Set. Menyöversikt i Taipei Citys Datong Districts hjärta
Set. är en gastronomisk pärla belägen på No. 110, Section 2, Chengde Road, där nordiska influenser och taiwanesiska råvaror möts i en symfoni av smaker och texturer. Restaurangen erbjuder en noggrant utvald meny som reflekterar säsongernas växlingar och naturens rikedom, med en harmonisk blandning av västerländska tekniker och asiatiska smakprofil.
Förrätter
Inled din måltid med den unika och smakrika svamp- och chilipastan som kombinerar jordnära svampar med en kryddig hetta som balanseras fint av den krispiga pumpaskalets textur. Denna förrätt sätter tonen för en kulinarisk resa fylld av överraskningar och välbalanserade smaker.
Huvudrätter
Set.s signaturrätt är den säsongsbaserade smakmenyn som ständigt omdefinierar gastronomiska upplevelser med råvaror som skiftar efter årstid. Varje tallrik är en konstnärlig komposition som speglar naturens skiftningar med fräscha, lokala ingredienser tillagade med innovativa tekniker inspirerade av nordisk fermentering och taiwanesisk tradition.
Desserter
Avsluta din smakresa med deras hemlagade glass, som skapas med omsorgsfullt utvalda mjölkprodukter, naturligt sötad och toppad med färska säsongsfrukter. Denna dessert är en perfekt avslutning som balanserar sötma och friskhet för att lämna en minnesvärd eftersmak.
Drycker och specialiteter
Set. är också känt för sin imponerande vinlista med naturliga viner som noga valts för att komplettera varje rätt och förhöja smakupplevelsen ytterligare. Missa inte deras berömda hemmagjorda kombucha, särskilt banankombuchan, som erbjuder en frisk och levande smak som speglar restaurangens passion för fermentering och hållbarhet.
- Mushroom Chilli Paste with Pumpkin Skin – En spännande och texturrik förrätt som kombinerar lokala svampar och chili med krispigt pumpaskal.
- Seasonal Tasting Menu – En kreativ och dynamisk huvudrätt uppbyggd av säsongens bästa råvaror med en mix av nordiska och asiatiska kökstekniker.
- Homemade Ice Cream – En len och frisk dessert gjord på mjölk, socker och färska säsongsfrukter, perfekt för att avrunda din middag.
- Banana Kombucha – En signaturdryck som kompletterar måltiden med sin naturliga fermenterade friskhet och unika smak.
