt tillagad med en krispig yta och en smakfull fyllning.

Deconstructed bibimbap - en modern tolkning av den klassiska rätten.

Dessert - en söt avslutning på en fantastisk måltid.

Soigné ligger i det livliga Sinsa-dong, en del av det berömda Gangnam-distriktet. Området är känt för sina trendiga butiker, kaféer och nattliv. Besökare kan njuta av en promenad i de närliggande parkerna eller utforska de kulturella attraktionerna som finns i området. Den moderna atmosfären i Sinsa-dong speglar den innovativa andan hos Soigné.

Upplev den unika smaken av samtida koreansk mat på Soigné. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i Seoul.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmXzREUlZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmXzREUlZREAE

Only managed to get a lunch reservation but it was arguably one of the best 2star restaurants I’ve ever been to. First time trying contemporary Korean cuisine where the ingredients were distinctly local but cooked with very varied techniques that greatly elevated the taste, textures and harmony of the overall dishes. Very attentive service crew as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMDh1T1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMDh1T1FBEAE

It deserves the 2 Michelin star it has with amazing deconstruction of Korean cuisine. Every dish is super
unique and service was amazing. From the amus bouche to the abalone dumpling. The dishes really uplifted Korean cuisine. The atmosphere was a bit too clinical

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5M1B6Z0ZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5M1B6Z0ZnEAE

For a 2 Michelin star, service could be better. Our dinner reservation was for 7pm, arrived on time and were rushed to leave the restaurant because they are closing at 10pm. Firstly, they should note that fine dining ramges from 3-4hours, and never have we been rushed to finish our dishes in a 2-Michelin stars restaurant.

Dishes were amazing and very original.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWN29QTmV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWN29QTmV3EAE

This is my 2nd visit since last year.  I was so impressed by the Maitre d' who brought up my dinning experience to the highest level. Not only he explained the whereabouts of ingredients and history, he also explained to me how to enjoy the plates

This year 2024, with a 2nd star attached,  I have high hopes that my date would feel the same.  The second we stepped in, about right on time; no one greeted us. They eyed each other?  No one offer to take my jacket.

Now, I am a strong advocate on mentorship. You need to demonstrate how to greet the patrons in front of the staff that shadowing you. You made her so tensed and uncomfortable.  I smiled trying to make her feel at ease.

Plates are really scratchy. Looks and tastes like it is a work in progress. It is a taste test without feedback needed.

It is a rainy day, very dim and the atmosphere inside is underwhelming 심삼해. The lightings is not adjusted accordingly. It is not romantic neither. Just not pristine. A few plates look like a blob you see when unclogging the sink.

Season fish is......lol....you wont believe it, not Black Cod, but something muddy....the lack of or missing in translation, to me, i was thinking... snapper or cheap herring? It has a slight crispness on the charred skin, but the fork won't cut through to pick the flesh under. It is smudged.

Below was my review in 2023.

Warm greetings upon arrival. Coats were checked right away and I could see the big show kitchen. The dinning room's ambience was understated, quite a sharp contrast to the dishes they brought out. Each table has a PDA which explains the dishes in different languages. The taste, the texture and the plating were so intriguing. Never a dull moment. Service was friendly and catering to your needs. The associate spent time explaining the background of the dishes in English. Definitely one of the highlights in my trip.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcE1hbmxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcE1hbmxnRRAB

The staff and the food were very good but the ambiance did not do it for me at all. Not only is the restaurant in an office tower, there are computer screens on every table. Additionally, the dining area is out of sight of the kitchen making it even more reminiscent of a corporate lunch room.

Upplev Soigné: 2-stjärnigt restaurangparadis i Sinsa-dong, Seoul

Established in 2015 by Chef Jun Lee, Soigné has quickly risen to prominence in Seoul's culinary scene. Chef Lee, a graduate of the Culinary Institute of America and former chef at the Michelin-starred Per Se, brings a wealth of international experience to his contemporary Korean cuisine. The restaurant has been consistently recognized in the Michelin Guide, earning one star from 2017 through 2022, and two stars in 2023 and 2024.

Soigné, som betyder 'välvårdad' på franska, är mer än bara en restaurang; den är en kulinarisk upplevelse som reflekterar den moderna koreanska matkonsten. Etablerad 2015 av den skickliga kocken Lee Jun, som har en gedigen utbildning från Culinary Institute of America och erfarenhet från att ha arbetat på den berömda restaurangen Per Se under kocken Thomas Keller, har Soigné snabbt blivit en av de mest respekterade gastronomiska destinationerna i Seoul.

