Autentisk meny från norra Thailand på Huen Phen i Chiang Mai
Upptäck smaken av norra Thailands kulinariska rikedom på Huen Phen, en restaurang där varje rätt är en smakfull hyllning till regionens traditioner. Med en meny fylld av genuina ingredienser och unika kryddblandningar bjuder detta matställe i hjärtat av Chiang Mai på en gastronomisk resa du sent kommer glömma.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med någon av de lockande förrätterna som Sai Ua – en kryddig korv gjord på färskt fläsk och en aromatisk blandning av örter och curry. Eller prova Nam Prik Ong, en smakrik dip med malet fläsk, tomater och chili, serverad med färska grönsaker och krispiga fläskbitar. För en annorlunda smakupplevelse, välj Tam Kanun som består av ung jackfrukt med starka chilier och lök i olja.
Huvudrätter som definierar norra Thailand
Huvudrätterna på Huen Phen är en hyllning till norra Thailands matkultur. Den traditionella Khao Soi, en krämig curry med äggnudlar, kyckling, inlagda senapsblad, schalottenlök och lime, är ett måste. Gaeng Hanglay erbjuder en mustig fläskgryta med ingefära och tamarind som smakar som hemmagjort. Aeb Pla är en delikat rätt med fiskfiléer bakade i bananblad med röd currypasta och söt basilika, medan Larb Khua Moo kombinerar malet fläsk och inälvor med kanel, kummin och krispiga schalottenlökar för en komplex smakupplevelse. Missa inte heller Khao Ngiaw, en traditionell rätt med grisköttsblod och kryddor som ger en unik textur och smak.
Dessert och dryck för en komplett upplevelse
Efter en smakrik middag kan du njuta av deras utsökta dessertutbud som kompletterar måltiden. Restaurangen serverar även kaffe för den som önskar avrunda med något varmt och smakrikt. Utbudet inkluderar även lokala ölsorter som passar perfekt till de kryddiga rätterna och förhöjer hela middagsupplevelsen.
Specialiteter och unika smaker
- Khao Soi – den krämiga äggnudelcurry som är norra Thailands mest älskade rätt.
- Sai Ua – en ört- och kryddstinn korv som väcker smaklökarna.
- Gaeng Hanglay – en kraftfull fläskgryta med ingefära och tamarind som ger djup smak.
