Restaurant Tirolia meny översikt i Kitzbühel, Österrike.
Restaurant Tirolia erbjuder en utsökt blandning av internationell mat och alpina specialiteter, perfekt för både matälskare och nyfikna resenärer som vill njuta av en minnesvärd smakupplevelse i hjärtat av Kitzbühel.
Förrätter
Starta måltiden med fräscha och smakrika förrätter som sätter tonen för resten av din middag.
- Wildkräutersalat: En fräsch sallad med färska grönsaker, krispiga kärnor, focaccia-croutons och en husets dressing.
- Klassischer Caesar Salat: En tidlös favorit med hyvlad parmesan och focaccia-croutons.
- Tartar vom Rinderfilet: Delikat tartar på oxfilé med inlagda senapskorn, gebeiztes äggula och rågsurdegsbröd.
- Hausgebeizter Seesaibling: Husmarinerad röding med äpple, färgglad rödbeta, pepparrot, crème fraîche och mikrokrasse.
Huvudrätter
Fördjupa dig i smakrika huvudrätter som kombinerar lokala råvaror med internationell finess.
- Süßkartoffel Gnocchi: Små gnocchi gjorda på sötpotatis med svamp, prinsessbönor, valnötter och keso.
- Spaghetti: Klassisk spaghetti med guanciale, pecorino, parmesan, svartpeppar och ekologiska ägg.
- Maispoulardenbrust: Majskycklingbröst med körsbärstomatskompott, spenat-ricotta-tortellini och vild broccoli.
- Filet vom Wollschwein: Fläskfilé med spetskål, sötpotatispuré, schalottenlök och kumminöl-jus.
- Dry Aged Rinderfilet 200g: Torråldrad oxfilé med hemmagjord BBQ-sås, vild broccoli, sautérad spenat, svampragu med racletteost och tryffelpotatispuré.
Desserter
Avsluta med söta läckerheter som erbjuder en perfekt balans mellan tradition och kreativitet.
- Mille-feuille: Lager av vaniljkräm, skogshonung och päron som smälter i munnen.
- Kürbis Käsekuchen: Krämig pumpa-cheesecake serverad med kanelglass för en höstig touch.
