Maten på The Racha - en smakresa i paradiset på Phuket
På The Racha möts du av en lyxig matupplevelse som kombinerar äkta thailändska smaker med internationella klassiker, perfekt för alla som vill njuta av en kulinarisk resa vid havet. Restaurangerna Earth Café, Sunset Beach Restaurant och The Fire Grill serverar en varierad meny där varje rätt är noggrant tillagad med färska, kvalitativa råvaror. Oavsett om du är sugen på en lätt förrätt eller en festmåltid med havets läckerheter så finns något för varje smak.
Förrätter att frestas av
Börja gärna middagen med en klassiker som den smakrika och aromatiska Tom Yum Goong Prawn Soup , där räkor kokas i en förförisk buljong med citrongräs, galangal och kaffirlimeblad. För den som vill utforska en annan smakdimension finns den spanska vitlöksräkan - en rätt fylld med hetta från paprika och friskhet från citronjuice. Eller varför inte prova den krämiga och svalkande White Gazpacho Soup , som bjuder på en unik mix av mandel och gurka i en kall soppa.
Huvudrätter som lockar varje smaklökar
Mellan hav och strand serveras allt från klassiska italienska favoriter till färska skaldjur och thailändska specialiteter. Njut av en krämig Spaghetti Carbonara , eller prova den mustiga och aromatiska Hainanese Chicken Rice , en thailändsk klassiker med kyckling, jasminris och en smakrik sås. På menyn finns även läckra pizzor som Hawaiian Pizza , fylld med ham, ananas och mozzarella.
För den som älskar fisk och skaldjur finns en överflöd av val: från örtbakad laxfilé till den exklusiva Phuket Lobster och färska räkor som Tiger Prawn. Alla dessa rätter är perfekta exempel på hur lokala råvaror lyfts till nya höjder med örter, vitlök och fräscha citrusnoter. Även köttälskare kan förvänta sig något speciellt med rätter som Australian Rib Eye Steak och New Zealand Lamb Chops, båda tillagade med en smakrik kombination av vitlök, smör och chili.
Söta avslutningar
Ingen måltid är komplett utan en lockande dessert. The Racha erbjuder klassiker som den sammetslena Tiramisu , den chokladfyllda och varma Chocolate Lava Cake och den krämiga, vaniljdoftande Panna Cotta . För en elegant avslutning kan man välja den franska favoriten Crème Brûlée med sin krispiga karamelliserade yta.
Dryckesutbud och specials
För att komplettera din måltid erbjuder The Racha ett urval av drycker från fräscha juicer och exotiska cocktails till noggrant utvalda viner som passar till varje rätt. Håll även utkik efter dagens specials som ofta innehåller färska, lokala råvaror och unika smaker som speglar säsongen och öns rika gastronomiska arv.
- Förrätter - Tom Yum Goong Prawn Soup, Spanish-style Garlic Shrimp, White Gazpacho Soup
- Huvudrätter - Spaghetti Carbonara, Hainanese Chicken Rice, Hawaiian Pizza, Herb Crust Salmon Fillet, Pork Chop Parmigiana, olika skaldjur och grillade köttbitar
- Desserter - Tiramisu, Chocolate Lava Cake, Panna Cotta, Crème Brûlée
