古家海鮮餐廳 menyöversikt i Zuoying District Kaohsiung City Taiwan med fokus på färsk och kreativ taiwanesisk sjömat och regionala läckerheter.
古家海鮮 erbjuder en färgstark och avslappnad atmosfär där klassiska taiwanesiska skaldjursrätter presenteras med en modern twist. Här kan du njuta av en varierad meny som kombinerar innovativa smaker med genuina råvaror från havet och lokala specialiteter.
Förrätter
Börja din måltid med en smakrik variation som 开胃小四喜 – en aptitretare med gyllene kimchi, inlagd lax nanban, krispig ankbröst och mjuk lever. Eller prova 红蔥奶油煎小卷, där färska bläckfiskringar steks med röd lök och smör för en härligt aromatisk start.
Huvudrätter
古家海鮮s huvudrätter är en hyllning till havets skatter och taiwanesisk mattradition med en kreativ touch. Njut av 松露栗子雞松阪, en rätt med saftig kycklinghals, tryffel, kastanjer och färska grönsaker som broccoli, paprika och zucchinis. För köttälskare finns 花雕燉牛頰, där mustiga oxkindar sjuder i aromatisk hua diao-vin.
Fisk- och skaldjursfantaster kan njuta av 招牌土魠米粉鍋 som är en signaturrätt med färsk pangasius, risnudlar, kål, taro och köttbullar i ett smakrikt potatiskok. Andra delikatesser inkluderar 马糞海膽滑蛋 med havsgurka och ägg, samt 現撈活大海蝦 (酒香), stor färsk havsräka tillagad med hua diao-vin.
- 马祖活淡菜 (塔香口味) – Musslor med basilika, ingefära och chili.
- 嫩煎鮑魚佐麵線 – Stekt abalone serverad med tunna wheat nudlar.
- 蠔汁油泡紅條魚 – Rödtunga med ostronsås.
- 嫩煎伊比利豬排 – Mört iberisk fläskkotlett.
- 奶油松露炒菌菇 – Krämig svampstuvning med tryffel och zucchini.
Efterrätter och drycker
古家海鮮 erbjuder även utsökta efterrätter och ett urval av drycker. En svalkande och fräsch dryck är 檸檬冬瓜, en läskande kombination av citron och vintermelon som rensar gommen efter en smakrik måltid.