2015: Soigné grundades av kocken Lee Jun.

2017: Soigné fick sin första Michelin-stjärna.

2023: Soigné fick två Michelin-stjärnor.

2024: Soigné behöll sina två Michelin-stjärnor.

Så fort Soigné öppnade sina dörrar blev det en sensation i den kulinariska världen. Restaurantens fokus på lokala ingredienser och innovativa tillagningsmetoder har inte bara blivit en del av dess identitet utan har också bidragit till att höja statusen för koreansk mat internationellt. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med en känsla av tradition är Soigné en plats där varje mål är en fest för både ögon och gom.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Seoul's vibrant Gangnam District lies a culinary gem that captures the essence of modern sophistication and traditional flavors—Soigné. This enchanting restaurant, perched on the second floor of Sinsa Square in Sinsa-dong, beckons food lovers with its stylish decor and innovative dishes. Stepping inside, one is greeted by an elegant ambiance where minimalist design meets warm lighting, creating an atmosphere that is as inviting for a casual dinner as it is for a special occasion. Soigné's menu is a delightful journey through contemporary Korean cuisine, masterfully crafted with locally sourced ingredients, marrying traditional techniques with a modern twist. Each dish tells a story, transporting diners through an exploration of flavors that are uniquely Korean yet universally appealing. Notably, the seasonal tasting menus allow visitors to experience the creativity of the chefs firsthand, as they fuse gourmet tastes with artistic presentation—each plate a work of art. As the sun sets, the energy of Gangnam comes alive, making Soigné not just a meal, but a culinary experience that encapsulates the pulse of modern Seoul.

Soigné

A curated selection of dishes highlighting seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

Seorae Escargot

Burdock and Potato Pasta

Hanwoo Beef

Black Chestnut

Cheese & Cherry

Seasonal Tasting Menu

Soigné i Sinsa-dong, Seoul, erbjuder en innovativ och modern tolkning av koreansk matlagning. Med en meny som ständigt förnyas, inspireras rätterna av globala kök men behåller en tydlig koreansk karaktär. Restaurangen fokuserar på att använda lokala ingredienser, vilket skapar en harmonisk balans mellan smak och textur. Den eleganta atmosfären och den uppmärksamma servicen bidrar till en oförglömlig matupplevelse.

Menyn är en noggrant utformad upplevelse som erbjuder en rad smakfulla rätter, var och en med sin egen historia och karaktär.

Det är en plats där varje måltid är en fest för sinnena, och där varje rätt är en konstverk.

Med en betoning på säsongsbetonade ingredienser och en kreativ användning av traditionella tekniker, erbjuder Soigné en unik matupplevelse.

Restaurangen har också fått utmärkelser för sin exceptionella service och atmosfär, vilket gör den till en av de mest eftertraktade matdestinationerna i Seoul.

Med en meny som ständigt förändras, är Soigné en plats för både matälskare och de som söker en ny upplevelse.

Denna restaurang är en perfekt plats för att njuta av en minnesvärd middag med vänner eller familj.

Så ta chansen att upptäcka Soigné och dess fantastiska erbjudanden.

Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll.

Rätterna på Soigné är en fusion av tradition och innovation, där varje rätt är noggrant utvald för att ge en unik smakupplevelse.

Här är några av de signaturrätter som du inte får missa:

• Seorae Escargot: En delikat rätt med sniglar, kryddad deg och en smakrik buljong av fläsk och shishito.

• Namul & Deodeok: En fräsch och smakrik rätt som framhäver lokala grönsaker.

• Pork Tenderloin & Parmesan: Mör fläskfilé med en rik smak av parmesan.

• Hanwoo Beef: En lyxig rätt med det berömda koreanska nötköttet.

• Hallabong & Dang-gui: En fräsch och söt dessert som kombinerar citrus och örter.

• Soybean & Camembert: En unik dessert med en kombination av soja och ost.

• Truffle & Potato: En lyxig dessert med tryffel och potatis.

Soigné erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som perfekt kompletterar menyn. Från lokala viner till innovativa cocktails, varje dryck är vald för att lyfta fram smakerna i rätterna.

Kombinationerna av mat och dryck är noggrant utformade för att ge en helhetsupplevelse som är både tillfredsställande och minnesvärd.

Soigné erbjuder också alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter.

Upplev fantastiska smaker på Soigné i Sinsa-dong, Seoul! Njut av gourmeträtter och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Hyun Udon

Kirameki

oignon