Upptäck vår läckra middagmeny på Sala Rattanakosin Bangkok
Sala Rattanakosin erbjuder en perfekt blandning av internationella rätter och autentiska thailändska favoriter, skapade med ingredienser från vår ekologiska ört- och grönsaksträdgård. Vi bjuder in dig att njuta av en kulinarisk resa i en elegant miljö med spektakulär utsikt över floden och Wat Arun.
Förrätter
Våra förrätter bjuder på en variation av smaker från den thailändska skogen och havet, alla noga komponerade för att väcka aptiten.
- Mushroomsoppa: En krämig soppa med blandade skogssvampar och lokala thailändska örter.
- Tom Kha Gai: En aromatisk kokosmjölksbaserad soppa med skivad kyckling, citrongräs, galangal och kaffir limeblad.
- Tom Yum Goong: En kryddig och syrlig soppa med havsräkor, strålsvampar, citrongräs, chili och körsbärstomater.
- Tom Yum Mushroom: En smakrik soppa gjord på blandade svampar, schalottenlök, koriander och thailändsk chili.
- Plar Oyster: Sydkoreanska ostron serverade med en kryddig ört-sallad och lime-dressing.
- Thai Wok Oyster Omelette: Omelett med koreanska ostron, ägg, schalottenlök, salladslök och chili.
Huvudrätter
Våra huvudsakliga rätter präglas av tradition och innovation, med både lokala thailändska och internationella influenser som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
- Confit leg of duck: Mör ankben serverat med pomelosallad, rostade nötter, lime och chili.
- Twice-cooked crispy pork belly: Dubbelstekt fläsksida med rostad pumpapuré, sautéed spenat och äpple- och ingefärsmarmelad.
- Chicken supreme: Sous vide-kyckling med tryffelmos, skogssvampar, getostkroketter och vinbärstomater.
- Massaman Kha Gae: Långkokt lammshank med potatis, schalottenlök, rostade jordnötter och aromatisk sås, serverad med jasminris.
- Gaeng Phed Ped Yang: Rostad anka i röd curry med kokosmjölk, lychees, söt basilika och chili.
- Gaeng Khua Neua Kam Wua: Långkokta nötkinder med akacielöv, asiatiska svampar, krispiga betelblad och jasminris.
- Gaeng Som Goong Kai Tord Cha-Om: Tamarindbaserad curry med vita räkor och thailändsk omelett.
- Kao Soi Gai: Äggnudlar i currybuljong med kyckling, inlagda senapsblad, schalottenlök, lime och chilikrydda.
- Pla Sam Rod: Hel friterad vit abborre med vitlök, lök, peppar, koriander och söt chilisås.
