Översikt över menyn
Bab-i Ali, beläget i Fatih, Istanbul, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med rötter i det osmanska köket. Med en filosofi som hyllar traditionella metoder och lokala råvaror, strävar kocken efter att förena det förflutna med moderna smaker. Restaurangen fokuserar på att skapa en atmosfär där varje måltid är en fest för sinnena, med en betoning på färska ingredienser och autentiska recept.
Signaturrätter
- Köfte: Saftiga köttbullar kryddade med traditionella örter, serveras med en smakrik tomatsås.
- Baklava: En klassisk efterrätt med lager av filodeg, nötter och honung, perfekt för att avsluta måltiden.
Drycker och kombinationer
Restaurangen erbjuder ett urval av traditionella turkiska drycker, inklusive ayran och olika sorters te. För den som vill ha något starkare finns ett noggrant utvalt sortiment av vin och sprit. Kockens rekommendationer för dryckespairing kompletterar rätterna perfekt, vilket ger en helhetsupplevelse av smak och kultur.
Dietalternativ
Bab-i Ali erbjuder flera alternativ för dem med specifika kostbehov. Vegetariska och veganska rätter finns tillgängliga, liksom glutenfria alternativ. Kocken är också medveten om allergener och kan anpassa rätterna efter gästens behov.
Kockens rekommendationer
Under säsongen rekommenderar kocken att prova den grillade fisken, som är fångad lokalt och serveras med en fräsch sallad. För en smakfull upplevelse rekommenderas även den långkokta lammrätten, som är en favorit bland gästerna.
Upplev menyn
Besök Bab-i Ali i Fatih för att uppleva en oförglömlig måltid som kombinerar tradition och innovation. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som denna restaurang har att erbjuda.
